原质乌龙茶茶饼的制备工艺方法及产品与流程

文档序号:11882827阅读:来源:国知局

技术特征:

1.原质乌龙茶茶饼的制备工艺方法,包括以下步骤:1)对乌龙茶成品散茶加湿软化,2)将加湿软化好的乌龙茶成品散茶压制成预定形状的茶饼,3)将压制成预定形状的茶饼干燥至含水率小于或等于7%;其技术特征是:

所述乌龙茶成品散茶加湿软化的具体工艺步骤为:1)选择温度范围为250k ~270k冰块将其粉碎制备成冰碎末;2)将所述冰碎末与乌龙茶成品散茶均匀混合,所述冰碎末与乌龙茶成品散茶的质量比为:1~3:7~9;3)所述冰碎末与乌龙茶成品散茶混合物,装入外围装置有隔热层的桶状容器中并密封;4)对所述装载有冰碎末与乌龙茶成品散茶混合物的桶状容器进行抽真空;5)缓慢转动所述装载有冰碎末与乌龙茶成品散茶混合物的桶状容器,对冰碎末与乌龙茶成品散茶混合物进行缓慢翻拌;6)在常温环境中,历经5~10个小时后,所述桶状容器内冰碎末与乌龙茶成品散茶混合物堆中心位置的温度升高至274k ~276k,完成乌龙茶成品散茶加湿软化;

所述桶状容器隔热层的热传导特征为:在常温环境中,所述桶状容器内冰碎末与乌龙茶成品散茶混合物堆中心位置的温度历经5~10个小时后,升高至274k ~276k。

2.原质乌龙茶茶饼,其技术特征是:采用权利要求1所述制备工艺方法制成,其质量为60~5000克。

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