1.一种腌制料，其特征在于，该腌制料用于腌制毛肚、鸭肠以及鹅肠，包括小苏打、木瓜蛋白酶、三聚磷酸钠、食用玉米淀粉、葡萄糖、食盐。
2.根据权利要求1所述的一种腌制料，其特征在于，按重量份计，包括小苏打125-244份、木瓜蛋白酶4-21份、三聚磷酸钠2-13份、食用玉米淀粉4-24份、葡萄糖3-14份、食盐5-20份。
3.根据权利要求1或2所述的一种腌制料，其特征在于，该腌制料还包括焦磷酸钠。
4.根据权利要求3所述的一种腌制料，其特征在于，按重量份计，焦磷酸钠2-12份。
5.根据权利要求4所述的一种腌制料，其特征在于，该腌制料包括以下重量份的原料：
小苏打155-213份、木瓜蛋白酶8-16份、三聚磷酸钠4-9份、食用玉米淀粉8-16份、葡萄糖6-10份、食盐7-16份、焦磷酸钠5-8份。
6.根据权利要求5所述的一种腌制料，其特征在于，该腌制料包括以下重量份的原料：
小苏打172份、木瓜蛋白酶10份、三聚磷酸钠6份、食用玉米淀粉10份、葡萄糖8份、食盐10份、焦磷酸钠6份。
7.权利要求1~6任一项所述的腌制料的使用方法，其特征在于，包括以下步骤：
A 按重量份计，称取成品腌制料10份、水100份、洗净的食材500份；
B 将腌制料溶解到水中，搅拌均匀，制得腌制料液；
C将食材放在腌制料液中，腌制时间为 40~60分钟；
D 将腌制时间足够的食材捞出，接着放于装有-2℃~5℃冰水的保鲜盒内，浸泡30分钟后即可。
8.根据权利要求7所述的腌制料的使用方法，其特征在于，所述步骤C中，在腌制的过程中搅拌食材2~3次。
9.根据权利要求8所述的腌制料的使用方法，其特征在于，所述的食材包括毛肚、鸭肠以及鹅肠。
10.根据权利要求9所述的腌制料的使用方法，其特征在于，所述食材为毛肚，所述步骤C中，将毛肚放入腌制料液之前，将毛肚切割成每块20~50g。