技术总结
本发明提供一种金珠果糕，包括以下的原料：金珠果、糯米粉、黑麦粉、三七、苹果花、柠檬草、酸枣叶、玫瑰果、纯净水、甜味剂、雪蛤油、芝麻粉；其加工方法包括以下步骤：(1)制得金珠果浆待用；(2)、制备营养液；(3)制备混合液；(4)将糯米粉与黑麦粉混合，然后将金珠果浆、混合液和雪蛤油加入其中，搅拌混合后入模蒸熟；(5)将蒸熟的糕用芝麻粉滚面，真空灭菌包装即得成品。本发明以金珠果浆作为糕点原料，并加入三七、黑麦粉、苹果花等营养料成分，其酥香可口，使人回味，具有增加食欲、促进消化、养胃健身等保健功效，其工艺简单，投资少、见效快，易于实现标准化生产。
技术研发人员：谢芳
受保护的技术使用者：谢芳
文档号码：201610668435
技术研发日：2016.08.14
技术公布日：2016.12.21