一种能提高猪肉肉质的微生物发酵饲料制作方法与流程

文档序号:12313476阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种能提高猪肉肉质的微生物发酵饲料制作方法,制作方法的步骤包括多菌体杂粕发酵剂培养、饲料发酵和成品包装,其特征在于,所述多菌体杂粕发酵剂包括枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、乳酸乳杆菌、粪肠球菌、酿酒酵母和产朊假丝酵母;所述多菌体杂粕发酵剂培养为:将草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、乳酸乳杆菌、粪肠球菌、酿酒酵母和产朊假丝酵母分别培养5天,然后进行休眠处理和干燥处理,按照质量比为草芽孢杆菌:地衣芽孢杆菌:嗜酸乳杆菌:乳酸乳杆菌:粪肠球菌:酿酒酵母:产朊假丝酵母=3:1:2:2:1:3:8的比例混合,得到多菌体杂粕发酵剂,并在-20℃~-30℃条件下保存;所述多菌体杂粕发酵剂要进行菌种筛选,所述菌种筛选的流程为:耐酸驯化→耐温驯化→耐胆酸驯化,所述耐酸驯化为将枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、乳酸乳杆菌、粪肠球菌、酿酒酵母和产朊假丝酵母的原始菌株依次在pH=8、6、4、2的培养基上进行培养,每次培养后选出生长最好的菌株在pH更低的培养基上培养,最终选出耐酸的菌株;所述耐温驯化为:将耐酸驯化后的菌株的菌液置于45℃恒温水浴处理60分钟,然后将菌液接种于固体平板上培养,接着将固体平板上的培养物接种于液体培养基中培养,最终得到耐酸耐温的菌株;所述耐胆酸驯化为:将耐温菌株依次在胆酸浓度=5%、10%、15%、20%、25%的培养基上进行培养,每次培养后选出生长最好的菌株在胆酸浓度更高的培养基上培养,最终选出耐酸耐温耐胆酸的菌株。

2.根据权利要求1所述的微生物发酵饲料制作方法,其特征在于,所述休眠处理为:-70℃下快速冷冻30分钟。

3.根据权利要求1所述的微生物发酵饲料制作方法,其特征在于,所述干燥处理为:0℃、10Pa~15Pa条件下处理30分钟。

4.根据权利要求1所述的微生物发酵饲料制作方法,其特征在于,所述饲料发酵包括接种和发酵处理。

5.根据权利要求4所述的微生物发酵饲料制作方法,其特征在于,所述接种为:常温常压条件下,按照1吨杂粕加入200公斤水和1公斤发酵剂的比例混合均匀,然后用塑料袋每袋装10kg,密封好。

6.根据权利要求4所述的微生物发酵饲料制作方法,其特征在于,所述发酵处理为:在初始pH6~8、33℃~38℃条件下培养7天~10天。

7.根据权利要求4所述的微生物发酵饲料制作方法,其特征在于,所述成品包装的步骤包括:灭活、饲料调配、袋装。

8.根据权利要求7所述的微生物发酵饲料制作方法,其特征在于,所述灭活为:将发酵处理后的饲料在105kPa、温度122℃条件下处理15分钟~20分钟,得到发酵粗品。

9.根据权利要求7所述的微生物发酵饲料制作方法,其特征在于,所述饲料调配为:将发酵粗品与玉米粉、油糠按照重量比为3:6:6的比例混合均匀,得到混合物。

10.根据权利要求7所述的微生物发酵饲料制作方法,其特征在于,所述袋装为:向混合物中加混合物重量4%的猪用多维多矿,再次混合均匀,以每袋50kg包装。

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