一种能够快速溶解的纯化魔芋精粉的制备方法与流程

文档序号:12720282阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种能够快速溶解的纯化魔芋精粉的制备方法,其特征在于该方法包括以下步骤:

步骤1:加水研磨除杂:向普通魔芋精粉中持续喷入少量水,搅拌均匀,再将搅拌均匀的魔芋粉研磨,制得研磨后的魔芋精粉;

步骤2:兑水溶胀:将步骤1得到的研磨后的魔芋精粉加入冷水,在高速搅拌中进行充分溶胀,制得溶胀后的魔芋精粉;

步骤3:第一次洗涤纯化:向步骤2制得的溶胀后的魔芋精粉中加入质量浓度为90%~95%的乙醇,乙醇用量为步骤1采用的普通魔芋精粉质量的2~5倍,搅拌洗涤10~30分钟,搅拌速率为100~180转/分钟,过滤,取滤渣得到经第一次洗涤纯化的魔芋粉;

步骤4:第二次洗涤纯化:向步骤3制得的第一次洗涤纯化的魔芋粉中加入质量浓度为20%~25%的乙醇,第一次洗涤纯化的魔芋粉与乙醇的质量比为1:3~6,搅拌速率为100~180转/分钟 ,搅拌洗涤20~60分钟,过滤,取滤渣得到经第二次洗涤纯化的魔芋粉;

步骤5:脱水:用质量浓度为70%~80%的乙醇脱去步骤4制得的经第二次洗涤纯化的魔芋粉中的水分,使其酒精浓度达到65%~70%,制得混合液;

步骤6:浸泡固化:将步骤5制得的混合液在温度为40~50℃下搅拌浸泡60~90分钟后,压滤脱液制得滤饼;

步骤7:快速干燥:将步骤6制得的滤饼打散后进行快速干燥,干燥温度为90℃~95℃,干燥时间10~20秒,再将干燥后的粉末快速冷却至室温,

即制得能够快速溶解的纯化魔芋精粉。

2.根据权利要求1所述的一种能够快速溶解的纯化魔芋精粉的制备方法,其特征在于:步骤1中,普通魔芋精粉为采用白魔芋或花魔芋种属为原料制作的普通魔芋精粉。

3.根据权利要求1所述的一种能够快速溶解的纯化魔芋精粉的制备方法,其特征在于:步骤1中,水的加入量为普通魔芋精粉质量的1%~10%,将搅拌均匀的魔芋粉进行研磨的时间为5-20秒。

4.根据权利要求1所述的一种能够快速溶解的纯化魔芋精粉的制备方法,其特征在于:步骤2中,冷水的温度为4~10℃,冷水的加入量为步骤1得到的研磨后的魔芋精粉质量的50%~120%,搅拌速率为190~240转/分钟,溶胀时间为30~90分钟。

5.根据权利要求1所述的一种能够快速溶解的纯化魔芋精粉的制备方法,其特征在于:步骤3中,乙醇用量为步骤1采用的普通魔芋精粉质量的3倍,搅拌洗涤20分钟,搅拌速率为150转/分钟。

6.根据权利要求1所述的一种能够快速溶解的纯化魔芋精粉的制备方法,其特征在于:步骤4中,乙醇的加入量为第一次洗涤纯化的魔芋粉质量的4倍,搅拌速率为150转/分钟,搅拌洗涤40分钟。

7.根据权利要求1所述的一种能够快速溶解的纯化魔芋精粉的制备方法,其特征在于:步骤7中,将干燥后的粉末快速冷却至室温的时间为15秒。

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