本发明涉及一种卫食品制备技术，具体是说一种柠檬蜜膏的制作方法。
背景技术：
柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素b1、b2、c等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等；柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，柠檬性温、味苦、无毒，具有祛痰、止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种柠檬蜜膏的制作方法，本发明制作的柠檬蜜膏，清淡芳香，酸甜可口，食用方便，便于储藏。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种柠檬蜜膏的制作方法，其特征是工艺流程如下：
（1）柠檬预处理
柠檬浸泡洗净控干，放入榨汁机中榨汁。
（2）加热、打浆
锅洗净无油，倒入柠檬，加入蜂蜜，用文火煎熬浓缩，至粘稠时停火。
（3）灌装封口
浓缩后迅速出锅趁热灌装封口；
（4）杀菌冷却
在100℃下杀菌5—10分钟并逐渐冷却至室温。
具体实施方式
以下通过具体实施方式对本发明做进一步详细说明。
一种柠檬蜜膏的制作方法，其特征是工艺流程如下：
（1）柠檬预处理
柠檬浸泡洗净控干，放入榨汁机中榨汁。
（2）加热、打浆
锅洗净无油，倒入柠檬，加入蜂蜜，用文火煎熬浓缩，至粘稠时停火。
（3）灌装封口
浓缩后迅速出锅趁热灌装封口；
（4）杀菌冷却
在100℃下杀菌5—10分钟并逐渐冷却至室温。