本发明涉及营养食品技术领域，具体涉及一种亚麻籽油微胶囊粉末。
背景技术：
亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07%。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全,必需氨基酸含量高达5.16%,是一种营养价值较高的植物蛋白质。亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它们为鱼油中的有效活性成分。α-亚麻酸有抗肿瘤,抗血栓,降血脂,营养脑细胞,调节植物神经等作用，受到较多的关注。亚麻籽中含有大量多糖，多糖有抗肿瘤，抗病毒,抗血栓,降血脂的作用。
亚麻籽油中还含有VE,VE是一种强有效的自由基清除剂,有延缓衰老和抗氧化的作用。亚麻籽中含有类黄酮23mg/100g。类黄酮化合物有降血脂,抗动脉粥样硬化的良好作用。亚麻籽油中的不饱和脂肪酸的含量很高,其碘值也较高,保存时须采取添加抗氧剂或充氮密闭的办法。亚麻籽油的非皂化物为8.26%,说明在亚麻籽油中还存在数量可观的高级脂肪醇,甾醇和羟类等。亚麻籽中含丰富的矿物元素。钾含量最高,比高钾食物橙子、花生仁、虾米的含量高出很多。钾与维持人体正常血压有关,亚麻籽中锌的含量也较高,锌为人体必需的微量元素,对维持人体正常的生理功能具有重要作用。以上表明,亚麻籽及籽油具有较高的营养价值,可作为加工食品、医药或动物饲料的原料成份,综合利用开发前景广阔。
但是亚麻籽烟点低，易氧化聚合；口感生涩、带有淡淡鱼腥味。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种亚麻籽油微胶囊粉末，其口感好、易吸收。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种亚麻籽油微胶囊粉末，其特征在于,是按照如下重量比配伍而成：冷榨亚麻籽油45-55%、全脂奶粉20.5-24.5%、脱脂奶粉20.5-24.5%、单双甘油酸酯0.9-1.5%、磷酸氢二钾2.4-3.2%、木糖醇0.3-0.7%、L-阿拉伯糖0.3-0.7%。
优选如下重量比配伍而成：冷榨亚麻籽油50%、全脂奶粉22.5%、脱脂奶粉22.5%、单双甘油酸酯1.2%、磷酸氢二钾2.8%、木糖醇0.5%、L-阿拉伯糖0.5%。
本发明的有益效果是：打破了行业内多年来亚麻类产品油溶性口感生涩，吸收率低，不耐高温，体内转化利用差的四大难题，让欧米咖3能像奶粉一样用水冲着喝且口感香醇吸收率达到97%以上。
具体实施方式
为了使本发明所解决的技术问题、技术方案及有益效果更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明作进一步的说明。应当理解，此处所描述的实施例仅仅用于解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例1
一种亚麻籽油微胶囊粉末，按照如下重量比配伍而成：冷榨亚麻籽油50%、全脂奶粉20.5%、脱脂奶粉24.5%、单双甘油酸酯0.9%、磷酸氢二钾3.1%、木糖醇0.3%、L-阿拉伯糖0.7%。
实施例2
一种亚麻籽油微胶囊粉末，按照如下重量比配伍而成：冷榨亚麻籽油48%、全脂奶粉23.5%、脱脂奶粉23.5%、单双甘油酸酯1.4%、磷酸氢二钾2.6%、木糖醇0.4%、L-阿拉伯糖0.6%。
实施例3
一种亚麻籽油微胶囊粉末，按照如下重量比配伍而成：冷榨亚麻籽油50%、全脂奶粉22.5%、脱脂奶粉22.5%、单双甘油酸酯1.2%、磷酸氢二钾2.8%、木糖醇0.5%、L-阿拉伯糖0.5%。
实施例4
一种亚麻籽油微胶囊粉末，按照如下重量比配伍而成：冷榨亚麻籽油54%、全脂奶粉20.5%、脱脂奶粉20.5%、单双甘油酸酯1.1%、磷酸氢二钾2.9%、木糖醇0.6%、L-阿拉伯糖0.4%。
实施例5
一种亚麻籽油微胶囊粉末，按照如下重量比配伍而成：冷榨亚麻籽油52%、全脂奶粉21.5%、脱脂奶粉21.5%、单双甘油酸酯1.0%、磷酸氢二钾3.0%、木糖醇0.7%、L-阿拉伯糖0.3%。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、同等替换和改进等，均应落在本发明的保护范围之内。