技术总结
本发明公开了一种低敏新生儿配方乳粉，原材料包括原料乳、乳糖、α‑乳清蛋白、水解乳清蛋白、水解酪蛋白、生物活性物质，还公开了制备所述乳粉的方法，包括(1)将原材料与水混合均匀并完全溶解，得到料液A，原材料包括原料乳，乳糖，α‑乳清蛋白，水解乳清蛋白，水解酪蛋白；(2)将步骤(1)得到的料液A经均质、杀菌、浓缩，喷雾干燥得到物料B；(3)将原材料中的生物活性物质与物料B在干混车间混合均匀即得到低敏新生儿配方乳粉。本发明的优点在于，兼顾低敏性和提高免疫力，解决引起婴幼儿过敏问题通过降低过敏原和提高免疫力来实现；制备工艺简单，乳粉溶解性好，货架期稳定，不易氧化。
技术研发人员：贾宏信;刘振民;徐致远;苏米亚;陈文亮;齐晓彦
受保护的技术使用者：光明乳业股份有限公司
文档号码：201611009256
技术研发日：2016.11.14
技术公布日：2017.03.22