1.一种海蓬子发酵型中草药保健凉茶，其特征在于按如下步骤制备：
（1）中药草预处理：将各中药材原料中的杂质剔除，切碎成2~3mm；
（2）称量：根据海蓬子30～40份、玉米须10～20份、甘草10～20份、黄芩5～10份、枸杞10～20份、桑葚8～12份、川芎5～10份、罗布麻5～10份、熟地3～5份、决明子3～5份、麦冬3～5份、茅根2～5份、泽泻5～10份、萹蓄2～5份、夏枯草2～3份、钩藤1～3份、杜仲1～3份配方准确称量各原料；
（3）清洗：用流动的饮用水清洗中药材原料3次，以确保产品卫生；
（4）超声波辅助浸提：将浸提液纯净水按质量比30～50：1的比例加入到中草药原料中，在超声波辅助作用下，保持微沸状态30min；
（5）微生物发酵：超声波浸提结束后，用葡萄糖调整发酵液初始总糖含量6～8%，加入0.15%硫酸铵、0.10%磷酸二氢钾，接种酿酒酵母和芽孢杆菌，接种比例分别为3～5%、1～2%，在搅拌条件下发酵12～24h；
（6）超声波辅助二次浸提：发酵结束后在超声波辅助作用下二次浸提10～20min，浸提温度控制在60～80℃；
（7）微生物二步发酵：接种发酵液质量比1～2%的保加利亚乳杆菌，40～45℃条件下发酵12～24h；
（8）离心：离心得上清液，滤渣加入3～5倍纯净水，离心，合并上清液即为浸提液；
（9）配料：向浸提液中按1～1.5g/L木糖醇、1～2g/L乳酸钙、5～10g/L柠檬酸、10～20g/L低聚异麦芽糖、50mg/L六偏磷酸钠、50mg/L Vc、50mg/L山梨酸钾比例加入配料并搅拌均匀；
（10）微孔膜过滤：用孔径为1.5μm的微孔膜过滤浸提液即得海蓬子中草药保健凉茶成品；
（11）无菌灌装封口：在无菌灌装生产线中灌装封口。