一种肉类滚揉设备的制作方法

文档序号:12204092阅读:190来源:国知局

本实用新型涉及肉类加工技术领域,尤其涉及一种肉类滚揉设备。



背景技术:

肉类,是动物的皮下组织及肌肉,可以食用。其富含大量的蛋白质和脂肪,以及卡路里,其属于酸性食物。

白肉是一个营养学上的词,广义上是指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊)等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色,也不能算作红肉。

滚揉机是利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用。滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构,节能高效。

目前的滚揉机在搅拌过程中混合效果差,导致入味效果差,且滚揉机内侧壁容易发生腐蚀,影响使用寿命。



技术实现要素:

本实用新型的目的是为了克服现有技术的不足,提供了一种肉类滚揉设备。

本实用新型是通过以下技术方案实现:

一种肉类滚揉设备,包括固定支架、机桶,所述机桶一侧上设置有进 料孔,所述机桶内部一侧设置有第一搅拌组件、第二搅拌组件,所述第一搅拌组件包括驱动电机A、搅拌杆A与搅拌叶片A,所述第二搅拌组件包括驱动电机B、搅拌杆B与搅拌叶片B,所述机桶内侧壁上设置有防腐蚀层。

作为本实用新型的优选技术方案,所述搅拌杆A与搅拌叶片A之间为焊接连接。

作为本实用新型的优选技术方案,所述搅拌杆B与搅拌叶片B之间为焊接连接。

作为本实用新型的优选技术方案,所述搅拌叶片A、搅拌叶片B旋转方向相反。

与现有的技术相比,本实用新型的有益效果是:本实用新型结构简单,通过设置第一搅拌组件、第二搅拌组件与防腐蚀层,这样滚揉使用时,第一搅拌组件、第二搅拌组件可以实现对肉类进行破碎与搅拌,能够使得肉块入味,提高口感,且防腐蚀层可以避免了机械的腐蚀,延长使用寿命。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白,以下结合附图及实施例,对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解,此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型,并不用于限定本实用新型。

请参阅图1,图1为本实用新型的结构示意图。

一种肉类滚揉设备,包括固定支架1、机桶2,所述机桶2一侧上设置 有进料孔201,所述机桶2内部一侧设置有第一搅拌组件3、第二搅拌组件4,所述第一搅拌组件3包括驱动电机A301、搅拌杆A302与搅拌叶片A303,其中所述搅拌杆A302与搅拌叶片A303之间为焊接连接。

所述第二搅拌组件4包括驱动电机B401、搅拌杆B402与搅拌叶片B403,其中所述搅拌杆B402与搅拌叶片B403之间为焊接连接,且所述搅拌叶片A303、搅拌叶片B403旋转方向相反。所述机桶2内侧壁上设置有防腐蚀层5。这样滚揉使用时,第一搅拌组件3、第二搅拌组件4可以实现对肉类进行破碎与搅拌,能够使得肉块入味,提高口感,且防腐蚀层5可以避免了机械的腐蚀,延长使用寿命。

在本实用新型的描述中,除非另有明确的规定和限定,术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”应做广义理解,例如,可以是固定连接,也可以是可拆卸连接,或成一体;可以是机械连接,也可以是电连接;可以是直接相连,也可以通过中间媒介间接相连,可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言,可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已,并不用以限制本实用新型,凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等,均应包含在本实用新型的保护范围之内。

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