1.蒸煮锅用的搅拌机构，它包括有搅拌架（1），其特征在于：搅拌架（1）底部边缘处设有若干个n形的插槽（2），搅拌架（1）顶部中心处设有垂直向上的套筒（3），套筒（3）顶部活动安装有搅拌座（5），搅拌座（5）顶部安装有搅拌电机（12），搅拌电机（12）传动轴向下与搅拌轴（13）顶部相连接，搅拌轴（13）底部垂直向下依次穿过搅拌座（5）、套筒（3）、搅拌架（1）后与搅拌叶片（14）相连接。
2.根据权利要求1所述的蒸煮锅用的搅拌机构，其特征在于：搅拌叶片（14）呈弧形，其内弧面向上，搅拌叶片（14）内弧面中部设有横向加强梁，横向加强梁上设有轴环（15），搅拌轴（13）穿过轴环（15）后与搅拌叶片（14）内弧面底部连接固定。
3.根据权利要求1所述的蒸煮锅用的搅拌机构，其特征在于：搅拌座（5）底部设有套环（6），套环（6）套在套筒（3）外侧，套环（6）底部设有升降齿环（8），升降齿环（8）内设有环形轴承（7），套环（6）与环形轴承（7）连接，升降齿环（8）内环侧壁上设有内螺纹，套筒（3）外侧壁上设有升降螺纹（4），内螺纹与升降螺纹（4）啮合，升降齿环（8）外环侧壁上设有齿牙，该齿牙与升降齿轮（9）相啮合，升降齿轮（9）安装在升降轴（10）底部，升降轴（10）顶部向上穿过搅拌座（5）与调节手轮（11）相连接。
4.根据权利要求1所述的蒸煮锅用的搅拌机构，其特征在于：搅拌座（5）底部设有升降气缸（16），升降气缸（16）顶部与搅拌座（5）底部连接，升降气缸（16）底部与搅拌架（1）顶部连接，搅拌架（1）上设有导柱（17），搅拌座（5）上设有导套（18），导套（18）套装在导柱（17）上。