1.一种梭子蟹调料配方，其特征在于由以下原料经混合研磨而成，以重量份数计：花椒1-3份、胡椒1-3份、大料2-4份、丁香2-4份、山豆根0.1-1份、牛膝1-2份、肉蔻3-5份、木香1-4份、香叶2-4份、桂皮1-3份、草果2-5份、姜粉1-3份。
2.根据权利要求1所述一种梭子蟹调料配方的制备方法，其特征在于以下步骤：挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半；按上述重量组份制备调料配方，加入料水比3：7的水，将梭子蟹放入其中浸泡15-30分钟；在锅里放一大勺油，油热后将切好的葱姜下锅爆香，将腌制好的螃蟹入锅翻炒，加入1小勺生抽调味，加入1小勺豆豉翻炒均匀；最后在锅中加入一碗水，放入锅中和螃蟹一起煮，汤汁粘稠时，翻炒均匀即可出锅。