技术总结
本发明公开了一种梭子蟹调料配方，由以下原料经混合研磨而成，以重量份数计：花椒1‑3份、胡椒1‑3份、大料2‑4份、丁香2‑4份、山豆根0.1‑1份、牛膝1‑2份、肉蔻3‑5份、木香1‑4份、香叶2‑4份、桂皮1‑3份、草果2‑5份、姜粉1‑3份。本发明调料配方组分合理科学，在满足人们口味的同时也能加强营养的补充，而且还可以使梭子蟹的养殖和烹饪产业得到发展。本发明梭子蟹调料配方简单实用，使用方法方便快捷，适合大规模推广。
技术研发人员：周君恩;金山;周翰波;朱军;李兆军;王阳光
受保护的技术使用者：岱山县通衢水产食品有限公司
文档号码：201710049255
技术研发日：2017.01.23
技术公布日：2017.06.30