一种滚筒式茶叶杀青装置的制作方法

本实用新型涉及茶叶制备技术领域，更具体的是涉及一种滚筒式茶叶杀青装置。

背景技术：

杀青是制茶技术的关键工序之一。“青”指鲜叶，杀青顾名思义就是破坏鲜叶的组织，杀青过程即采取高温措施，使鲜叶内含物迅速地转化。杀青的目的是短时间内利用高温破坏鲜叶中的酶活性，抑制多酚类酶促氧化，使内含物在非酶促的作用下，形成茶叶的色香味等品质特征，杀青还可以去除一部分水分，使叶片从硬变柔软，方便揉捻，另外杀青去除了鲜叶的青草气，散发良好的香味。

现在茶叶杀青的常用方法有滚筒杀青，但由于其加工过程中烘干机内温度过高，而且大量的水汽难以短时间排出，因此这样制作出来的茶叶近乎是焖熟，活性差，导致制成的普洱茶越存越苦，丧失收藏价值。现有的杀青也有能够散水汽、避免焖茶现象的杀青装置，但是大多在翻茶过程中却需要绕翻动轴一周，在翻动的过程中，茶叶在离心力的作用下贴着筒壁旋转，但同时茶叶还受到重力的作用，使得滚筒中的茶叶有可能会因旋转而聚集在一起，大大降低了杀青效率与质量，有些茶叶可能会因为局部受热不够，杀青程度不足而导致味道苦涩，大大降低了茶叶品质。另外，很多使用锅来进行杀青的装置，虽然翻茶装置的下方会设翻料板，但无论如何翻料板与锅底之间为避免摩擦造成损坏锅具会留有一定距离，导致这部分的茶叶无法完全翻动，造成杀青不均匀、茶叶变焦变质等诸多问题。现有技术也有采用微波进行对茶叶杀青处理，微波独特的加热方式能够解决茶叶杀青中受热不均匀等问题，但其使用成本太高，制约了大范围的推广应用与规模化生产。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于：提供一种能够使茶叶受热均匀，提高杀青效果与效率，有效散水汽的一种滚筒式茶叶杀青装置。

本实用新型为了实现上述目的具体采用以下技术方案：

一种滚筒式茶叶杀青装置，包括机架、滚筒和加热装置，在所述滚筒内设有中轴，所述中轴的两端连接有轴承，所述轴承安装在所述机架上；所述滚筒两端设有支撑杆，所述支撑杆与所述滚筒和中轴均为固定连接；所述滚筒内部均匀设有若干挡板，所述挡板为曲板状，所述挡板与所述滚筒形成一个隔离腔，所述挡板与滚筒壁和所述中轴均无缝贴合，所述滚筒的外壁上设有若干通气孔，所述滚筒下方设有一加热装置。

进一步地，所述滚筒的上方设有盖罩，所述盖罩的内壁与所述滚筒的外壁围成烟气通道，在所述的盖罩上设有烟囱。滚筒中的茶叶经过杀青后的烟气通过滚筒外壁上的通气孔，进入到烟气通道，通过设置在盖罩上的烟囱排出烟气，烟气的及时排出保证了茶叶的杀青效果，与用抽烟机相比，更加节能。

进一步地，所述的机架上设有投茶通道，所述投茶通道伸入到所述滚筒的投茶端，所述投茶通道上部设有排湿管，所述排湿管与所述投茶通道连通。投茶通道的设置，能够使得茶叶不断的投入到滚筒中进行杀青，排湿管顺便可以把茶叶中的一部分水汽排出滚筒外，加快了杀青的效率。

进一步地，所述盖罩横截面为半圆形结构，所述盖罩横截面半圆的直径大于所述滚筒的直径，且两者共圆心。半圆形盖罩的设置，能够使得滚筒中的烟气能够及时排出，同时又不影响滚筒的受热效果。

进一步地，所述的加热装置包括温度显示器和温度调节器，所述的加热装置的加热面与滚筒的外壁相配合，所述加热装置为一电加热套。温度显示器与温度调节器的设置，可以方便进行温度控制，加热装置外形的设计与滚筒之间的相互配合，提高加热效果，缩短了杀青的时间，提高了杀青效率。

进一步地，所述的中轴一侧连接有电机。通过电机的转动，带动中轴转动，从而使得滚筒也保持相同的运动，加快了杀青速率，使得滚筒中的水汽得以充分释放。

进一步地，所述挡板的材料采用紫铜。紫铜的导热效果好，挡板采用紫铜可以缩短茶叶受热时间，提高杀青效率，节约能源。

本实用新型工作时，中轴在电机的动力下运动，运动状态传递给滚筒，滚筒也随之转动，加热装置给滚筒进行加热，热量通过滚筒外壁传递到滚筒内部，挡板采用紫铜，快速的导热，茶叶在挡板与筒壁形成的隔离腔中，随着滚筒运动，隔离腔的设置增大了吃茶叶受热的比表面积，能够使茶叶更快速的吸收热量，其受热也更均匀。吃茶叶在杀青过程中产生的烟气会通过滚筒壁上的通气孔进入烟气通道，再经烟囱排出。通过投茶通道可以往滚筒不断投入茶叶，茶叶上面的携带的水汽一部分可以通过排湿管排出滚筒外部。

本实用新型的有益效果：

1.本实用新型通过在滚筒内部设置挡板，形成隔离腔，增大了茶叶受热的比表面积，使得茶叶受热更加均匀，提高茶叶杀青的效率与质量。

2.滚筒的上方设有盖罩，盖罩的内壁与滚筒的外壁围成烟气通道，盖罩上设有烟囱。滚筒中的茶叶经过杀青后的烟气通过滚筒外壁上的通气孔，进入到烟气通道，通过设置在盖罩上的烟囱排出烟气，烟气的及时排出保证了茶叶的杀青效果，与用抽烟机相比，更加节能。

3.加热装置包括温度显示器和温度调节器，加热装置的加热面与滚筒的外壁相配合，加热装置为一电加热套。温度显示器与温度调节器的设置，可以方便进行温度控制，加热装置外形的设计与滚筒之间的相互配合，提高加热效果，缩短了杀青的时间，提高了杀青效率。

附图说明

图1是本实用新型结构示意图；

图2是本实用新型A-A剖面示意图。

附图标记：1-机架，2-轴承，3-烟囱，4-盖罩，5-滚筒，6-中轴，7-排湿管，8-投茶通道，9-支撑杆，10-加热装置，11-挡板，12-隔离腔，13-温度显示器，14-温度调节器。

具体实施方式

为了本技术领域的人员更好的理解本实用新型，下面结合附图和以下实施例对本实用新型作进一步详细描述。

实施例1

如图1到2所示，本实施例提供一种滚筒5式茶叶杀青装置，包括机架1、滚筒5和加热装置10，在所述滚筒5内设有中轴6，所述中轴6的两端连接有轴承2，所述轴承2安装在所述机架1上；所述滚筒5两端设有支撑杆9，所述支撑杆9与所述滚筒5和中轴6均为固定连接；所述滚筒5内部均匀设有若干挡板11，所述挡板11为曲板状，所述挡板11与所述滚筒5形成一个隔离腔12，所述挡板11与滚筒5壁和所述中轴6均无缝贴合，所述滚筒5的外壁上设有若干通气孔，所述滚筒5下方设有一加热装置10。

所述滚筒5的上方设有盖罩4，所述盖罩4的内壁与所述滚筒5的外壁围成烟气通道，在所述的盖罩4上设有烟囱3。

所述的机架1上设有投茶通道8，所述投茶通道8伸入到所述滚筒5的投茶端，所述投茶通道8上部设有排湿管7，所述排湿管7与所述投茶通道8连通。

所述盖罩4横截面为半圆形结构，所述盖罩4横截面半圆的直径大于所述滚筒5的直径，且两者共圆心。

所述的加热装置10包括温度显示器13和温度调节器14，所述的加热装置10的加热面与滚筒5的外壁相配合，所述加热装置10为一电加热套。

所述的中轴6一侧连接有电机。

所述挡板11的材料采用紫铜。

本实用新型工作时，中轴6在电机的动力下运动，运动状态传递给滚筒5，滚筒5也随之转动，加热装置10给滚筒5进行加热，温度显示器13与温度调节器14的设置，可以方便进行温度控制，加热装置10外形的设计与滚筒5之间的相互配合，提高加热效果，缩短了杀青的时间，提高了杀青效率。热量通过滚筒5外壁传递到滚筒5内部，挡板11采用紫铜，快速的导热，茶叶在挡板11与筒壁形成的隔离腔12中，随着滚筒5运动，隔离腔12的设置增大了吃茶叶受热的比表面积，能够使茶叶更快速的吸收热量，其受热也更均匀。使茶叶在杀青过程中产生的烟气会通过滚筒5壁上的通气孔进入烟气通道，再经烟囱3排出。滚筒5中的茶叶经过杀青后的烟气通过滚筒5外壁上的通气孔，进入到烟气通道，通过设置在盖罩4上的烟囱3排出烟气，烟气的及时排出保证了茶叶的杀青效果，与用抽烟机相比，更加节能。半圆形盖罩4的设置，能够使得滚筒5中的烟气能够及时排出，同时又不影响滚筒5的受热效果。通过投茶通道8可以往滚筒5不断投入茶叶，茶叶上面的携带的水汽一部分可以通过排湿管7排出滚筒5外部。

以上所述，仅为本实用新型的较佳实施例，并不用以限制本实用新型，本实用新型的专利保护范围以权利要求书为准，凡是运用本实用新型的说明书及附图内容所作的等同结构变化，同理均应包含在本实用新型的保护范围内。