本发明涉及洋槐蜂蜜饮品技术领域，尤其涉及一种有效祛除腥味的洋槐蜂蜜柚子茶制备方法。
背景技术
洋槐蜂蜜是一种黏稠的透明或半透明的胶状液体。它的主要成分中含水量在20％以下，糖类包括葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等，总含量为75-80％，灰分含量为0.03-0.09％，还有微量的维生素、氨基酸类、酶类、酵母花粉粒和蜡质等物质，是一种营养丰富的天然滋补品。
柚子的营养价值很高，含有非常丰富的维生素c、柚子酸和l-半胱氨酸，每100克柚子中富含150毫克的维生素c，是柠檬和脐橙的3倍，这就是柚子被普遍认为有效防治一般感冒的原因，而柚子酸使柚子口感略酸，对于消除疲劳和促进消化分泌有很大的帮助，目前的柚子洋槐蜂蜜制作的饮品存在柚子特有的腥味的问题，亟待解决。
技术实现要素：
基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种有效祛除腥味的洋槐蜂蜜柚子茶制备方法，方法简单易行，所得洋槐蜂蜜柚子茶具有较佳的口感，清香甘甜，鲜醇爽口，口感细腻，无柚子的腥味，不仅可以改善和调节皮肤组织的新陈代谢，美白皮肤，还具有清热润肺、消疮祛斑、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等保健功效。
本发明提出的一种有效祛除腥味的洋槐蜂蜜柚子茶制备方法，包括如下步骤：
s1、将沸石粉、水混合，搅拌状态下加入浓硝酸，沸腾状态搅拌，过滤，固体物干燥，加入柠檬酸、卡拉胶、水混合均匀，微波加热，焙烧，干燥，粉碎得到第一物料；
s2、将柚子、乌龙茶清洗干净，混合均匀，晾干，杀菌，冷却，搅拌状态下干燥得到第二物料；
s3、将第二物料粉碎至10目，加入水进行浸提，向浸提液中加入第一物料搅拌，过滤，向滤液中加入洋槐蜂蜜、甜味剂、稳定剂搅拌均匀得到料液；
s4、将料液匀质处理，灭菌得到有效祛除腥味的洋槐蜂蜜柚子茶。
优选地，s1中，沸石粉、浓硝酸、柠檬酸、卡拉胶的重量比为14-24：2-8：2-6：0.4-1。
优选地，s1中，将沸石粉、水混合，搅拌状态下加入浓硝酸，沸腾状态搅拌15-24min，过滤，固体物干燥，加入柠檬酸、卡拉胶、水混合均匀，微波加热12-18min，微波功率为550-600w，820-860℃焙烧20-40min，干燥，粉碎得到第一物料。
优选地，s2中，柚子、乌龙茶的重量比为20-40：4-12。
优选地，s2中，将柚子、乌龙茶清洗干净，混合均匀，晾干，杀菌20-40s，杀菌温度为180-220℃，冷却，搅拌状态下，50-60℃干燥至含水量为40-50wt％，得到第二物料。
优选地，s3中，第二物料、水、第一物料、洋槐蜂蜜、甜味剂、稳定剂的重量比为40-50：100-200：1-4：10-14：5-9：1-2。
优选地，s3中，将第二物料粉碎至10目，加入水进行浸提10-20min，浸提温度为90-100℃，向浸提液中加入第一物料搅拌2-4h，搅拌温度为70-80℃，过滤，向滤液中加入洋槐蜂蜜、甜味剂、稳定剂搅拌均匀得到料液。
优选地，s4中，将料液匀质处理2-4h，匀质压力为1.4-1.8mpa，匀质温度为50-60℃，灭菌得到有效祛除腥味的洋槐蜂蜜柚子茶。
本发明在保留了洋槐蜂蜜、柚子、乌龙茶的天然营养成分的基础上，通过科学的配方和制造工艺，营养、口感极好，经常食用可以消除疲劳、促进消化、清热降火和嫩白皮肤。
本发明s1中，沸石粉经过浓硝酸酸化处理后，表面含有大量活性基团，在柠檬酸的配合下与卡拉胶微波反应，经过焙烧后形成交联网络结构，吸附活性极高；而柚子和乌龙茶作为主要原料，经过高温杀菌后，经过适度干燥后，在水中浸提效果极好，协同复配其味道可相互调和，改善口感，经过第一物料作用，可有效去除其中的杂质，并能改善柚子甘苦、腥气重的缺点，进一步与洋槐蜂蜜复配，匀质处理后灭菌，口感润滑，并能保证柚子、乌龙茶等中的有效成分不易被破坏或流失。
本发明方法简单易行，所得洋槐蜂蜜柚子茶具有较佳的口感，清香甘甜，鲜醇爽口，口感细腻，无柚子的腥味，不仅可以改善和调节皮肤组织的新陈代谢，美白皮肤，还具有清热润肺、消疮祛斑、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等保健功效，广泛适宜各种人群饮用，保质期在12个月左右。
具体实施方式
下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。
实施例1
一种有效祛除腥味的洋槐蜂蜜柚子茶制备方法，包括如下步骤：
s1、将14kg沸石粉、90kg水混合，搅拌状态下加入2kg浓硝酸，沸腾状态搅拌24min，过滤，固体物干燥，加入2kg柠檬酸、1kg卡拉胶、50kg水混合均匀，微波加热18min，微波功率为550w，860℃焙烧20min，干燥，粉碎得到第一物料；
s2、将40kg柚子、4kg乌龙茶清洗干净，混合均匀，晾干，杀菌40s，杀菌温度为180℃，冷却，搅拌状态下，60℃干燥至含水量为40wt％，得到第二物料；
s3、将50kg第二物料粉碎至10目，加入100kg水进行浸提20min，浸提温度为90℃，向浸提液中加入4kg第一物料搅拌2h，搅拌温度为80℃，过滤，向滤液中加入10kg洋槐蜂蜜、9kg甜味剂、1kg稳定剂搅拌均匀得到料液；
s4、将料液匀质处理4h，匀质压力为1.4mpa，匀质温度为60℃，灭菌得到有效祛除腥味的洋槐蜂蜜柚子茶。
实施例2
一种有效祛除腥味的洋槐蜂蜜柚子茶制备方法，包括如下步骤：
s1、将24kg沸石粉、50kg水混合，搅拌状态下加入8kg浓硝酸，沸腾状态搅拌15min，过滤，固体物干燥，加入6kg柠檬酸、0.4kg卡拉胶、100kg水混合均匀，微波加热12min，微波功率为600w，820℃焙烧40min，干燥，粉碎得到第一物料；
s2、将20kg柚子、12kg乌龙茶清洗干净，混合均匀，晾干，杀菌20s，杀菌温度为220℃，冷却，搅拌状态下，50℃干燥至含水量为50wt％，得到第二物料；
s3、将40kg第二物料粉碎至10目，加入200kg水进行浸提10min，浸提温度为100℃，向浸提液中加入1kg第一物料搅拌4h，搅拌温度为70℃，过滤，向滤液中加入14kg洋槐蜂蜜、5kg甜味剂、2kg稳定剂搅拌均匀得到料液；
s4、将料液匀质处理2h，匀质压力为1.8mpa，匀质温度为50℃，灭菌得到有效祛除腥味的洋槐蜂蜜柚子茶。
实施例3
一种有效祛除腥味的洋槐蜂蜜柚子茶制备方法，包括如下步骤：
s1、将18kg沸石粉、80kg水混合，搅拌状态下加入4kg浓硝酸，沸腾状态搅拌22min，过滤，固体物干燥，加入3kg柠檬酸、0.8kg卡拉胶、60kg水混合均匀，微波加热16min，微波功率为560w，850℃焙烧25min，干燥，粉碎得到第一物料；
s2、将35kg柚子、8kg乌龙茶清洗干净，混合均匀，晾干，杀菌35s，杀菌温度为190℃，冷却，搅拌状态下，57℃干燥至含水量为42wt％，得到第二物料；
s3、将47kg第二物料粉碎至10目，加入120kg水进行浸提17min，浸提温度为92℃，向浸提液中加入3kg第一物料搅拌2.5h，搅拌温度为77℃，过滤，向滤液中加入11kg洋槐蜂蜜、8kg甜味剂、1.2kg稳定剂搅拌均匀得到料液；
s4、将料液匀质处理3.5h，匀质压力为1.5mpa，匀质温度为57℃，灭菌得到有效祛除腥味的洋槐蜂蜜柚子茶。
实施例4
一种有效祛除腥味的洋槐蜂蜜柚子茶制备方法，包括如下步骤：
s1、将22kg沸石粉、60kg水混合，搅拌状态下加入6kg浓硝酸，沸腾状态搅拌18min，过滤，固体物干燥，加入5kg柠檬酸、0.6kg卡拉胶、80kg水混合均匀，微波加热14min，微波功率为580w，830℃焙烧35min，干燥，粉碎得到第一物料；
s2、将25kg柚子、10kg乌龙茶清洗干净，混合均匀，晾干，杀菌25s，杀菌温度为210℃，冷却，搅拌状态下，53℃干燥至含水量为48wt％，得到第二物料；
s3、将43kg第二物料粉碎至10目，加入180kg水进行浸提13min，浸提温度为98℃，向浸提液中加入2kg第一物料搅拌3.5h，搅拌温度为73℃，过滤，向滤液中加入13kg洋槐蜂蜜、6kg甜味剂、1.8kg稳定剂搅拌均匀得到料液；
s4、将料液匀质处理2.5h，匀质压力为1.7mpa，匀质温度为53℃，灭菌得到有效祛除腥味的洋槐蜂蜜柚子茶。
实施例5
一种有效祛除腥味的洋槐蜂蜜柚子茶制备方法，包括如下步骤：
s1、将20kg沸石粉、70kg水混合，搅拌状态下加入5kg浓硝酸，沸腾状态搅拌20min，过滤，固体物干燥，加入4kg柠檬酸、0.7kg卡拉胶、70kg水混合均匀，微波加热15min，微波功率为570w，840℃焙烧30min，干燥，粉碎得到第一物料；
s2、将30kg柚子、9kg乌龙茶清洗干净，混合均匀，晾干，杀菌30s，杀菌温度为200℃，冷却，搅拌状态下，55℃干燥至含水量为45wt％，得到第二物料；
s3、将45kg第二物料粉碎至10目，加入150kg水进行浸提15min，浸提温度为95℃，向浸提液中加入2.5kg第一物料搅拌3h，搅拌温度为75℃，过滤，向滤液中加入12kg洋槐蜂蜜、7kg甜味剂、1.5kg稳定剂搅拌均匀得到料液；
s4、将料液匀质处理3h，匀质压力为1.6mpa，匀质温度为55℃，灭菌得到有效祛除腥味的洋槐蜂蜜柚子茶。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。