本发明属于咖啡饮料加工领域，更具体地说，尤其涉及一种奶香咖啡固体饮料。同时，本发明还涉及一种奶香咖啡固体饮料的制备方法。
背景技术：
咖啡是我们日常生活中较为常见的一种饮料，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成。目前市面上的咖啡饮品主要有两种，一种是液体状的咖啡饮品，另一种则是固体咖啡饮料。奶香型咖啡固体饮料是一起常见的口味，但是大多数奶香型咖啡饮料为了提升香度，一般都会添加植脂末，而植脂末中的反式脂肪酸如果过量，就会给人体带来一定的损害。为此我们需要一种更加健康的奶香咖啡固体饮料来解决上述问题。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种奶香咖啡固体饮料及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种奶香咖啡固体饮料，其原料按百分比如下，咖啡粉40-60％、奶香基料20-40％、白砂糖2-5％。
一种奶香咖啡固体饮料的制备方法，包括如下步骤：
s1、原料选择：首先对原料进行精选，选出豆味新鲜、色泽明亮、颗粒完整、均匀、无霉点的生咖啡豆，然后对其进行筛选，去除咖啡豆中掺杂的杂质；
s2、咖啡豆烘烤：通过转筒式焙烤对咖啡豆进行烘烤，首先在温度为170-190℃的环境下对咖啡豆进行烘烤，直到咖啡豆的颜色变为偏黄并且有香味溢出，然后将温度升至200-205℃并继续烘烤，当咖啡豆的颜色转变为深咖色时，继续升温至210-220℃，烘烤2-5分钟后停止供热，然后向炉内喷洒冷水，从而将咖啡豆的香味锁住，待水料混合后，将咖啡豆倒出即可；
s3、咖啡粉制备：首先对咖啡豆进行去皮处理，然后将其放入研磨机内进行粉碎处理，粉碎完毕后将其送入真空萃取机内，在温度为180℃、压力为1.5mpa的环境下进行萃取，萃取完成后进行浓缩处理，处理完成后将其送入喷雾干燥塔内进行干燥，从而得到咖啡粉，生产完成后将其密封处理，以备用；
s4、奶香基料制备：将牛奶与椰汁混合在一起，然后将其放入搅拌机中进行混合，接着通过均质、杀菌、浓缩、喷雾干燥的工艺将其制成干粉，从而得到奶香基料粉；
s5、提香：将奶香基料粉放入翻炒机中进行炒香，其加热温度为110-120℃，加热时间为5-10分钟；
s6、原料混合：将咖啡粉、奶香基料粉和白砂糖一起放入混合机中进行混合，混合完成后装袋封口，即可得到成品。
优选的，所述步骤s2中冷水与咖啡豆的比例为1:7.5。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明通过从咖啡豆的烘焙和奶香基料两方面入手，以提高饮料整体的香度，一方面对咖啡豆的烘焙工艺进行改进，减速其香度流失率，另一方面对奶香基料进行改进，通过翻炒的形式来提升其香度，最终使饮料整体香度得到提升。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
一种奶香咖啡固体饮料，其原料按百分比如下，咖啡粉40-60％、奶香基料20-40％、白砂糖2-5％。
一种奶香咖啡固体饮料的制备方法，包括如下步骤：
s1、原料选择：首先对原料进行精选，选出豆味新鲜、色泽明亮、颗粒完整、均匀、无霉点的生咖啡豆，然后对其进行筛选，去除咖啡豆中掺杂的杂质；
s2、咖啡豆烘烤：通过转筒式焙烤对咖啡豆进行烘烤，首先在温度为170-190℃的环境下对咖啡豆进行烘烤，直到咖啡豆的颜色变为偏黄并且有香味溢出，然后将温度升至200-205℃并继续烘烤，当咖啡豆的颜色转变为深咖色时，继续升温至210-220℃，烘烤2-5分钟后停止供热，然后向炉内喷洒冷水，从而将咖啡豆的香味锁住，待水料混合后，将咖啡豆倒出即可；
s3、咖啡粉制备：首先对咖啡豆进行去皮处理，然后将其放入研磨机内进行粉碎处理，粉碎完毕后将其送入真空萃取机内，在温度为180℃、压力为1.5mpa的环境下进行萃取，萃取完成后进行浓缩处理，处理完成后将其送入喷雾干燥塔内进行干燥，从而得到咖啡粉，生产完成后将其密封处理，以备用；
s4、奶香基料制备：将牛奶与椰汁混合在一起，然后将其放入搅拌机中进行混合，接着通过均质、杀菌、浓缩、喷雾干燥的工艺将其制成干粉，从而得到奶香基料粉；
s5、提香：将奶香基料粉放入翻炒机中进行炒香，其加热温度为110-120℃，加热时间为5-10分钟；
s6、原料混合：将咖啡粉、奶香基料粉和白砂糖一起放入混合机中进行混合，混合完成后装袋封口，即可得到成品。
具体的，所述步骤s2中冷水与咖啡豆的比例为1:7.5。
本发明通过从咖啡豆的烘焙和奶香基料两方面入手，以提高饮料整体的香度，一方面对咖啡豆的烘焙工艺进行改进，减速其香度流失率，另一方面对奶香基料进行改进，通过翻炒的形式来提升其香度，最终使饮料整体香度得到提升。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。