本发明涉及一种较大范围，具体是一种黄精竹茹复合保健果茶及其制备方法。
背景技术：
黄精是以根茎入药，具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能，是老年人理想的补养之品，而且黄精还具有降血压、降血糖作用，可以增加冠状动脉血流量，起降低血脂和延缓动脉粥样硬化等作用。黄精除了入药，泡酒，还可以做药膳，像黄精炖瘦肉汤，黄精当归鸡蛋汤，黄精粥，黄精蒸鸡等。
黄精营养价值高、功效多，用于加工成黄精复合保健果茶可实现对原料的综合利用，食用方便，且便于储存，提高其营养价值及经济价值。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种黄精竹茹复合保健果茶及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种黄精竹茹复合保健果茶，由以下重量分的原料制成：
酥梨20-28份、葡萄15-19份、哈密瓜6-12份、胡萝卜3-7份、黄精2-4份、竹茹4-8份、柠檬汁2-6份、结冷胶3-5份、六安瓜片1-3份、稳定保质剂0.1-0.3份、低聚麦芽糖3-6份、多元糖醇2-8份、纤维素酶0.2-0.4份、蛋白酶0.1-0.3份、山泉水100-150份。
一种黄精竹茹复合保健果茶，由以下重量分的原料制成：
酥梨20份、葡萄15份、哈密瓜6份、胡萝卜3份、黄精2份、竹茹4份、柠檬汁2份、结冷胶3份、六安瓜片1份、稳定保质剂0.1份、低聚麦芽糖3份、多元糖醇2份、纤维素酶0.2份、蛋白酶0.1份、山泉水100份。
一种黄精竹茹复合保健果茶，由以下重量分的原料制成：
酥梨28份、葡萄19份、哈密瓜12份、胡萝卜7份、黄精4份、竹茹8份、柠檬汁6份、结冷胶5份、六安瓜片3份、稳定保质剂0.3份、低聚麦芽糖6份、多元糖醇8份、纤维素酶0.4份、蛋白酶0.3份、山泉水150份。
一种黄精竹茹复合保健果茶，由以下重量分的原料制成：
酥梨24份、葡萄17份、哈密瓜9份、胡萝卜5份、黄精3份、竹茹6份、结冷胶4份、六安瓜片2份、稳定保质剂0.2份、低聚麦芽糖5份、多元糖醇5份、纤维素酶0.3份、蛋白酶0.2份、山泉水130份。
一种黄精竹茹复合保健果茶的制备方法，包括如下步骤：
1)预处理：将酥梨和葡萄去核去皮，哈密瓜去皮，再将酥梨、葡萄、哈密瓜、胡萝卜混合后，通过粉碎机粉碎成3-5mm的颗粒，将混合物浸泡入淡盐水中10-20分钟，离心，漂洗干净后，加入3-5倍的山泉水，并添加柠檬汁、低聚麦芽糖、多元糖醇，进行打浆，再送入胶体磨中，于40-43℃下进行胶磨，制得混合果浆；
2)酶解：向果浆中加入纤维素酶和蛋白酶，充分混合均匀，调节ph值至6.2，温度为36℃，联合酶解50分钟，过滤，得酶解液和原料渣；
3)将六安瓜片和结冷胶混合放入锅中，再加入山泉水进行蒸煮，待结冷胶完全融化后，将六安瓜片取出，得到茶汁；
4)将黄精、竹茹超微粉碎后，置于萃取釜中，加入等重的水，进行亚临界水萃取，萃取温度140-145℃，压力5-6mpa,萃取时间12-16分钟，萃取结束，泄压，收集萃取液，并冷却至室温；
5)调配：将茶汁、萃取液、酶解液混合均匀，并加入稳定保质剂，匀质；
6)将调配好的饮料装瓶，并灭菌、脱气得成品。
步骤(6)中，灭菌采用高温瞬时灭菌器，137℃维持1-2s。
步骤(6)中，脱气采用真空脱气机，在0.07兆帕下脱气10分钟。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明产品汁液清澈，酸甜适口，具有黄精特有的鲜美风味，热量低，富含人体必需的多种氨基酸，配合竹茹，本产品不仅美味可口、营养丰富，具有补气养阴、健脾润肺、清热化痰、除烦止呕、延年益寿等功效，是一种美味健康、自然纯正的绿色保健饮品。加入多种水果和六安瓜片，使得泡出的茶，既有水果的芳香，又具有六安瓜片的茶香味。
具体实施方式
实施例1
一种黄精竹茹复合保健果茶，由以下重量分的原料制成：
酥梨20份、葡萄15份、哈密瓜6份、胡萝卜3份、黄精2份、竹茹4份、柠檬汁2份、结冷胶3份、六安瓜片1份、稳定保质剂0.1份、低聚麦芽糖3份、多元糖醇2份、纤维素酶0.2份、蛋白酶0.1份、山泉水100份。
一种黄精竹茹复合保健果茶的制备方法，包括如下步骤：
1)预处理：将酥梨和葡萄去核去皮，哈密瓜去皮，再将酥梨、葡萄、哈密瓜、胡萝卜混合后，通过粉碎机粉碎成3-5mm的颗粒，将混合物浸泡入淡盐水中10-20分钟，离心，漂洗干净后，加入3-5倍的山泉水，并添加柠檬汁、低聚麦芽糖、多元糖醇，进行打浆，再送入胶体磨中，于40-43℃下进行胶磨，制得混合果浆；
2)酶解：向果浆中加入纤维素酶和蛋白酶，充分混合均匀，调节ph值至6.2，温度为36℃，联合酶解50分钟，过滤，得酶解液和原料渣；
3)将六安瓜片和结冷胶混合放入锅中，再加入山泉水进行蒸煮，待结冷胶完全融化后，将六安瓜片取出，得到茶汁；
4)将黄精、竹茹超微粉碎后，置于萃取釜中，加入等重的水，进行亚临界水萃取，萃取温度140-145℃，压力5-6mpa,萃取时间12-16分钟，萃取结束，泄压，收集萃取液，并冷却至室温；
5)调配：将茶汁、萃取液、酶解液混合均匀，并加入稳定保质剂，匀质；
6)将调配好的饮料装瓶，并灭菌、脱气得成品。
步骤(6)中，灭菌采用高温瞬时灭菌器，137℃维持1-2s。
步骤(6)中，脱气采用真空脱气机，在0.07兆帕下脱气10分钟。
实施例2
一种黄精竹茹复合保健果茶，由以下重量分的原料制成：
酥梨28份、葡萄19份、哈密瓜12份、胡萝卜7份、黄精4份、竹茹8份、柠檬汁6份、结冷胶5份、六安瓜片3份、稳定保质剂0.3份、低聚麦芽糖6份、多元糖醇8份、纤维素酶0.4份、蛋白酶0.3份、山泉水150份。
一种黄精竹茹复合保健果茶的制备方法，包括如下步骤：
1)预处理：将酥梨和葡萄去核去皮，哈密瓜去皮，再将酥梨、葡萄、哈密瓜、胡萝卜混合后，通过粉碎机粉碎成3-5mm的颗粒，将混合物浸泡入淡盐水中10-20分钟，离心，漂洗干净后，加入3-5倍的山泉水，并添加柠檬汁、低聚麦芽糖、多元糖醇，进行打浆，再送入胶体磨中，于40-43℃下进行胶磨，制得混合果浆；
2)酶解：向果浆中加入纤维素酶和蛋白酶，充分混合均匀，调节ph值至6.2，温度为36℃，联合酶解50分钟，过滤，得酶解液和原料渣；
3)将六安瓜片和结冷胶混合放入锅中，再加入山泉水进行蒸煮，待结冷胶完全融化后，将六安瓜片取出，得到茶汁；
4)将黄精、竹茹超微粉碎后，置于萃取釜中，加入等重的水，进行亚临界水萃取，萃取温度140-145℃，压力5-6mpa,萃取时间12-16分钟，萃取结束，泄压，收集萃取液，并冷却至室温；
5)调配：将茶汁、萃取液、酶解液混合均匀，并加入稳定保质剂，匀质；
6)将调配好的饮料装瓶，并灭菌、脱气得成品。
步骤(6)中，灭菌采用高温瞬时灭菌器，137℃维持1-2s。
步骤(6)中，脱气采用真空脱气机，在0.07兆帕下脱气10分钟。
实施例3
一种黄精竹茹复合保健果茶，由以下重量分的原料制成：
酥梨24份、葡萄17份、哈密瓜9份、胡萝卜5份、黄精3份、竹茹6份、结冷胶4份、六安瓜片2份、稳定保质剂0.2份、低聚麦芽糖5份、多元糖醇5份、纤维素酶0.3份、蛋白酶0.2份、山泉水130份。
一种黄精竹茹复合保健果茶的制备方法，包括如下步骤：
1)预处理：将酥梨和葡萄去核去皮，哈密瓜去皮，再将酥梨、葡萄、哈密瓜、胡萝卜混合后，通过粉碎机粉碎成3-5mm的颗粒，将混合物浸泡入淡盐水中10-20分钟，离心，漂洗干净后，加入3-5倍的山泉水，并添加柠檬汁、低聚麦芽糖、多元糖醇，进行打浆，再送入胶体磨中，于40-43℃下进行胶磨，制得混合果浆；
2)酶解：向果浆中加入纤维素酶和蛋白酶，充分混合均匀，调节ph值至6.2，温度为36℃，联合酶解50分钟，过滤，得酶解液和原料渣；
3)将六安瓜片和结冷胶混合放入锅中，再加入山泉水进行蒸煮，待结冷胶完全融化后，将六安瓜片取出，得到茶汁；
4)将黄精、竹茹超微粉碎后，置于萃取釜中，加入等重的水，进行亚临界水萃取，萃取温度140-145℃，压力5-6mpa,萃取时间12-16分钟，萃取结束，泄压，收集萃取液，并冷却至室温；
5)调配：将茶汁、萃取液、酶解液混合均匀，并加入稳定保质剂，匀质；
6)将调配好的饮料装瓶，并灭菌、脱气得成品。
步骤(6)中，灭菌采用高温瞬时灭菌器，137℃维持1-2s。
步骤(6)中，脱气采用真空脱气机，在0.07兆帕下脱气10分钟。