本发明涉及牛肉汤技术领域，具体是一种养生牛肉汤。
背景技术：
牛肉汤汁是一道汉族传统的美食，主料有牛大骨头，牛肉。牛肉汤汁选料讲究，取山西沁水历山一带的农家黄牛为原料，用牛骨头熬制，再加历山特有的紫红头罗卜，胡罗小，土豆等为辅料，综合一体进行深度开发的一款营养价值高，天然原生态无公害的美食。该产品味足味厚，对脾脏虚寒的群体有一定的调节效果，能补充人体胶原蛋白的流失，增加钙，铁等微量元素，强身键体，补气补血，一般牛肉汤无法类比，可以说即是食品也是补品。
技术实现要素：
为了解决上述现有技术的不足，本发明提供了一种养生牛肉汤，解决了背景技术中提出的问题。
为了达到上述目的，本发明采用的技术方案为：
一种养生牛肉汤，由下列原料按照质量比例制成：
牛大骨头汤2000一1500克，白水熟牛肉400一500克，麻椒10一15克，辣椒50一70克，大料3一5克，生姜40一60克，葱花20一30克，生萝卜汁150一200克，胡萝卜汁50一100克，土豆汁100克，食用油20一30克，盐少许。
对本发明进一步的描述，包括下列制备步骤：
(a)将大骨头焯水，无血沫渗出，自然凉冷，钜开断面备用；
(b)换水小火漫炖，观骨髓充分溶入汤汁中，骨头表面粗糙即成；
(c)以口感调制汤汁，加盐，姜，辣椒小火继续熬制出香味，色泽微黄，无沉淀物；
(d)炒肉，冷油锅放入调料，辣椒，麻椒，生姜，大料，葱段，盐，翻炒出料香味下肉，继续翻炒煸干牛肉中的水份肉香味溢出；
(e)炒好的牛肉中加入熬制好的牛骨汤，锅开再加入萝卜、汁胡萝卜汁(或土豆汁)再焖炖即成。
对本发明进一步的描述，所述步骤(b)中小火慢炖的时间为36-48h。
对本发明进一步的描述，所述步骤(c)中熬至汤汁时间为1.5-2h。
对本发明进一步的描述，所述步骤(e)中小火焖炖的时间为30-40分钟。
对本发明进一步的描述，所述花椒分两次使用。
与现有技术相比，本发明的优点：
1.对脾胃不和，体寒多湿群体食之有明显效果；
2.本品以熬制汤汁为基本，充分将骨油，骨胶，骨髓等其它钙，铁等微量元素充分溶入汤汁，人体易吸收，混素搭配消腻通气；
3.产品为绿色生态食品，口感纯正，打破了目前市场调味香压制了原味香的现象，给脾脏减压；
4.开发产品为养殖户合作社提供了一个新平台，推动了养殖业的发展，疏通了农产品上市的上升渠道，振兴农村，丰收农产品市场带动意义不可估量。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1：
一种养生牛肉汤，由下列原料按照质量比例制成：
牛大骨头汤2000一1500克，白水熟牛肉400一500克，麻椒10一15克，辣椒50一70克，大料3一5克，生姜40一60克，葱花20一30克，生萝卜汁150一200克，胡萝卜汁50一100克，土豆汁100克，食用油20一30克，盐少许。
本实施例的一种优选技术方案，包括下列制备步骤：
(a)将大骨头焯水，无血沫渗出，自然凉冷，钜开断面备用；
(b)换水小火漫炖，观骨髓充分溶入汤汁中，骨头表面粗糙即成；
(c)以口感调制汤汁，加盐，姜，辣椒小火继续熬制出香味，色泽微黄，无沉淀物；
(d)炒肉，冷油锅放入调料，辣椒，麻椒，生姜，大料，葱段，盐，翻炒出料香味下肉，继续翻炒煸干牛肉中的水份肉香味溢出；
(e)炒好的牛肉中加入熬制好的牛骨汤，锅开再加入萝卜、汁胡萝卜汁(或土豆汁)再焖炖即成。
本实施例的一种优选技术方案，所述步骤(b)中小火慢炖的时间为36-48h。
本实施例的一种优选技术方案，所述步骤(c)中熬至汤汁时间为1.5-2h。
本实施例的一种优选技术方案，所述步骤(e)中小火焖炖的时间为30-40分钟。
本实施例的一种优选技术方案，所述花椒分两次使用。
在本实施例中，所用部件均为通用标准件或本领域技术人员知晓的部件、其结构和原理都为本技术人员均可通过技术手册得知或通过常规实验方法获知。
本发明中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征之“上”或之“下”可以包括第一和第二特征直接接触，也可以包括第一和第二特征不是直接接触而是通过它们之间的另外的特征接触。而且，第一特征在第二特征“之上”“上方”和“上面”包括第一特征在第二特征正上方和斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征，第一特征在第二特征“之下”“下方”和“下面”包括第一特征在第二特征正上方和斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度小于第一特征。
在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”“一些实施例”“示例”“具体示例”或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中，在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
尽管上面已经示出和描述了本发明的实施例，可以理解的是，上述实施例是示例性的，不能理解为对本发明的限制，本领域的普通技术人员在不脱离本发明的原理和宗旨的情况下在本发明的范围内可以对上述实施例进行变化、修改、替换和变形。