1.一种抗缺氧能量棒，其特征在于，按重量份计，包括以下组分
麦芽糖浆10～300份、果葡糖浆10～50份、低聚糖10～300份、1,6-二磷酸果糖10～50份、熟青稞粉10～300份、红景天提取物10～300份、葡萄籽提取物1～300份、牛磺酸1～40份、维生素c1～20份、维生素e1～35份、维生素b11～10份、维生素b21～10份和代可可脂10～100份。
2.如权利要求1所述的抗缺氧能量棒，其特征在于，按重量份计，还包括香精0.1～0.2份，所述香精为奶油香精、巧克力香精和红茶香精中的一种或多种。
3.如权利要求1所述的抗缺氧能量棒，其特征在于，所述熟青稞粉颗粒度为60～100目，所述熟青稞粉中黄酮的质量百分比≥0.19％，总酚的质量百分比≥0.20％；所述红景天提取物中红景天苷的质量百分比为4％-10％。
4.如权利要求1所述的抗缺氧能量棒，其特征在于，所述牛磺酸为纯度99％以上的牛磺酸；所述维生素e中生育酚的质量百分比为90～99.9％；所述维生素b1中硫胺素的质量百分比≥90％；所述维生素b2中核黄素的质量百分比≥98％。
5.如权利要求1至3任一项所述的抗缺氧能量棒，其特征在于，还包括无机盐，所述无机盐包括氯化钠、柠檬酸钾和碳酸氢钙中的一种或多种。
6.如权利要求5所述的抗缺氧能量棒，其特征在于，按重量份计，所述无机盐为0.5～1份的氯化钠、0.02～0.3份的柠檬酸钾或1～2份的碳酸氢钙。
7.一种的抗缺氧能量棒的制备方法，包括以下步骤：
s1：按重量份称取以下原料，并混合均匀：
低聚糖10～300份，1,6-二磷酸果糖10～50份，熟青稞粉10～300份、红景天提取物10～300份、葡萄籽提取物1～300份、牛磺酸1～40份、维生素c1～20份、维生素e1～35份、维生素b11～10份和维生素b21～10份；
s2：将步骤s1中混合好的物料加热至40～50℃；
s3：按重量份称取10～100份的代可可脂并加热至融化，按重量份称取10～300份的麦芽糖和10～50份的浆果葡糖浆并加热至沸腾，而后将所述代可可脂、所述麦芽糖浆和所述果糖浆冷却至70℃后混合均匀，再冷却至40-50℃；
s4：将步骤s3和步骤s1中的物料混合均匀；
s5：将所述步骤s4中的混合物料制备成型，得到抗缺氧能量棒。
8.如权利要求7所述抗缺氧能量棒的制备方法，其特征在于，所述步骤s1中，混合时间为10～15min；所述步骤s5：中所述制备成型包括步骤：压片和切割。
9.如权利要求8所述抗缺氧能量棒的制备方法，其特征在于，所述抗缺氧能量棒的切割长度为5～12cm，宽度为1～4cm，压片厚度为0.5～2cm。
10.一种如权利要求7～9中任一项所述的抗缺氧能量棒在抗缺氧和/或补充能量上的应用。