一种红薯粉条及其制备方法与流程

文档序号:24620043发布日期:2021-04-09 20:24阅读:238来源:国知局

本发明属于食品加工生产技术领域,特别是涉及一种红薯粉条及其制备方法。



背景技术:

红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,其富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素a、维生素c、维生素e、维生素b1、维生素b2和八种氨基酸,具有增强人体抗病能力、提高免疫功能、延缓智力衰退和机体衰老等重要作用。红薯的食用方法非常广泛,即可以直接蒸煮、烤制,又能对其进行深加工制备成红薯淀粉、红薯粉条等。红薯粉条柔润嫩滑,食用方法多样,具有很好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,与许多食品搭配食用,从而做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。

目前,红薯粉条在加工过程中,为提高粉条的筋力,增强其耐煮性,减少粉条的烹饪过程中出现断条、糊汤等问题,常常通过添加明矾、硼化钠、植物胶等添加剂来提高其韧性,改善粉条的口感。然而这些过量的添加剂进入人体后基本不能被人体排出,严重危害到人体的健康。因此,急需研发出一种绿色、健康,具有丰富营养价值且耐煮性强的红薯粉条。



技术实现要素:

本发明的目的是提供一种红薯粉条及其制备方法,用以解决现有技术中的红薯粉条中添加有化学添加剂,危害到人体健康的技术问题。

本发明提供一种红薯粉条,由如下重量份的原料组成:新鲜红薯200-300份、木薯粉20-30份、白山药粉20-30份。

优选地,所述原料中还包括槐米汁、鸡头参汁、紫薯粉中的任意一种,槐米汁、鸡头参汁、紫薯粉的重量份数均为10-15份。

本发明还提供了一种红薯粉条的制备工艺,包括以下步骤:

步骤(1)清洗:选取淀粉产量高的红薯品种,清洗之前剔除腐烂品、个头达不到上料要求的红薯,并剔除混杂在其中的低淀粉含量的红薯品种,经挑选后的红薯进行称重后,首先经过初洗,向红薯上均匀喷洒清洗水,使红薯上附着的泥土软化后,输送至第一螺旋上料机中,在第一螺旋上料机中进行淋水冲洗后进入洗料机,在洗料机中进行漂洗、搅拌,红薯从洗料机输出后,进入第二螺旋上料机中,在第二螺旋上料机中进行二次淋水冲洗后进入破碎机;

步骤(2)破碎:将步骤(1)清洗得到的红薯输送至破碎机中进行粉碎,在粉碎过程中加入适量的水,将红薯粉碎成水薯重量比为3:1的浆液;

步骤(3)渣浆过滤分离:将步骤(2)得到的浆液抽取至第一渣浆分离设备中进行首次过滤,第一渣浆分离设备中过滤网的目数为60目,转速为800转/小时,过滤除去红薯渣,将粉浆经过除砂器除砂后抽取至第二渣浆分离设备中进行二次过滤,第二渣浆分离设备中过滤网的目数为80目,转速为1000转/小时;

步骤(4)淀粉沉淀:将步骤(3)得到粉浆输送至沉淀池中进行首次沉淀,首次沉淀的时间为6-8小时,待淀粉完全沉淀至池体底部,沉淀池上层的水变为澄清状态时,将沉淀池上层的水全部抽出,然后重新向其中注入清水对其进行稀释,水粉比例为3:1,并用混合泵进行混合搅拌,搅拌混合均匀,将混合液输送至过滤器中进行过滤,去除固体颗粒,过滤器的目数为400目,过滤完成后将其再次输送至沉淀池中进行二次沉淀,二次沉淀的时间为6-8小时,沉淀完毕,将沉淀池上部的清水全将抽出,完成淀粉的沉淀;

步骤(5)淀粉脱水干燥:将步骤(4)经过二次沉淀得到的淀粉转移至多个1mx1m的滤布上,将滤布的四角悬挂在脱水区的悬挂架上进行脱水干燥处理,脱水干燥完毕得到红薯淀粉;

步骤(6)淀粉熟化成型:将步骤(5)得到的红薯淀粉加入搅拌机中,并按重量份比称取一定量的木薯粉、白山药粉,并向搅拌机中加入清水,混合均匀制备成淀粉浆料,红薯淀粉、木薯粉、白山药粉的重量总和与清水的重量份比为100:86,启动挤压成型机,对挤压成型机进行预热,将其温度升高至100℃并维持2min后,将制得的淀粉浆料抽取至挤压成型机中,以800转/小时的速度将淀粉浆料旋转至成型磨具中,利用旋转挤压力将加热熟化后的淀粉浆料制成粗细均匀的粉条;

步骤(7)粉条的冷冻与解冻:将步骤(6)得到的粉条用风机进行初步降温,然后经转速为30转/小时的传送带输送至剪切区域,由剪切工人将其裁剪成90cm的长段后放在网状冷却盘上进行自然冷却,冷却至室温后用竹竿将其悬挂在冷冻间内的冷冻架上进行冷冻,冷冻结束后,将粉条从冷冻间取出,将其放置在20℃的清水中浸泡,进行解冻;

步骤(8)粉条的干燥:将解冻后的粉条用60cm长的木棍或竹竿悬挂在晾晒区进行晾晒;

步骤(9)裁剪与包装:将晾晒好的粉条进行捆扎,并将其裁剪成长度20-25cm的粉条段,裁剪完毕,按照不同的重量规格对其进行包装,封口。

优选地,步骤(6)中在向搅拌机中加入清水之前,按重量份比加入一定量的紫薯粉,并与红薯淀粉、木薯粉、白山药粉混合均匀。

优选地,步骤(6)中在向搅拌机中加入清水之前,按重量份比加入一定量的槐米汁,并与红薯淀粉、木薯粉、白山药粉混合均匀。

优选地,步骤(6)中在向搅拌机中加入清水之前,按重量份比加入一定量的鸡头参汁,并与红薯淀粉、木薯粉、白山药粉混合均匀。

优选地,步骤(1)中的红薯品种为济薯15、豫薯7、徐薯22、商薯19中的任意一种。

优选地,步骤(1)中第一螺旋上料机、第二螺旋上料机、洗料机的转速均为1440转/小时,功率均为3kw,步骤(2)中破碎机的转速3000转/小时、功率为22kw。

优选地,步骤(5)中在进行脱水时,需定时晃动滤布,脱水时间为3小时。

优选地,步骤(7)中冷冻间内的温度采用阶梯式降温的冷却方式,首先将粉条在0℃下冷冻3小时,然后在-5℃下冷冻3小时,最后在-12℃下冷冻4小时,冷冻过程中根据粉条的含水情况进行水雾喷淋,以确保冷冻期间不缺水。

本发明的有益效果:(1)本发明通过在红薯淀粉中添加木薯粉和白山药粉,且各个原料之间配比合理,由于木薯粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达4:1,由于支链淀粉熟化后具有很高的粘度,增强了粉条的韧性与耐煮性,且白山药中含有大量多糖类物质,该物质在水中能迅速膨胀,形成粘稠的胶浆,进一步增强粉条的韧性,本发明采用木薯粉与白山药粉来替代化学添加剂,制备出的粉条不仅安全、健康,还具有很好的韧性和丰富的营养价值,且制备方法简单,成本低廉,具有广泛的工业应用前景;(2)本发明所述的粉条中还可加入槐米汁或鸡头参汁或紫薯粉,不仅使粉条具有独特的颜色和口感,且营养丰富,具有一定的保健功效;(3)本发明采用阶梯式降温的冷却方式对粉条进行冷却,有利于淀粉的老化,便于形成胶束状结构,增强粉条的韧性。

具体实施方式

下面对本发明的实施例作详细说明,本实施例在以本发明技术方案为前提下进行实施,给出了详细的实施方式和具体的操作过程,但本发明的保护范围不限于下述的实施例。

本发明提供一种红薯粉条,由如下重量份的原料组成:新鲜红薯200-300份、木薯粉20-30份、白山药粉20-30份。

优选地,所述原料中还包括槐米汁、鸡头参汁、紫薯粉中的任意一种,槐米汁、鸡头参汁、紫薯粉的重量份数均为10-15份。

木薯粉脂肪含量低,钙、钾含量高,含有植酸和少量的维生素c、维生素a、维生素b1、维生素b2等,加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。由于木薯淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达4:1,因此具有很高的尖峰粘度。

白山药中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素,具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。白山药中还含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。

槐米性微寒,味苦。凉血止血,清肝泻火。用于便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝热目赤、头痛眩晕等。

鸡头参性味归经:甘,平。归脾、肺、肾经。补气养阴,健脾,润肺,益肾。用于脾胃气虚,体倦乏力,胃阴不足,口干食少,肺虚燥咳,劳嗽咳血,精血不足,腰膝酸软,须发早白,内热消渴。

紫薯薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,花青素是天然强效自由基清除剂,营养丰富,具有特殊的保健功能。

本发明所述的木薯粉是从木薯块根中提取得到的淀粉;本发明所述的白山药粉与紫薯粉分别为新鲜白山药、新鲜紫薯依次经切片、干燥、粉碎后得到的粉末状物质;本发明所述的槐米汁与鸡头参汁分别为槐米、鸡头参依次经加水煎煮、过滤后得到的过滤液。

本发明中添加木薯粉与白山药粉来替代化学添加剂,制备出的粉条不仅安全、健康,还具有很好的韧性和丰富的营养价值;本发明中添加槐米汁,不仅具有清热泻火的功效,由于槐米是一种天然的植物染料,可将粉条染成黄色,还赋予了粉条独特的色彩;本发明中添加紫薯粉,由于紫薯中富含硒元素和花青素,不仅使粉条营养丰富,具有特殊的保健功能,可将粉条染成紫色,还赋予了粉条独特的色彩;本发明中添加鸡头参汁,提高人体免疫力,具有保健功效。

本发明还提供了一种红薯粉条的制备工艺,包括以下步骤:

步骤(1)清洗:选取淀粉产量高的红薯品种,清洗之前剔除腐烂品、个头达不到上料要求的红薯,并剔除混杂在其中的低淀粉含量的红薯品种,经挑选后的红薯进行称重后,首先经过初洗,向红薯上均匀喷洒清洗水,使红薯上附着的泥土软化后,输送至第一螺旋上料机中,在第一螺旋上料机中进行淋水冲洗后进入洗料机,在洗料机中进行漂洗、搅拌,洗掉红薯表面附着的泥土,红薯从洗料机输出后,进入第二螺旋上料机中,在第二螺旋上料机中进行二次淋水冲洗后进入破碎机;

步骤(2)破碎:将步骤(1)清洗得到的红薯输送至破碎机中进行粉碎,在粉碎过程中加入适量的水,将红薯粉碎成水薯重量比为3:1的浆液;

步骤(3)渣浆过滤分离:将步骤(2)得到的浆液抽取至第一渣浆分离设备中进行首次过滤,第一渣浆分离设备中过滤网的目数为60目,转速为800转/小时,过滤除去红薯渣,将粉浆经过除砂器除砂后抽取至第二渣浆分离设备中进行二次过滤,第二渣浆分离设备中过滤网的目数为80目,转速为1000转/小时;经过二级过滤分离,且将粉浆经过除砂器除砂,提升粉浆的纯度,提高产品的质量;

步骤(4)淀粉沉淀:将步骤(3)得到粉浆输送至沉淀池中进行首次沉淀,首次沉淀的时间为6-8小时,待淀粉完全沉淀至池体底部,沉淀池上层的水变为澄清状态时,将沉淀池上层的水全部抽出,然后重新向其中注入清水对其进行稀释,水粉比例为3:1,并用混合泵进行混合搅拌,搅拌混合均匀,将混合液输送至过滤器中进行过滤,去除固体颗粒,过滤器的目数为400目,过滤完成后将其再次输送至沉淀池中进行二次沉淀,二次沉淀的时间为6-8小时,沉淀完毕,将沉淀池上部的清水全将抽出,完成淀粉的沉淀;经过两次沉淀,淀粉中混杂的一些色素溶于上层的水中从而被分离,改善淀粉的色泽;通过400目过滤器对粉浆进行过滤,进一步去除小颗粒性杂质,提升粉浆的纯度,提高产品的质量;

步骤(5)淀粉脱水干燥:将步骤(4)经过二次沉淀得到的淀粉转移至多个1mx1m的滤布上,将滤布的四角悬挂在脱水区的悬挂架上进行脱水干燥处理,脱水干燥完毕得到红薯淀粉;

步骤(6)淀粉熟化成型:将步骤(5)得到的红薯淀粉加入搅拌机中,并按重量份比称取一定量的木薯粉、白山药粉,并向搅拌机中加入清水,混合均匀制备成淀粉浆料,红薯淀粉、木薯粉、白山药粉的重量总和与清水的重量份比为100:86,启动挤压成型机,对挤压成型机进行预热,将其温度升高至100℃并维持2min后,将制得的淀粉浆料抽取至挤压成型机中,以800转/小时的速度将淀粉浆料旋转至成型磨具中,利用旋转挤压力将加热熟化后的淀粉浆料制成粗细均匀的粉条;

步骤(7)粉条的冷冻与解冻:将步骤(6)得到的粉条用风机进行初步降温,防止粉条粘连,然后经转速为30转/小时的传送带输送至剪切区域,由剪切工人将其裁剪成90cm的长段后放在网状冷却盘上进行自然冷却,冷却至室温后用竹竿将其悬挂在冷冻间内的冷冻架上进行冷冻,冷冻结束后,将粉条从冷冻间取出,将其放置在20℃的清水中浸泡,进行解冻;浸泡过程中可以手工对其进行揉搓,便于粉条与冰块之间分离,提升解冻效率;

步骤(8)粉条的干燥:将解冻后的粉条用60cm长的木棍或竹竿悬挂在晾晒区进行晾晒;晾晒过程中保持通风良好,不遮挡,晾晒期间适当翻动粉条,确保晾晒均匀;

步骤(9)裁剪与包装:将晾晒好的粉条进行捆扎,并将其裁剪成长度20-25cm的粉条段,便于包装,裁剪完毕,按照不同的重量规格对其进行包装,封口。

优选地,步骤(6)中在向搅拌机中加入清水之前,按重量份比加入一定量的紫薯粉,并与红薯淀粉、木薯粉、白山药粉混合均匀。

优选地,步骤(6)中在向搅拌机中加入清水之前,按重量份比加入一定量的槐米汁,并与红薯淀粉、木薯粉、白山药粉混合均匀。

优选地,步骤(6)中在向搅拌机中加入清水之前,按重量份比加入一定量的鸡头参汁,并与红薯淀粉、木薯粉、白山药粉混合均匀。

优选地,步骤(1)中的红薯品种为济薯15、豫薯7、徐薯22、商薯19中的任意一种。

优选地,步骤(1)中第一螺旋上料机、第二螺旋上料机、洗料机的转速均为1440转/小时,功率均为3kw,步骤(2)中破碎机的转速3000转/小时、功率为22kw。

优选地,步骤(5)中在进行脱水时,需定时晃动滤布,方便实现快速脱水,脱水时间为3小时。

优选地,步骤(7)中冷冻间内的温度采用阶梯式降温的冷却方式,首先将粉条在0℃下冷冻3小时,然后在-5℃下冷冻3小时,最后在-12℃下冷冻4小时,冷冻过程中根据粉条的含水情况进行水雾喷淋,以确保冷冻期间不缺水。采用阶梯式降温的冷却方式对粉条进行冷却,有利于淀粉的老化,便于形成胶束状结构,增强粉条的韧性。

实施例1

一种红薯粉条,由如下重量份的原料组成:新鲜红薯200份、木薯粉20份、白山药粉20份。

该红薯粉条的制备方法,包括以下步骤:

步骤(1)清洗:选取淀粉产量高的红薯品种,如济薯15、豫薯7、徐薯22、商薯19中的任意一种,清洗之前剔除腐烂品、个头达不到上料要求的红薯,并剔除混杂在其中的低淀粉含量的红薯品种,经挑选后的红薯进行称重后,首先经过初洗,向红薯上均匀喷洒清洗水,使红薯上附着的泥土软化后,输送至第一螺旋上料机中,在第一螺旋上料机中进行淋水冲洗后进入洗料机,在洗料机中进行漂洗、搅拌,洗掉红薯表面附着的泥土,红薯从洗料机输出后,进入第二螺旋上料机中,在第二螺旋上料机中进行二次淋水冲洗后进入破碎机;第一螺旋上料机、第二螺旋上料机、洗料机的转速均为1440转/小时,功率均为3kw;

步骤(2)破碎:将步骤(1)清洗得到的红薯输送至破碎机中进行粉碎,在粉碎过程中加入适量的水,将红薯粉碎成水薯重量比为3:1的浆液;破碎机的转速为3000转/小时、功率为22kw;

步骤(3)渣浆过滤分离:将步骤(2)得到的浆液抽取至第一渣浆分离设备中进行首次过滤,第一渣浆分离设备中过滤网的目数为60目,转速为800转/小时,过滤除去红薯渣,将粉浆经过除砂器除砂后抽取至第二渣浆分离设备中进行二次过滤,第二渣浆分离设备中过滤网的目数为80目,转速为1000转/小时;经过二级过滤分离,且将粉浆经过除砂器除砂,提升粉浆的纯度,提高产品的质量;

步骤(4)淀粉沉淀:将步骤(3)得到粉浆输送至沉淀池中进行首次沉淀,首次沉淀的时间为6-8小时,待淀粉完全沉淀至池体底部,沉淀池上层的水变为澄清状态时,将沉淀池上层的水全部抽出,然后重新向其中注入清水对其进行稀释,水粉比例为3:1,并用混合泵进行混合搅拌,搅拌混合均匀,将混合液输送至过滤器中进行过滤,去除固体颗粒,过滤器的目数为400目,过滤完成后将其再次输送至沉淀池中进行二次沉淀,二次沉淀的时间为6-8小时,沉淀完毕,将沉淀池上部的清水全将抽出,完成淀粉的沉淀;经过两次沉淀,淀粉中混杂的一些色素溶于上层的水中从而被分离,改善淀粉的色泽;通过400目过滤器对粉浆进行过滤,进一步去除小颗粒性杂质,提升粉浆的纯度,提高产品的质量;

步骤(5)淀粉脱水干燥:将步骤(4)经过二次沉淀得到的淀粉转移至多个1mx1m的滤布上,将滤布的四角悬挂在脱水区的悬挂架上进行脱水干燥处理,脱水干燥完毕得到红薯淀粉;在进行脱水时,需定时晃动滤布,方便实现快速脱水,脱水时间为3小时;

步骤(6)淀粉熟化成型:将步骤(5)得到的红薯淀粉加入搅拌机中,并按重量份比称取一定量的木薯粉、白山药粉,并向搅拌机中加入清水,混合均匀制备成淀粉浆料,红薯淀粉、木薯粉、白山药粉的重量总和与清水的重量份比为100:86,启动挤压成型机,对挤压成型机进行预热,将其温度升高至100℃并维持2min后,将制得的淀粉浆料抽取至挤压成型机中,以800转/小时的速度将淀粉浆料旋转至成型磨具中,利用旋转挤压力将加热熟化后的淀粉浆料制成粗细均匀的粉条;

步骤(7)粉条的冷冻与解冻:将步骤(6)得到的粉条用风机进行初步降温,防止粉条粘连,然后经转速为30转/小时的传送带输送至剪切区域,由剪切工人将其裁剪成90cm的长段后放在网状冷却盘上进行自然冷却,冷却至室温后用竹竿将其悬挂在冷冻间内的冷冻架上进行冷冻,冷冻结束后,将粉条从冷冻间取出,将其放置在20℃的清水中浸泡,进行解冻;浸泡过程中可以手工对其进行揉搓,便于粉条与冰块之间分离,提升解冻效率;冷冻间内的温度采用阶梯式降温的冷却方式,首先将粉条在0℃下冷冻3小时,然后在-5℃下冷冻3小时,最后在-12℃下冷冻4小时,冷冻过程中根据粉条的含水情况进行水雾喷淋,以确保冷冻期间不缺水,采用阶梯式降温的冷却方式对粉条进行冷却,有利于淀粉的老化,便于形成胶束状结构,增强粉条的韧性;

步骤(8)粉条的干燥:将解冻后的粉条用60cm长的木棍或竹竿悬挂在晾晒区进行晾晒;晾晒过程中保持通风良好,不遮挡,晾晒期间适当翻动粉条,确保晾晒均匀;

步骤(9)裁剪与包装:将晾晒好的粉条进行捆扎,并将其裁剪成长度20-25cm的粉条段,便于包装,裁剪完毕,按照不同的重量规格对其进行包装,封口。

实施例2

一种红薯粉条,由如下重量份的原料组成:新鲜红薯200份、木薯粉20份、白山药粉20份、槐米汁10份。

该红薯粉条的制备方法,包括以下步骤:

步骤(1)~步骤(5)及步骤(7)~步骤(9)均与实施例1中相同,在此不再赘述,步骤(6)与实施例1的区别在于:在向搅拌机中加入清水之前,加入重量份数为10份的槐米汁,并与红薯淀粉、木薯粉、白山药粉混合均匀。

实施例3

一种红薯粉条,由如下重量份的原料组成:新鲜红薯200份、木薯粉20份、白山药粉20份、鸡头参汁10份。

该红薯粉条的制备方法,包括以下步骤:

步骤(1)~步骤(5)及步骤(7)~步骤(9)均与实施例1中相同,在此不再赘述,步骤(6)与实施例1的区别在于:在向搅拌机中加入清水之前,加入重量份数为10份的鸡头参汁,并与红薯淀粉、木薯粉、白山药粉混合均匀。

实施例4

一种红薯粉条,由如下重量份的原料组成:新鲜红薯200份、木薯粉20份、白山药粉20份、紫薯粉10份。

该红薯粉条的制备方法,包括以下步骤:

步骤(1)~步骤(5)及步骤(7)~步骤(9)均与实施例1中相同,在此不再赘述,步骤(6)与实施例1的区别在于:在向搅拌机中加入清水之前,加入重量份数为10份的紫薯粉,并与红薯淀粉、木薯粉、白山药粉混合均匀。

实施例5

一种红薯粉条,由如下重量份的原料组成:新鲜红薯300份、木薯粉30份、白山药粉30份。

该红薯粉条的制备方法,同实施例1,在此不再赘述。

实施例6

一种红薯粉条,由如下重量份的原料组成:新鲜红薯300份、木薯粉30份、白山药粉30份、紫薯粉15份。

该红薯粉条的制备方法,包括以下步骤:

步骤(1)~步骤(5)及步骤(7)~步骤(9)均与实施例1中相同,在此不再赘述,步骤(6)与实施例1的区别在于:在向搅拌机中加入清水之前,加入重量份数为15份的紫薯粉,并与红薯淀粉、木薯粉、白山药粉混合均匀。

实施例7

一种红薯粉条,由如下重量份的原料组成:新鲜红薯300份、木薯粉30份、白山药粉30份、槐米汁15份。

该红薯粉条的制备方法,包括以下步骤:

步骤(1)~步骤(5)及步骤(7)~步骤(9)均与实施例1中相同,在此不再赘述,步骤(6)与实施例1的区别在于:在向搅拌机中加入清水之前,加入重量份数为15份的槐米汁,并与红薯淀粉、木薯粉、白山药粉混合均匀。

实施例8

一种红薯粉条,由如下重量份的原料组成:新鲜红薯300份、木薯粉30份、白山药粉30份、鸡头参汁15份。

该红薯粉条的制备方法,包括以下步骤:

步骤(1)~步骤(5)及步骤(7)~步骤(9)均与实施例1中相同,在此不再赘述,步骤(6)与实施例1的区别在于:在向搅拌机中加入清水之前,加入重量份数为15份的鸡头参汁,并与红薯淀粉、木薯粉、白山药粉混合均匀。

实施例9

一种红薯粉条,由如下重量份的原料组成:新鲜红薯260份、木薯粉25份、白山药粉28份。

该红薯粉条的制备方法,同实施例1,在此不再赘述。

实施例10

一种红薯粉条,由如下重量份的原料组成:新鲜红薯230份、木薯粉23份、白山药粉26份、鸡头参汁13份。

该红薯粉条的制备方法,包括以下步骤:

步骤(1)~步骤(5)及步骤(7)~步骤(9)均与实施例1中相同,在此不再赘述,步骤(6)与实施例1的区别在于:在向搅拌机中加入清水之前,加入重量份数为13份的鸡头参汁,并与红薯淀粉、木薯粉、白山药粉混合均匀。

以上所述的仅是本发明的一些实施方式。对于本领域的普通技术人员来说,在不脱离本发明创造构思的前提下,还可以做出若干变形和改进,这些都属于本发明的保护范围。

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