专利名称：速溶苦丁茶粉的制造方法
技术领域：
本发明是一种速溶苦丁茶粉的制造方法，属于饮料的制作工艺。
现有技术中有不少关于苦丁茶精、苦丁茶膏的专利申请，用水煮法将苦丁茶中的有效成分提取、再将其浓缩等等这些方法基本上都是一致的，当浓缩后如何将其干燥是制作茶精、茶粉的关键，中国专利公报91102429.8公开了一种方法，它是将茶膏放置在要求严格的环境条件下干燥，它存在的问题是设备投资比较大、生产成本较高。
本发明的目的在于发明一种苦丁茶粉的制造方法，以克服现有技术所存在的问题。
本发明是这样构成的将苦丁茶反复加水熬煮、过滤蒸发，得到糊稠状的茶液，把糊稠状的茶液放入一个中空的圆柱形筒内，筒底四周安装有电炉丝、鼓风机从筒底的中空处向上鼓风，使圆柱形筒的出风口处的温度控制在50℃以下，然后用光滑的细杆从圆柱形筒的上部直接插入糊稠状的茶液中，使细杆上粘满糊状茶液、将细杆提起、悬空，在电热和鼓风机的作用下干燥，待细杆上的糊状茶液干燥后再次将细杆插入糊稠状的茶液中，使细杆又上粘满糊状茶液、将细杆提起、悬空，使细杆上的糊状茶液被烘干、干燥，反复几次，使细杆上粘满一定厚度的苦丁茶固体;为了使茶固体更加干燥，将这些固体放入不锈钢箱内用真空减压的方法再次脱水，脱水完毕可以根据消费者的需要向不锈钢箱内喷入天然芳香气体，如茉莉香、桂花香、米兰香，并保持在箱内1～2小时，取出这些固体后拍打磨碎成粉，这样就制成了具有不同香型的茶粉;在本发明中细杆可以是竹签、不锈钢丝、杆，最佳的使用方法是将数十根细杆按照彼此间距1厘米的距离捆扎成一束，然后再插入糊状的茶液中，也可以用三片以上的金属丝网，如不锈钢网组合后插入糊状的茶液中，一片金属丝网与另一片金属丝网之间的间隔为1-2厘米、它们应该相互平行放置，金属丝网的网眼为0.3～0.5厘米;苦丁茶最好用砂陶容器来熬煮、以保证茶的香味，而且由于砂陶容器一般含有比较丰富的微量元素，所以对人体也有利。
本发明的实施例1将100kg苦丁茶放入一个砂罐中反复加水熬煮、过滤蒸发，得到糊稠状的茶液，把糊稠状的茶液放入一个中空的圆柱形筒内，筒底四周安装有电炉丝、鼓风机从筒底的中空处向上鼓风，使圆柱形筒的出风口处的温度控制在45℃，然后将十根竹签按照彼此间距1厘米的距离捆扎成一束，将竹签从圆柱形筒的上部直接插入糊稠状的茶液中，使竹签上粘满糊状茶液、将竹签提起、悬空，在电热和鼓风机的作用下干燥，待竹签上的糊状茶液干燥后再次将竹签插入糊稠状的茶液中，使竹签又上粘满糊状茶液、将竹签提起、悬空，使竹签上的糊状茶液被烘干、干燥，反复几次，使竹签上粘满一定厚度的苦丁茶固体;为了使茶固体更加干燥、将这些固体放入不锈钢箱内用真空减压的方法再次脱水，脱水完毕可以向不锈钢箱内喷入茉莉香气体，并保持在箱内2小时，取出这些固体后拍打磨碎成粉，这样就制成了700g具有茉莉花香型的茶粉。
本发明的实施例2将50kg苦丁茶放入一个陶罐中反复加水熬煮、过滤蒸发，得到糊稠状的茶液，把糊稠状的茶液放入一个中空的圆柱形筒内，筒底四周安装有电炉丝、鼓风机从筒底的中空处向上鼓风，使圆柱形筒的出风口处的温度控制在40℃，然后将三片不锈钢丝网按照一片丝网与另一片丝网之间的间隔为1厘米、它们相互平行放置组合、丝网的网眼为0.5厘米;将组合好的丝网从圆柱形筒的上部直接插入糊稠状的茶液中，使丝网上粘满糊状茶液、将丝网提起、悬空，在电热和鼓风机的作用下干燥，待丝网上的糊状茶液干燥后再次将丝网插入糊稠状的茶液中，使丝网又上粘满糊状茶液、将丝网提起、悬空，使丝网上的糊状茶液被烘干、干燥，反复3次，使丝网上粘满一定厚度的苦丁茶固体;为了使茶固体更加干燥、将这些固体放入不锈钢箱内用真空减压的方法再次脱水，脱水完毕可以向不锈钢箱内喷入桂花香气体，并保持在箱内2小时，取出这些固体后拍打磨碎成粉，这样就制成了400g具有桂花香型的茶粉。
与现有技术相比，本发明工艺特殊、方法简单易行、生产成本低廉、制作方便、用本发明生产的产品没有任何沉淀物。
权利要求
1.一种速溶苦丁茶粉的制造方法，将苦丁茶反复加水熬煮、过滤蒸发，得到糊稠状的茶液，其特征在于把糊稠状的茶液放入一个中空的圆柱形筒内，筒底四周安装有电炉丝、鼓风机从筒底的中空处向上鼓风，使圆柱形筒的出风口处的温度控制在50℃以下，然后用光滑的细杆从圆柱形筒的上部直接插入糊稠状的茶液中，使细杆上粘满糊状茶液、将细杆提起、悬空，待细杆上的糊状茶液干燥后再次将细杆插入糊稠状的茶液中，使细杆又上粘满糊状茶液、将细杆提起、悬空，使细杆上的糊状茶液被烘干、干燥，反复几次，使细杆上粘满一定厚度的苦丁茶固体，将这些固体放入不锈钢箱内用真空减压的方法再次脱水，脱水完毕向不锈钢箱内喷入天然芳香气体，如茉莉香、桂花香、米兰香，并保持在箱内1～2小时，取出这些固体后拍打磨碎成粉。
2.按照权利要求1所述的这种速溶苦丁茶粉的制造方法，其特征在于所述的细杆可以是竹签、不锈钢钢丝、杆，最佳的方法是将数十根细杆按照彼此间距1厘米的距离捆扎成一束，然后再插入糊状的茶液中，也可以用三片以上的金属丝网，如不锈钢网组合后插入糊状的茶液中，一片金属丝网与另一片金属丝网之间的间隔为1-2厘米、它们相互平行放置。
3.按照权利要求1、2所述的这种速溶苦丁茶粉的制造方法，其特征在于苦丁茶用砂陶容器来熬煮，金属丝网的网眼为0.3～0.5厘米。
全文摘要
本发明是一种速溶苦丁茶粉的制造方法，主要用杆或网状物品粘满经处理过的粘稠状苦丁茶膏后利用热风将其烘干，如此反复，使茶膏成为固体状经处理后磨成粉末。与现有技术相比，本发明工艺特殊、具有浓郁的民族特色、方法简单易行、生产成本低廉、制作方便，用本发明生产的产品没有任何沉淀物。
文档编号A23F3/30GK1081828SQ92109489
公开日1994年2月16日 申请日期1992年8月12日 优先权日1992年8月12日
发明者秦文华 申请人:秦文华