专利名称：解酒羹及其制做方法
解酒羹属于保健食品及其制造技术。
现有解酒产品一般只具有生津、宁心、安神、保肝的作用，而元健胃消食、降低血压、降低血液中胆固醇的含量，及提高肌体自身机能的效力。在制做产品时均采用醇处理方法，这样会使一些具有解酒功效的有效成份流失。再则现有产品的剂型除液体外，就是干燥固体制剂，这些剂型携带、服用都很不方便。
本发明的目的是研制一种将中药与食物精炼并合理搭配的解酒羹，该产品具有保肝健胃消食，提高肌体自身机能，能更好地加快酒精在人体内的分解代谢速度，保护身体健康的功效。同时还具有降低血压和血液中担固醇的含量，减少心脑疾病突然发生的作用。该产品的制做方法不采用醇处理方法，所以有效成份保留的多。剂型为羊羹式而便于携带和服用。
本发明的解酒羹由枳椇子、葛花、山楂、决明子、绿豆、琼脂组成。其重量分别为枳椇子10～20g、葛花5～15g、山楂5～15g、决明子5～15g、绿豆10～20g、琼脂1～2g。
其制造方法为将枳椇子、山楂、决明子用水煮沸，煎煮提取二次，第一次提取55～65分钟，第二次提取35～45分钟，将两次提取液合并后过滤。将上述提取液的44％再加热至沸后倒入葛花中，密闭浸提30分钟后过滤。将绿豆漂洗干净后加入剩余56％的提取液，加热焖煮至绿豆无硬心，抹成豆沙备用。将琼脂切碎，加入到含有葛花的液体中浸泡10小时，加热到琼脂完全化开时，再加入豆沙，搅拌均匀时停止加热倒入模具内冷却成形，然后包装灭菌即可。
本发明的产品具有体积小，携带服用方便的特点，它还具有解酒保肝健胃消食、降低血压和血液中胆固醇的含量之功效。酒前食用或饮酒过程中食用可多饮原有酒量的三分之一至二分之一而不醉。酒后食用可尽快解除酒后不良反应，使被迫饮酒者免除尴尬境遇。本品元任何毒副作用，经常食用还会提高肌体抗病机能。其制造方法能更多地保留了原料中的有效成份，使其单位效力增加。
实施例一本实施例由枳椇子15g、葛花10g、山楂10g、决明子10g、绿豆15g、琼脂1.5g组成。
实施例二将枳椇子15g、山楂10g、决明子10g用水煮沸，煎煮提取二次，第一次提取60分钟，第二次提取40分钟，将两次提取液合并后过滤成80ml。取其中35m1提取液再加热至沸后倒入葛花中，密闭浸提30分钟后过滤。将绿豆15g漂洗干净后加入剩余45ml的提取液，加热焖煮至绿豆无硬心，用10目铜筛抹成豆沙备用。将琼脂1.5g切碎，加入到含有葛花的液体中浸泡10小时，加热到琼脂完全化开时，再加入豆沙，搅拌均匀停止加热，倒入模具内冷却成形，包装灭菌即可。以上原料共制成三块产品。
权利要求
1.解酒羹，其特征在于它由枳椇子、葛花、山楂、决明子、绿豆、琼脂组成；其重量分别为枳椇子10～20g、葛花5～15g、山楂5～15g、绿豆10～20g、琼脂1～2g。
2.解酒羹的制做方法，其特征在于将枳椇子、山楂、决明子用水煮沸，煎煮提取两次，第一次提取55～65分钟，第二次提取35～45分钟，将两次提取液合并后过滤；将上述提取液的44％再加热至沸后倒入葛花中，密闭浸提30分钟后过滤将绿豆漂洗干净后加入剩余56％的提取液，加热焖煮至绿豆无硬心，抹成豆沙备用；将琼脂切碎，加入到含有葛花的液体中浸泡10小时，加热到琼脂完全化开时，再加入豆沙，搅拌均匀时停止加热，倒入模具内冷却成形，包装灭菌即可。
全文摘要
解酒羹及其制造方法，它由枳椇子10～20g、葛花5～15g、山楂5～15g、决明子5～15g、绿豆10～20g、琼脂1～2g组成。制做方法将枳椇子、山楂、决明子用水煎煮提取两次，将两次提取液合并过滤。其一部分提取液加热至沸后倒入葛花中密闭浸提后过滤。将绿豆加入到剩余的提取液中加热至无硬心，制成豆沙。将琼脂化开加入豆沙加热搅匀后倒入模具内冷却形成。本产品有携带服用方便的特点。还有解酒保肝、降血压、降胆固醇、健胃消食的作用。
文档编号A23L1/29GK1157150SQ9610310
公开日1997年8月20日 申请日期1996年2月14日 优先权日1996年2月14日
发明者刘玉辉, 刘玉环 申请人:刘玉辉