专利名称：银杏酒及其制备方法
技术领域：
本发明属于药物性饮料酒的制备技术领域，具体涉及一种银杏酒及其制备方法。
从药理上分析，将某些中草药以酒作基制成汤剂会更好地发挥药力，目前社会上已有多种药酒，如安神药酒、乌鸡药酒、龟灵集药酒、风湿药酒等等，不同的药酒对防治不同的疾病都有不同程度的效果，作为中草药中的重要药材之一的银杏叶对于治疗由动脉硬化引起的各种疾病、脑血管障碍后遗症、脑血管循环不良引起的头昏眼花、手脚麻痹、耳鸣等、脑受伤后遗症等病症有显著疗效，但是人们尚未探索出以银杏叶为主要基料而制作成药酒的方法。
本发明的任务在于提供一种不仅可有效的治疗上述各种病症，长期饮用且具有强身健体，防治老化、养颜美容、延年益寿功能的银杏酒及其制备方法。
本发明的任务采取如下方案实现的a、选料本发明以银杏叶、小米、糯米、高梁、糖化酶、红曲、白酒、水为原料。
b、配方本发明各原料在每500克中所占的重量分别为银杏叶 80-110克小 米 70-85克糯 米 50-80克高 梁 45-60克糖化酶 30-40克红 曲 75-95克白 酒 30-45克水15-35克c、加工方法将清洗筛选计量后的小米、高梁、糯米置入蒸饭机中在100℃温度条件下蒸煮30分钟后送入凉饭机中通风使其恢复室温，按比例加入水和糖化酶，在室温条件下静止20分钟糖化，糖化后送入发酵罐中，同时按比例将红曲和经精选粉碎后的银杏叶加入发酵罐中混匀后使其在室温条件下自然发酵30天，过滤取其提取液后按比例加入白酒即为本发明银杏酒。
本发明实施例如下实施例1各原料在每500克中所占的重量分别为银杏叶 105小 米 80糯 米 70高 梁 55糖化酶 35红 曲 85白 酒 40水 30实施例2各原料在每500克中所占的重量分别为银杏叶 95小 米 83糯 米 75高 梁 50糖化酶 38红 曲 90白 酒 35水 34实施例3各原料在每500克中所占的重量分别为
银杏叶 100小 米 75糯 米 80高 梁 58糖化酶 30红 曲 92白 酒 45水20实施例1、2、3均采用本发明上述加工方法，其中实施例1为本发明最佳实施例。
通过本发明加工出来的银杏酒含有有机磷、蛋白质、脂肪、维生毒B1、B2、C及碳水化合物，对于防治和治疗由动脉硬化引起的各种疾病、脑血管障碍后遗症、脑血管循环不良引起的头昏眼花、手脚麻痹、耳鸣、脑受伤后遗症等病症有显著疗效，且常饮此品具有强身健体、防治老化、养颜美容、延年益寿的功能，可有效的实现本发明的任务。
权利要求
1.一种银杏酒及其制备方法，包括选料、配制方法及加工方法，其特征在于选取银杏叶、小米、糯米、高梁、糖化酶、红曲、白酒、水为原料，各原料在每500克中所占的重量分别为银杏叶80-110克、小米70-85克、糯米50-80克、高梁45-60克、糖化酶30-40克、红曲75-95克、白酒30-45克、水15-35克。
全文摘要
本发明公开了一种银杏酒及其制备方法，其特征在于各原料在每500克所占的重量为银杏叶80-110克、小米70-85克、糯米50-80克、高梁45-60克、糖化酶30-40克、红曲75-95克、白酒30-45克、水15-35克，对于防治由动脉硬化引起的疾病、脑血管障碍后遗症、脑受伤后遗症等病症有显著疗效，常饮后且具有强身健体、防治老化、养颜美容、延年益寿的功能。
文档编号C12G3/04GK1144841SQ9611588
公开日1997年3月12日 申请日期1996年7月17日 优先权日1996年7月17日
发明者户志刚 申请人:户志刚