专利名称：家用米酒恒温发酵包的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及以糯米饭为原科以酵母为发酵剂制做糯米甜酒(以下简称米酒)用的发酵装置，是一种家用米酒恒温发酵包。
米酒的发醇过程是擞生物生长繁殖的过程，这个过程需要适当的环境温度才能完成。在气温为32-40度的炎热夏天，人们将拌有酵母的糯米饭放在自然空间一般都能发酵成米酒，可是到了秋冬春季平均气温降至20度以下时，再用这种方式制做米酒往往失败。为了解决季节性低温发酵难的问题，人们通常将盛有拌好酵母的糯米饭的器具用小棉被包起来，放在炉面一角，靠煤炉的余热来增加环境温度进行发酵。由于受昼夜温差及炉内温度不稳定的影响，结果是发酵时间长，成功率低。
本实用新型的目的是要提供一种发酵装置，它能使发酵过程不受季节性低温气候的影响，有效地将糯米饭发酵成为米酒。
本实用新型的目的是这样实现的提供一种家用米酒恒温发酵包，由棉布桶、电热毯及其温度控制件组成。其结构特点是，在织布和棉花组成的棉布桶的外壁上固定有绊鼻，系绳穿过全部绊鼻。在棉布桶内壁上敷设有电热毯。电热毯内的温度保险管和温度传感器与桶外的带有电源插头的温度控制器电连接。
上述电热毯由棉布桶内织布和无纺布及设置于它们之间的电热丝敷设构成，电热丝和无纺布布满棉布桶内壁下半部。
本实用新型采用织布与棉花组成的棉布桶具有两大特点一是由于棉花是一种极好的绝热材料，系紧桶口，电热丝产生的热量不易被传递散失，所以该发酵包的保温性能极好；二是由于棉花纤维的不规则排列而形成的细小空隙可以让发酵包内外气体穿过织布经纬线间的间隙顺利交流，所以该发酵包的透气性较强。同时，在棉布桶内壁敷设有一个小型电热毯，并采用现有技术实现电加热控温，将包内温度控制在32至40度范围内，这样就给微生物创造了一个良好的生长温度和呼吸环境。实践证明，该发酵包不受季节性低温气候的影响，通电24小时就能有效地完成米酒发酵的全过程。
本实用新型的具体结构由以下的实施例及其附图给出。
图1是根据本实用新型提出的家用米酒恒温发酵包的俯视图。
图2是
图1所示家用米酒恒温发酵包的剖视图。
下面结合
图1和图2详细说明依据本实用新型提出的发酵包的结构细节及工作情况。
织布1和棉花2组成棉布桶，8个绊鼻3均匀地分布在距桶口10厘米的桶身外壁圆周上，系绳4穿过全部绊鼻，拉动系绳的两头，可使桶口撮起来成为棉包。电热毯专用电热丝6敷设在桶内织布1和无纺布5之间，电热丝6和无纺布5布满棉布桶内壁下半部，80度温度保险管7和温度传感器8设置在电热毯的无纺布与织布之间，并通过两通道电线(信号线和受控电源线)10连接在桶外的温度控制器9上，电源线11进入温控器9。
工作时，将盛有拌好酵母的糯米饭(拌酵母的方法按常规进行)的器具放入棉布桶内，拉动系绳4的两头，使桶口撮起来，成为封闭的棉包。然后将电源线11接通电源，因为电热丝6通断电的工作状态(也就是释放热量的多少)由设在电热毯内的传感器8和置于包外的控制器9自动控制。它们能使包内温度维持在32至40度范围内，通电24小时发酵完毕，解开系绳，打开包口，即可取出发酵良好的米酒。
权利要求1.一种家用米酒恒温发酵包，由棉布桶、电热毯及其温度控制件组成，其特征在于在织布(1)和棉花(2)组成的棉布桶的外壁上固定有绊鼻(3)，系绳(4)穿过全部绊鼻，在棉布桶内壁上敷设有电热毯，电热毯内的温度保险管(7)和温度传感器(8)与棉布桶外的带有电源插头的温度控制器(9)电连接。
2.根据权利要求1所述的发酵包，其特征在于电热毯由棉布桶内织布(1)和无纺布(5)及设置于它们之间电热丝(6)敷设构成，电热丝(6)和无纺布(5)布满棉布桶内壁下半部。
专利摘要本实用新型公开了一种不受季节影响的家用米酒恒温发酵包。其特点是在织布(1)和棉花(2)组成的棉布桶外壁上设有绊鼻(3)和系绳(4),敷设于桶内壁上的电热毯内的保险管(7)和传感器(8)与桶外带电源插头的控制器(9)电连接。将盛有糯米饭的器具放在桶内,系紧桶口成为棉包,电热毯内电热丝(6)释放热量的多少由传感器和控制器自动控制,可使包内温度维持在32至40度范围内,通电24小时即可完成发酵。
文档编号C12G3/02GK2346793SQ9821418
公开日1999年11月3日 申请日期1998年5月15日 优先权日1998年5月15日
发明者李建淮 申请人:李建淮