专利名称：辅助治疗糖尿病的磁化食品的制作方法
技术领域：
本发明属食品，具体讲是一种辅助治疗糖尿病的磁化食品。
糖尿病是一种全身性的内分泌代谢疾病。病程长、顽固难治，容易引发多种急慢性并发症，影响病人的生命质量。目前治疗糖尿病的中西药很多，但根除很难，有的称之为终身病。糖尿病人的饮食与病情有很大的关系，饮食控制和选择不当，很容易引发并发症，为病人带来终身痛苦。
本发明的目的是提供一种有辅助治疗糖尿病作用的磁化食品，可以做为糖尿病人的主食，能有效地控制病情。
下面清楚完整地叙述本发明的内容本发明的食物构成和组方原理是辅助治疗糖尿病人的磁化食品，是由经磁化后的脱糖面粉、荞麦粉、麸皮、石膏、调味剂五种原料组成，其中百分比含量分别为脱糖面粉占20-40％，荞麦粉占15-35％，石膏占0．5-2％，调味剂占0．2-1．5％。由于主食是血糖的主要来源，以维持体内血糖的日常所需，空腹时，75％的血糖由肝糖原分解，25％来自血糖的异生。葡萄糖是体内能量的主要来源，葡萄糖则主要来自于主食。
本食品是根据中医食疗理论和现代营养学观点，选择脱糖面粉、荞麦粉、麸皮、石膏、调味剂经磁化精制而成。之所以选择荞麦粉，是因为荞麦中含有蛋白质7-13％，含脂肪2-3％，脂肪中含有九种氨基酸，其中最多的是油酸和亚油酸。油酸在人体内可以合成花生四烯酸，它有降低血脂的作用，荞麦含微量元素也很丰富B1、B2、尼克酸、芸香甙、而尼克酸和芸香甙是治疗高血压、冠心病的重要药物，此外，荞麦中还含有多种矿物质，铁、镁、锌等。镁能促进人体蛋白的溶解，使血管扩张，抑制凝血酶生成，具有抗血栓作用。选择麸皮，是因为它富含纤维，含量达18％，还含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质。选择石膏是因为其具有消渴逆烦、消胀益气、解三焦生热之功效。对原料进行磁化，则将组成原料分子进行活化，有利于人体吸收。
本食品采用了优选法配伍，经多人食用证明，可作为糖尿病人的主食。常食本品能有效地防治糖尿病性高血脂、高血压、冠心渍、脑血栓，对降低血糖有益，减少病人对药物的依赖性，对大便秘结的病人，可显著改善，减少痛苦。此外，常食本品还能控制肥胖，可延缓胃排空时间，增加饱腹感，使摄入食物和热量减少，有利于控制病情。
辅助治疗糖尿病食品的加工及配制方法为(1)加工加工时可按组方中的比例计算出每种原料用量，然后秤取，加工。A．脱糖面粉用台秤称取后备用。B．荞麦粉用台秤称取后备用。C．麸皮用台秤称取后磨细过100目筛备用。D．石膏用台秤称取后，需细碎过120目筛备用。E．调味剂用天平秤取后备用。(2)配制加工A．将上述原料放入容器，充分混合均匀后，放入1500高斯的强磁场中磁化4小时。B．用磁化后的混合原料加工成面包、面条、馒头、窝头、烤饼、饼干、煎饼等。
本食品配方选用原料价格低、营养丰富，可制成食品花样多，用于糖尿病人主食、易于食用，且起辅助治疗作用，对减轻糖尿病人痛苦，延长患者寿命起到一定的作用，经多人食用，效果良好，值得推广。
权利要求
1.一种辅助治疗糖尿病的磁化食品，该食品由脱糖面粉、荞麦粉、麸皮、石膏、调味剂组成，其特征在于各种原料的百分比为脱糖面粉占20-40％，荞麦粉占15-35％，麸皮占10-30％，石膏占0．5-2％，调味剂占0．2-1．5％。
2.组成食品的原料混均后要经过1500高斯强磁场磁化4小时。
3.使用该种食品原料可加工成面包、面条、馒头、窝头、烤饼、饼干、煎饼等。
全文摘要
一种辅助治疗糖尿病的磁化食品,各种原料在食品中的百分含量为:脱糖面粉占20—40%,荞麦粉占15—35%,麸皮占10—30%,石膏占0.5—2%,调味剂占0.2—1.5%。本食品选料易得,价格低廉,制作简便,效果显著,经过多人食用,倍受患者欢迎,值得推广。
文档编号A23L1/10GK1279892SQ9911231
公开日2001年1月17日 申请日期1999年7月13日 优先权日1999年7月13日
发明者贾方功 申请人:泰山科学技术研究院