营养素强化青梅味饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种营养素强化青梅味饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]饮料的健康与否直接关系到消费者的健康，对于崇尚健康消费的用户而言，传统的饮料对其而言不具吸引力。
[0003]健康饮品必不可少的功能是为身体提供相应的营养需求，而目前针对该领域的饮品是较少的。
【发明内容】
[0004]本发明的目的就是为了解决上述问题，提供一种营养素强化青梅味饮料及其制备方法。
[0005]为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案:
[0006]营养素强化青梅味饮料，其特征在于，它按重量百分比由下列组分组成:
[0007]食品甜味剂4%_10%;
[0008]酸度调节剂0.05%-0.1%;
[0009]维生素0.02%-0.05%;
[0010]菊粉0.05%-0.2%;
[0011]食用色素0.02%-0.04%;
[0012]食用香精0.05%-0.2%;
[0013]余量为水。
[0014]优选的是，所述的营养素强化青梅味饮料，它按重量百分比由下列组分组成:
[0015]食品甜味剂4.32%-9.2%;
[0016]酸度调节剂0.054%-0.09%;
[0017]维生素0.021%-0.046%;
[0018]菊粉0.054%-0.18%;
[0019]食用色素0.021%-0.037%;
[0020]食用香精0.054%-0.18%;
[0021]余量为水。
[0022]优选的是，所述的营养素强化青梅味饮料，它按重量百分比由下列组分组成:
[0023]食品甜味剂4.56%-8.6%;
[0024]酸度调节剂0.057%-0.08%;
[0025]维生素0.023%-0.04%;
[0026]菊粉0.057%-0.17%;
[0027]食用色素0.022%-0.034%;
[0028]食用香精0.057%-0.17%;
[0029]余量为水。
[0030]优选的是，所述的营养素强化青梅味饮料，它按重量百分比由下列组分组成:[0031 ]食品甜味剂 4.8%-7.9%;
[0032]酸度调节剂0.06%-0.07%;
[0033]维生素0.024%-0.03%;
[0034]菊粉0.06%-0.15%;
[0035]食用色素0.024%-0.03%;
[0036]食用香精0.06%-0.15%;
[0037]余量为水。
[0038]优选的是，所述的营养素强化青梅味饮料，它按重量百分比由下列组分组成:食品甜味剂4%;酸度调节剂0.1%;维生素0.05%;菊粉0.2%;食用色素0.02%;食用香精0.05%;余量为水。
[0039]优选的是，所述的营养素强化青梅味饮料，它按重量百分比由下列组分组成:食品甜味剂9.2%;酸度调节剂0.09%;维生素0.04%;菊粉0.18%;食用色素0.021%;食用香精0.054%;余量为水。
[0040]优选的是，所述的营养素强化青梅味饮料，它按重量百分比由下列组分组成:食品甜味剂8.6%;酸度调节剂0.08%;维生素0.04%;菊粉0.17%;食用色素0.022%;食用香精0.057%;余量为水。
[0041]优选的是，所述的营养素强化青梅味饮料，它按重量百分比由下列组分组成:食品甜味剂7.9%;酸度调节剂0.07%;维生素0.03%;菊粉0.15%;食用色素0.03%;食用香精0.15%;余量为水。
[0042]所述的营养素强化青梅味饮料的制备方法，包括如下步骤:
[0043]步骤一，称量食品甜味剂、氨基酸进行混合并在溶糖罐中搅拌溶解/单独在溶糖罐中搅拌溶解而后进行混合，再经过200目双联过滤器进行过滤得到主剂I ;
[0044]步骤二，称量酸度调节剂、维生素进行混合并在溶糖罐中搅拌溶解，再经过200目双联过滤器进行过滤得到主剂2 ；
[0045]步骤三，称量菊粉、食用色素于溶糖罐中搅拌溶解，再经过200目双联过滤器进行过滤得到主剂3 ；
[0046]步骤四，称量食用香精在溶糖罐中搅拌溶解，再经过200目双联过滤器进行过滤得到主剂4 ；
[0047]步骤五，将主剂1、主剂2、主剂3、主剂4混合搅拌，再进入UHT进行超高温瞬时灭菌，灭菌温度为110±3°C、时间4s，而后进行稀释作业，再经过200目双联过滤器进行过滤得到营养素强化青梅味饮料。
[0048]本发明具有如下有益效果:该饮料在全面补充身体的营养需求的同时，给予用户健康、安全的饮品。
【具体实施方式】
[0049]下面结合具体实施例详细阐述本发明。
[0050]实施例1:所述的营养素强化青梅味饮料，它按重量百分比由下列组分组成:食品甜味剂4%;酸度调节剂0.1%;维生素0.05%;菊粉0.2%;食用色素0.02%;食用香精0.05%;余量为水。
[0051]所述的营养素强化青梅味饮料的制备方法，包括如下步骤:
[0052]步骤一，称量食品甜味剂、氨基酸进行混合并在溶糖罐中搅拌溶解/单独在溶糖罐中搅拌溶解而后进行混合(文中“/”的含义为“或”)，再经过200目双联过滤器进行过滤得到主剂I，该步骤的用水量为营养素强化青梅味饮料总用水量的1/5 ；
[0053]步骤二，称量酸度调节剂、维生素进行混合并在溶糖罐中搅拌溶解，再经过200目双联过滤器进行过滤得到主剂2，该步骤的用水量为营养素强化青梅味饮料总用水量的1/5 ；
[0054]步骤三，称量菊粉、食用色素于溶糖罐中搅拌溶解，再经过200目双联过滤器进行过滤得到主剂3，该步骤的用水量为营养素强化青梅味饮料总用水量的1/5 ；
[0055]步骤四，称量食用香精在溶糖罐中搅拌溶解，再经过200目双联过滤器进行过滤得到主剂4，该步骤的用水量为营养素强化青梅味饮料总用水量的1/5 ；
[0056]步骤五，将主剂1、主剂2、主剂3、主剂4混合搅拌，再进入UHT进行超高温瞬时灭菌，灭菌温度为110±3°C、时间4s，而后进行稀释作业，再经过200目双联过滤器进行过滤得到营养素强化青梅味饮料，该步骤的用水量为营养素强化青梅味饮料总用水量的1/5。
[0057]实施例2:所述的营养素强化青梅味饮料，它按重量百分比由下列组分组成:食品甜味剂9.2%;酸度调节剂0.09%;维生素0.04%;菊粉0.18%;食用色素0.021%;食用香精0.054%;余量为水。该饮料的制备方法参见实施例1。
[0058]实施例3:所述的营养素强化青梅味饮料，它按重量百分比由下列组分组成:食品甜味剂8.6%;酸度调节剂0.08%;维生素0.04%;菊粉0.17%;食用色素0.022%;食用香精0.057%;余量为水。该饮料的制备方法参见实施例1。
[0059]实施例4:所述的营养素强化青梅味饮料，它按重量百分比由下列组分组成:食品甜味剂7.9%;酸度调节剂0.07%;维生素0.03%;菊粉0.15%;食用色素0.03%;食用香精0.15%;余量为水。该饮料的制备方法参见实施例1。
【主权项】
1.营养素强化青梅味饮料，其特征在于，它按重量百分比由下列组分组成: 食品甜味剂4%-10%; 酸度调节剂0.05%-0.1%;维生素 0.02%-0.05%;菊粉 0.05%-0.2%; 食用色素0.02%-0.04%; 食用香精0.05%-0.2%; 余量为水。
2.根据权利要求1所述的营养素强化青梅味饮料，其特征在于，它按重量百分比由下列组分组成: 食品甜味剂4.32%-9.2%; 酸度调节剂0.054%-0.09%;维生素 0.021%-0.046%;菊粉 0.054%-0.18%;食用色素 0.021%-0.037%; 食用香精 0.054%-0.18%; 余量为水。
3.根据权利要求1所述的营养素强化青梅味饮料，其特征在于，它按重量百分比由下列组分组成: 食品甜味剂4.56%-8.6%; 酸度调节剂0.057%-0.08%;维生素 0.023%-0.04%;菊粉 0.057%-0.17%;食用色素 0.022%-0.034%; 食用香精 0.057%-0.17%; 余量为水。
4.根据权利要求1所述的营养素强化青梅味饮料，其特征在于，它按重量百分比由下列组分组成: 食品甜味剂4.8%-7.9%; 酸度调节剂0.06%-0.07%;维生素 0.024%-0.03%;菊粉 0.06%-0.15%; 食用色素 0.024%-0.03%; 食用香精0.06%-0.15%; 余量为水。
5.根据权利要求1所述的营养素强化青梅味饮料，其特征在于，它按重量百分比由下列组分组成:食品甜味剂4%;酸度调节剂0.1%;维生素0.05%;菊粉0.2%;食用色素0.02%;食用香精0.05%;余量为水。
6.根据权利要求1所述的营养素强化青梅味饮料，其特征在于，它按重量百分比由下列组分组成:食品甜味剂9.2%;酸度调节剂0.09%;维生素0.04%;菊粉0.18%;食用色素0.021%;食用香精0.054%;余量为水。
7.根据权利要求1所述的营养素强化青梅味饮料，其特征在于，它按重量百分比由下列组分组成:食品甜味剂8.6%;酸度调节剂0.08%;维生素0.04%;菊粉0.17%;食用色素0.022%;食用香精0.057%;余量为水。
8.根据权利要求1所述的营养素强化青梅味饮料，其特征在于，它按重量百分比由下列组分组成:食品甜味剂7.9%;酸度调节剂0.07%;维生素0.03%;菊粉0.15%;食用色素0.03%;食用香精0.15%;余量为水。
9.根据权利要求1所述的营养素强化青梅味饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤: 步骤一，称量食品甜味剂、氨基酸进行混合并在溶糖罐中搅拌溶解/单独在溶糖罐中搅拌溶解而后进行混合，再经过200目双联过滤器进行过滤得到主剂I ; 步骤二，称量酸度调节剂、维生素进行混合并在溶糖罐中搅拌溶解，再经过200目双联过滤器进行过滤得到主剂2 ； 步骤三，称量菊粉、食用色素于溶糖罐中搅拌溶解，再经过200目双联过滤器进行过滤得到主剂3 ； 步骤四，称量食用香精在溶糖罐中搅拌溶解，再经过200目双联过滤器进行过滤得到主剂4 ； 步骤五,将主剂1、主剂2、主剂3、主剂4混合搅拌，再进入UHT进行超高温瞬时灭菌，灭菌温度为110±3°C、时间4s，而后进行稀释作业，再经过200目双联过滤器进行过滤得到营养素强化青梅味饮料。
【专利摘要】本发明公开了一种营养素强化青梅味饮料及其制备方法，该饮料按重量百分比由下列组分组成：食品甜味剂4%-10%；酸度调节剂0.05%-0.1%；维生素0.02%-0.05%；菊粉0.05%-0.2%；食用色素0.02%-0.04%；食用香精0.05%-0.2%；余量为水，制备该饮料的方法参见说明书。本发明的有益效果是：全面补充身体的营养需求，给予用户健康、安全的饮品。
【IPC分类】A23L2-38, A23L1-302
【公开号】CN104643231
【申请号】CN201310596137
【发明人】荣炜
【申请人】日加满饮品(上海)有限公司
【公开日】2015年5月27日
【申请日】2013年11月22日