芝麻饮料的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种芝麻饮料的制作方法，属于食品加工领域。
【背景技术】
[0002]芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。
[0003]目前含有大量芝麻的食品种类较少，芝麻糊等冲剂饮料不能打开即食，品种单一。
【发明内容】
[0004]为解决上述问题，本发明提供一种芝麻饮料的制作方法，可以直接饮用。
[0005]一种芝麻饮料的制作方法，其特征在于，包括如下步骤:
[0006](I)将芝麻浸泡20-24小时，然后加水研磨，芝麻占总重量的7-10% ；
[0007](2)然后用离心机分离出液体，将液体加入到70度，加蜂蜜、乳化剂、稳定剂搅拌均匀；
[0008](3)再用高压均质机均质即可作为成品饮料灌装。
[0009]所述步骤(3)中灌装后再经120度高温消毒杀菌30分钟。
[0010]所述乳化剂为蔗糖脂肪酸、酪蛋白、单甘酯。
[0011]所述稳定剂为海藻酸钠、微晶纤维素、卡拉胶。
[0012]发明有益效果:味香、色美、营养、消化吸收率有所提高，更加快捷、方便，是一种适合现代人快节奏生活的健康饮品。
【具体实施方式】
[0013]实施例1
[0014]一种芝麻饮料的制作方法，其特征在于，包括如下步骤:
[0015](I)将芝麻浸泡20-24小时，然后加水研磨，芝麻占总重量的7-10% ；
[0016](2)然后用离心机分离出液体，将液体加入到70度，加蜂蜜、乳化剂、稳定剂搅拌均匀；
[0017](3)再用高压均质机均质即可作为成品饮料灌装。
[0018]所述步骤(3)中灌装后再经120度高温消毒杀菌30分钟。
[0019]所述乳化剂为蔗糖脂肪酸、酪蛋白。
[0020]所述稳定剂为海藻酸钠、卡拉胶。
[0021]实施例2
[0022]一种芝麻饮料的制作方法，其特征在于，包括如下步骤:
[0023](I)将芝麻浸泡20-24小时，然后加水研磨，芝麻占总重量的7_10% ；
[0024](2)然后用离心机分离出液体，将液体加入到70度，加蜂蜜、乳化剂、稳定剂搅拌均匀；
[0025](3)再用高压均质机均质即可作为成品饮料灌装。
[0026]所述步骤(3)中灌装后再经120度高温消毒杀菌30分钟。
[0027]所述乳化剂为蔗糖脂肪酸、单甘酯。
[0028]所述稳定剂为海藻酸钠、微晶纤维素。
[0029]以上所述，仅为本发明较佳的【具体实施方式】，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种芝麻饮料的制作方法，其特征在于，包括如下步骤: (1)将芝麻浸泡20-24小时，然后加水研磨，芝麻占总重量的7-10%； (2)然后用离心机分离出液体，将液体加入到70度，加蜂蜜、乳化齐U、稳定剂搅拌均匀； (3)再用高压均质机均质即可作为成品饮料灌装。
2.如权利要求1所述的芝麻饮料的制作方法，其特征在于:步骤(3)中灌装后再经120度高温消毒杀菌30分钟。
3.如权利要求1所述的芝麻饮料的制作方法，其特征在于:所述乳化剂为蔗糖脂肪酸、酿蛋白、单甘酷。
4.如权利要求1所述的芝麻饮料的制作方法，其特征在于:所述稳定剂为海藻酸钠、微晶纤维素、卡拉胶。
【专利摘要】本发明公开了一种芝麻饮料的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将芝麻浸泡20-24小时，然后加水研磨，芝麻占总重量的7-10％；(2)然后用离心机分离出液体，将液体加入到70度，加蜂蜜、乳化剂、稳定剂搅拌均匀；(3)再用高压均质机均质即可作为成品饮料灌装。发明有益效果：味香、色美、营养、消化吸收率有所提高，更加快捷、方便，是一种适合现代人快节奏生活的健康饮品。
【IPC分类】A23L1-29, A23L2-38
【公开号】CN104664523
【申请号】CN201310672260
【发明人】林南
【申请人】林南
【公开日】2015年6月3日
【申请日】2013年12月2日