止咳润肺养生饼的制作方法
【专利说明】
[0001]技术领域:
本发明涉及一种止咳润肺养生饼，适用于食品行业。
[0002]【背景技术】:
饼干是对西餐中几类面粉制烘焙食品的统称。饼干形状各异，并可夹心或在表面装饰。另外，一些不包含面粉的烘焙食品如蛋白杏仁饼、杏仁小圆饼也被称为饼干。初期饼干的产业是长期的航海或战争中的紧急食品的概念开始以手工形态传播，产业革命以后因机械技术的发达，饼干的制作设备及技术迅速发展，扩散到全世界各地。传统的饼干饼干的主要营养成分是碳水化合物，还有蛋白质、脂肪、钙、钾、铁等，整体营养不够均衡，只是作为人们生活的辅助食品。现如今，社会科学发展这么迅速，饼干也应该有所创新和发展。
[0003]
【发明内容】
:
本发明的目的是为了提供一种具有祛痰止咳、润肺，味道口感好，同时还能作为食物的一种止咳润肺养生饼，具有养生功能。
[0004]本发明的目的通过以下技术方案来实现:一种止咳润肺养生饼，是由如下重量份数的原料组成:小麦面粉150-200份、玉米粉150-200份、桔梗80-100份、枇杷叶50-70份、鱼腥草40-55份、杏仁6-15份、陈皮12-19份、黄芪10-15份、山楂40-55份、白萝卜50-55份、梨40-55份、白糖70-87份、食盐15-30份、白酒90-130份、胡椒粉12-18份、八角粉8_15份。
[0005]止咳润肺养生饼的制备方法，包括如下制作步骤:
(1)将白萝卜、梨和山楂洗净晒干后切成白萝卜块、梨块和山楂块；
(2)将杏仁、陈皮、黄芪洗净放置到容器中，倒入步骤(I)中的白萝卜块、梨块和山楂块，再倒入白酒，隔水加热蒸熟，将杏仁、陈皮、黄芪、白萝卜块、梨块和山楂块取出，晒干后，碾成粉末；
(3)将桔梗、鱼腥草和枇杷叶洗净后，与5-10倍量水一起煎煮2-3h，冷却浓缩后过100目网筛，得到中草药煎煮液；
(4)将小麦面粉、玉米粉置于和面机中，加入步骤(2)中的粉末、步骤(3)中的中草药煎煮液、再加入食盐、胡椒粉、八角粉和白糖，搅拌均匀，制得面团；
(5)将面团用輥印成型机成型，制得饼坯，表面喷上黄油，放在烤箱中烘烤；
(6)烘烤后的饼干降温后，密封包装，即得所述的止咳润肺养生饼。
[0006]本发明有益效果为:
桔梗:宣肺，利咽，祛痰，排脓。用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛，音哑，肺痈吐脓，疮疡脓成不溃。
[0007]枇杷叶:清肺气，降肺火，止咳化痰，止吐血呛血，治痈瘘热毒。
[0008]鱼腥草:味辛，性寒凉，归肺经。能遺热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、遺热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痘疮便血、脾胃积热等。
[0009]山楂:用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症。
[0010]陈皮:具有温胃散寒、理气健脾的功效。
[0011]杏仁:能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
[0012]黄芪:具有温肺定喘，健肺气的功效。
[0013]白萝卜:色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。
[0014]梨:味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津、润燥、清热、化痰，經显的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
[0015]用上述原料调制的止咳润肺养生饼，具有止咳平喘、润肺化痰、理气健脾的功效，而且由于包含了红糖、白糖、胡椒粉、八角粉、小麦面粉和玉米粉，口感好，味道甘甜，同时还能作为饱腹的食物，一举两得。
[0016]【具体实施方式】:
为了加深对本发明的理解，下面将结合实例对本发明作进一步详述，该实施例仅用于解释本发明，并不构成对本发明保护范围的限定。
[0017]本发明实施方式为:
实施例1:
一种止咳润肺养生饼，是由如下重量份数的原料组成:小麦面粉150份、玉米粉150份、桔梗80份、枇杷叶50份、鱼腥草40份、杏仁6份、陈皮12份、黄芪10份、山楂40份、白萝卜50份、梨40份、白糖70份、食盐15份、白酒90份、胡椒粉12份、八角粉8份。
[0018]止咳润肺养生饼的制备方法，包括如下制作步骤:
(1)将50份白萝卜、40份梨和40份山楂洗净晒干后切成白萝卜块、梨块和山楂块；
(2)将6份杏仁、12份陈皮、10份黄芪洗净放置到容器中，倒入步骤(I)中的白萝卜块、梨块和山楂块，再倒入90份白酒，隔水加热蒸熟，将杏仁、陈皮、黄芪、白萝卜块、梨块和山楂块取出，晒干后，碾成粉末；
(3)将80份桔梗、40份鱼腥草和50份枇杷叶洗净后，与5倍量水一起煎煮2h，冷却浓缩后过100目网筛，得到中草药煎煮液；
(4)将150份小麦面粉、150份玉米粉置于和面机中，加入步骤(2)中的粉末、步骤(3)中的中草药煎煮液、再加入15份食盐、12份胡椒粉、8份八角粉和70份白糖，搅拌均匀，制得面团；
(5)将面团用輥印成型机成型，制得饼坯，表面喷上黄油，放在烤箱中烘烤；
(6)烘烤后的饼干降温后，密封包装，即得所述的止咳润肺养生饼。
[0019]实施例2:
一种止咳润肺养生饼，是由如下重量份数的原料组成:小麦面粉200份、玉米粉200份、桔梗100份、枇杷叶70份、鱼腥草55份、杏仁15份、陈皮19份、黄芪15份、山楂55份、白萝卜55份、梨55份、白糖87份、食盐30份、白酒130份、胡椒粉18份、八角粉15份。
[0020]止咳润肺养生饼的制备方法，包括如下制作步骤:
(1)将55份白萝卜、55份梨和55份山楂洗净晒干后切成白萝卜块、梨块和山楂块；
(2)将15份杏仁、19份陈皮、15份黄芪洗净放置到容器中，倒入步骤(I)中的白萝卜块、梨块和山楂块，再倒入130份白酒，隔水加热蒸熟，将杏仁、陈皮、黄芪、白萝卜块、梨块和山楂块取出，晒干后，碾成粉末； (3)将100份桔梗、55份鱼腥草和70份枇杷叶洗净后，与6倍量水一起煎煮3h，冷却浓缩后过100目网筛，得到中草药煎煮液；
(4)将200份小麦面粉、200份玉米粉置于和面机中，加入步骤(2)中的粉末、步骤(3)中的中草药煎煮液、再加入30份食盐、18份胡椒粉、15份八角粉和87份白糖，搅拌均匀，制得面团；
(5)将面团用輥印成型机成型，制得饼坯，表面喷上黄油，放在烤箱中烘烤；
(6)烘烤后的饼干降温后，密封包装，即得所述的止咳润肺养生饼。
[0021]实施例3:
一种止咳润肺养生饼，是由如下重量份数的原料组成:小麦面粉160份、玉米粉170份、桔梗90份、枇杷叶55份、鱼腥草45份、杏仁8份、陈皮14份、黄芪11份、山楂45份、白萝卜51份、梨45份、白糖75份、食盐20份、白酒100份、胡椒粉14份、八角粉10份。
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