一种碱液去皮机的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品加工装置，具体说是对水果进行去皮的碱液去皮机，特别适用于黄桃和梨。
【背景技术】
[0002]在食品加工领域都知道，水果在加工过程中需要进行去皮处理，这就需要使用碱液去皮机。
[0003]目前，食品加工行业内使用的碱液去皮机包括带式输送机、碱液箱和水箱，带式输送机输送带的中部设置有呈水平布置的反应筒，反应筒两端均呈开口状，其两端开口的底部均有挡板，带式输送机的输送带从反应筒的一端穿入后从另一端穿出，所述碱液箱和水箱均位于反应筒的下方。所述反应筒中沿着带式输送机的输送方向依次分为淋碱段、反应段和冲洗去皮段；所述淋碱段中有喷淋头，喷淋头位于带式输送机输送带的上方，喷淋头通过管道与所述碱液箱相连，且该段管道上有第一驱动栗，淋碱段的底部连接有碱液收集筒，碱液收集筒呈锥形，且直径较小的那一段朝下，碱液收集筒的底部通过管道与碱液箱相连。所述冲洗去皮段中有冲洗头，冲洗头通过管道与所述水箱相连，且该段管道上有第二驱动栗，冲洗去皮段的底部连接有冲洗水收集筒，冲洗水收集筒呈锥形，且直径较小的那一段朝下，冲洗水收集筒的底部通过管道与水箱相连。使用时，先启动带式输送机、第一驱动栗和第二驱动栗，将待去皮的水果放到带式输送机上；接着，带式输送机带动水果进入反应筒中，依次经过淋碱段、反应段和冲洗去皮段，经过淋碱段时，喷淋头将碱液喷到水果上，经过反应段时，碱液将水果中果皮与果肉间的果胶溶解，使得果皮与果肉分离，经过冲洗去皮段时，冲洗水将果皮从果肉上冲下来；之后，带式输送机带动去皮后的水果离开反应筒；最后，工作人员将果肉收集起来。这种碱液去皮机对熟透的水果去皮效果较好，对成熟度较低水果进行去皮时，由于果皮与果肉间的果胶较多，碱液在正常情况下无法将这些果胶完全溶解，使得果皮与果肉没有完全分离，冲洗时无法完全将果皮从果肉上冲洗下来，因此去皮效果较差，通用性较差。
【发明内容】
[0004]本发明要解决的技术问题是提供一种碱液去皮机，该碱液去皮机的通用性较好。
[0005]为解决上述问题，提供以下技术方案:
本发明的碱液去皮机包括带式输送机、碱液箱和水箱，带式输送机输送带的中部设置有呈水平布置的反应筒，反应筒两端均呈开口状，其两端开口的底部均有挡板，带式输送机的输送带从反应筒的一端穿入后从另一端穿出，所述碱液箱和水箱均位于反应筒的下方。所述反应筒中沿着带式输送机的输送方向依次分为淋碱段、反应段和冲洗去皮段。所述淋碱段中有喷淋头，喷淋头位于带式输送机输送带的上方，喷淋头通过管道与所述碱液箱相连，且该段管道上有第一驱动栗，淋碱段的底部连接有碱液收集筒，碱液收集筒呈锥形，且直径较小的那一段朝下，碱液收集筒的底部通过管道与碱液箱相连。所述冲洗去皮段中有冲洗头，冲洗头通过管道与所述水箱相连，且该段管道上有第二驱动栗，冲洗去皮段的底部连接有冲洗水收集筒，冲洗水收集筒呈锥形，且直径较小的那一段朝下，冲洗水收集筒的底部通过管道与水箱相连。其特点是反应段中有高压蒸气喷嘴，高压蒸气喷嘴的出气口朝着带式输送机的输送带，高压蒸气喷嘴通过管道连接有蒸气发生装置。
[0006]其中，所述高压蒸气喷嘴有五个，它们呈沿着带式输送机输送带的输送方向布置。
[0007]采取以上方案，具有以下优点:
由于本发明的碱液去皮机的反应段中高压蒸气喷嘴，高压蒸气喷嘴通过管道连接有蒸气发生装置。所以在处理成熟度不够的水果时，启动蒸气发生装置，高压蒸气喷嘴将高压蒸气喷到反应段中的水果上，加快碱液溶解果皮与果肉间的果胶，使得水果在进入到冲洗段时果皮与果肉间的果胶已经完全溶解掉，冲洗时可将果皮从果肉上完全冲洗下来，因此，该碱液去皮机对成熟度不够的水果也具有较好的去皮效果，从而提高了碱液去皮机的通用性。
【附图说明】
[0008]图1为本发明的碱液去皮机的结构示意图。
【具体实施方式】
[0009]以下结合附图对本发明作进一步详细描述。
[0010]图1所不，本发明的碱液去皮机包括包括带式输送机1、碱液箱13和水箱9，带式输送机I输送带的中部设置有呈水平布置的反应筒4，反应筒4两端均呈开口状，其两端开口的底部均有挡板16，带式输送机I的输送带从反应筒4的一端穿入后从另一端穿出，所述碱液箱13和水箱9均位于反应筒4的下方。所述反应筒4中沿着带式输送机I的输送方向依次分为淋碱段2、反应段5和冲洗去皮段6。所述淋碱段2中有喷淋头3，喷淋头3位于带式输送机I输送带的上方，喷淋头3通过管道与所述碱液箱13相连，且该段管道上有第一驱动栗15，淋碱段2的底部连接有碱液收集筒14，碱液收集筒14呈锥形，且直径较小的那一段朝下，碱液收集筒14的底部通过管道与碱液箱13相连。所述冲洗去皮段6中有冲洗头7，冲洗头7通过管道与所述水箱9相连，且该段管道上有第二驱动栗8，冲洗去皮段6的底部连接有冲洗水收集筒10，冲洗水收集筒10呈锥形，且直径较小的那一段朝下，冲洗水收集筒10的底部通过管道与水箱9相连。反应段5中有高压蒸气喷嘴11，高压蒸气喷嘴11的出气口朝着带式输送机I的输送带，高压蒸气喷嘴11通过管道连接有蒸气发生装置12。本实施例中所述高压蒸气喷嘴11有五个，它们呈沿着带式输送机I输送带的输送方向布置。
[0011]使用时，先启动带式输送机1、第一驱动栗15和第二驱动栗8，将待去皮的水果放到带式输送机I上。接着，带式输送机I带动水果进入反应筒4中，依次经过淋碱段2、反应段5和冲洗去皮段6，经过淋碱段2时，喷淋头3将碱液喷到水果上；经过反应段5时，高压喷嘴将高压蒸气喷到水果上，促进碱液将水果中果皮与果肉间的果胶溶解，使得果皮与果肉完全分离；经过冲洗去皮段6时，冲洗水将果皮从果肉上冲下来。之后，带式输送机I带动去皮后的水果离开反应筒4。最后，工作人员将果肉收集起来。
【主权项】
1.一种碱液去皮机，包括带式输送机(I)、碱液箱(13)和水箱(9)，带式输送机(I)输送带的中部设置有呈水平布置的反应筒(4)，反应筒(4)两端均呈开口状，且其两端开口的底部均有挡板(16)，带式输送机(I)的输送带从反应筒(4)的一端穿入后从另一端穿出，所述碱液箱(13)和水箱(9)均位于反应筒(4)的下方；所述反应筒(4)中沿着带式输送机(I)的输送方向依次分为淋碱段(2)、反应段(5)和冲洗去皮段(6);所述淋碱段(2)中有喷淋头(3)，喷淋头(3)位于带式输送机(I)输送带的上方，喷淋头(3)通过管道与所述碱液箱(13)相连，且该段管道上有第一驱动栗(15)，淋碱段(2)的底部连接有碱液收集筒(14)，碱液收集筒(14)呈锥形，且直径较小的那一段朝下，碱液收集筒(14)的底部通过管道与碱液箱(13)相连；所述冲洗去皮段(6)中有冲洗头(7)，冲洗头(7)通过管道与所述水箱(9)相连，且该段管道上有第二驱动栗(8)，冲洗去皮段(6)的底部连接有冲洗水收集筒(10)，冲洗水收集筒(10)呈锥形，且直径较小的那一段朝下，冲洗水收集筒(10)的底部通过管道与水箱(9)相连；其特征在于所述反应段(5)中有高压蒸气喷嘴(11)，高压蒸气喷嘴(11)的出气口朝着带式输送机(I)的输送带，高压蒸气喷嘴(11)通过管道连接有蒸气发生装置(12 )。2.如权利要求1所述的碱液去皮机，其特征在于所述高压蒸气喷嘴(11)有五个，它们呈沿着带式输送机(I)输送带的输送方向布置。
【专利摘要】本发明涉及一种碱液去皮机，具体说是对水果进行去皮的碱液去皮机，特别适用于黄桃和梨。它包括带式输送机、碱液箱和水箱，带式输送机输送带的中部有反应筒，带式输送机的输送带从反应筒的一端穿入后从另一端穿出。反应筒中沿着带式输送机的输送方向依次分为淋碱段、反应段和冲洗去皮段。淋碱段中有喷淋头，喷淋头通过管道与所述碱液箱相连，淋碱段的底部有碱液收集筒，碱液收集筒的通过管道与碱液箱相连。冲洗去皮段中有冲洗头，冲洗头通过管道与所述水箱相连，冲洗去皮段的底部有冲洗水收集筒，冲洗水收集筒通过管道与水箱相连。其特点是反应段中有高压蒸气喷嘴，高压蒸气喷嘴通过管道连接有蒸气发生装置。该碱液去皮机的通用性较好。
【IPC分类】A23N7/01
【公开号】CN104997136
【申请号】CN201510459544
【发明人】江水泉
【申请人】江苏楷益智能科技有限公司
【公开日】2015年10月28日
【申请日】2015年7月31日