一种益气养生汤的制作方法
【技术领域】
[0001 ] 本方面涉及一种保健食品，尤其涉及一种益气养生汤。
【背景技术】
[0002]牛蒡，别名大力子，也称东洋人参，是菊科草本植物。《中药大辞典》巾说，牛蒡性温，昧廿，无毒，有清热解毒祛湿、健脾开胃通便、滋阴补肾益气之功效，是降火补肾的天然健康食品；牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高；核桃可以破血祛瘀、润燥滑肠、补虚强体、消炎杀菌、养护皮肤，且能够防癌抗癌。实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。
【发明内容】
[0003]本发明的目的就是要提供一种味道鲜美、且有助于身体健康的益气养生汤。
[0004]为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案:
[0005]一种益气养生汤，它是由以下重量配比的原料制成的:牛腩100-150份，核桃10-20份、冬瓜50-60份、牛蒡50-60份、肉桂4_8份、大蒜4_8份、生姜5_6份、葱5_6份、碘盐10-12份、料酒4-8份、鸡精1-2份，所述核桃是五香核桃，有助于调节口味。
[0006]本发明的优先质量组分为:牛腩150份,核桃20份、冬瓜60份、牛蒡60份、肉桂8份、大蒜8份、生姜6份、葱6份、碘盐12份、料酒8份、鸡精2份。
[0007]本发明的制作方法，包含以下步骤:
[0008](I)将牛腩先放入水中煮15-20分钟，取出，晾干，切成块状，将其他原料洗净备用；
[0009](2)将生姜、葱放入油锅中翻炒，倒入料酒，再将切好的牛腩倒入锅中，翻炒4-5分钟，
[0010](3)倒入清水，将碘盐和冬瓜倒入锅中，煮至60-90分钟，
[0011](4)将剩余的水、牛蒡、肉桂倒入锅中，煮至10-20分钟，将碾碎的核桃和鸡精撒入锅中，焖至1-2分钟，即可食用。
[0012]本发明的有益效果是:
[0013]1、采用牛蒡作为原料能够起到益、降火补肾的作用；
[0014]2、牛脑提供闻质量的蛋白质,有利于身体健康；
[0015]3、五香核桃不仅营养丰富，而且养护皮肤，防癌抗癌；
[0016]4、本发明味道鲜美，制作简单，且能够益气养生。
【具体实施方式】
[0017]以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
[0018]实施例1:
[0019]一种益气养生汤，它是由以下重量配比的原料制成的:牛腩150份，核桃10份、冬瓜60份、牛蒡50份、肉桂4份、大蒜8份、生姜6份、葱6份、碘盐12份、料酒8份、鸡精2份，所述核桃是五香核桃，有助于调节口味。
[0020]实施例1的制作方法，包含以下步骤:
[0021](I)将牛腩先放入水中煮20分钟，取出，晾干，切成块状，将其他原料洗净备用；
[0022](2)将生姜、葱放入油锅中翻炒，倒入料酒，再将切好的牛腩倒入锅中，翻炒5分钟，
[0023](3)倒入清水，将碘盐和冬瓜倒入锅中，煮至90分钟，
[0024](4)将剩余的水、牛蒡、肉桂倒入锅中，煮至10分钟，将碾碎的核桃和鸡精撒入锅中，焖至I分钟，即可食用。
[0025]实施例2:
[0026]一种益气养生汤，它是由以下重量配比的原料制成的:牛腩100份，核桃20份、冬瓜50份、牛蒡55份、肉桂6份、大蒜6份、生姜6份、葱6份、碘盐11份、料酒6份、鸡精2份，所述核桃是五香核桃，有助于调节口味。
[0027]实施例2的制作方法，包含以下步骤:
[0028](I)将牛腩先放入水中煮15分钟，取出，晾干，切成块状，将其他原料洗净备用；
[0029](2)将生姜、葱放入油锅中翻炒，倒入料酒，再将切好的牛腩倒入锅中，翻炒5分钟，
[0030](3)倒入清水，将碘盐和冬瓜倒入锅中，煮至90分钟，
[0031](4)将剩余的水、牛蒡、肉桂倒入锅中，煮至20分钟，将碾碎的核桃和鸡精撒入锅中，焖至I分钟，即可食用。
[0032]以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种益气养生汤，其特征在于，它是由以下重量配比的原料制成的:牛腩100-150份，核桃10-20份、冬瓜50-60份、牛蒡50-60份、肉桂4_8份、大蒜4_8份、生姜5_6份、葱5-6份、碘盐10-12份、料酒4-8份、鸡精1-2份。2.根据权利要求1所述的一种益气养生汤，其特征在于，它是由以下重量配比的原料制成的:牛腩150份，核桃20份、冬瓜60份、牛蒡60份、肉桂8份、大蒜8份、生姜6份、葱6份、碘盐12份、料酒8份、鸡精2份。3.根据权利要求1或2所述的一种益气养生汤，其特征在于，所述核桃是五香核桃，有助于调节口味。4.根据权利要求1或2所述的一种益气养生汤的制作方法，其特征在于:包含以下步骤: (1)将牛腩先放入水中煮15-20分钟，取出，晾干，切成块状，将其他原料洗净备用； (2)将生姜、葱放入油锅中翻炒，倒入料酒，再将切好的牛腩倒入锅中，翻炒4-5分钟， (3)倒入清水，将碘盐和冬瓜倒入锅中，煮至60-90分钟， (4)将剩余的水、牛蒡、肉桂倒入锅中，煮至10-20分钟，将碾碎的核桃和鸡精撒入锅中，焖至1-2分钟，即可食用。
【专利摘要】本发明公开了一种益气养生汤，它是由以下重量配比的原料制成的：牛腩100-150份，核桃10-20份、冬瓜50-60份、牛蒡50-60份、肉桂4-8份、大蒜4-8份、生姜5-6份、葱5-6份、碘盐10-12份、料酒4-8份、鸡精1-2份，该益气养生汤制作简单、味道鲜美，且具有很高的营养价值。
【IPC分类】A23L1/29, A23L1/39
【公开号】CN105011243
【申请号】CN201410182694
【发明人】陈罗
【申请人】陈罗
【公开日】2015年11月4日
【申请日】2014年4月30日