一种清热祛湿保健糊的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于一种糊制品的制备技术领域，具体涉及到一种清热祛湿保健糊的制备方法。
【背景技术】
[0002]目前的糊制品包括米糊、芝麻糊、花生糊等。
[0003]米糊是一种具有一定粘度和稠度的半固态物质，是由各种谷物经机械粉碎和水煮糊化后得到的。米糊的制作原料较丰富，有各类米、杂粮还有薯类。可用于制作米糊的谷物有大米、黑米、紫米，各式各样的米糊杂粮有小米、玉米、高粱、小麦、大麦、燕麦、荞麦、红麦等。当然，薯类也可以打在米糊里面。米糊更容易被人体消化吸收，可迅速为身体提供能量；各种谷类混合的米糊含有更丰富的营养和保健作用；谷物香气释放充分，增进感官享受，促进食欲。
[0004]芝麻糊是以芝麻为原料，加入其它五谷杂粮调制而成的食品。适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。如黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用；黑米、红豆可以瘦身；薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。
[0005]芝麻糊营养丰富，清甜麻香，可以解馋，余味无穷。自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品。中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效。
[0006]上述各种糊制品在制备过程中，大多是先将原料通过高温烘或炒至熟透，再经过粉碎得到成品糊。原料通过高温烘或炒至熟透时，原料的各种营养成分会流失。如果生产原料不通过高温烘或炒至熟透，而是用生料来制备糊制品，则制备出来的糊制品由一股异味让人不能接受，同时，人吃了这样的糊制品容易上火。
【发明内容】
[0007]本发明的目的就是提供全新的一种清热祛湿保健糊的制备方法。具体包括:该保健糊是由百合、茯苓、红枣、黑芝麻、白莲子、薏米、绿豆、黑玉米、冰糖组成。制备过程是先将上述各种原材料通过低温烘焙至熟透，然后再混合起来粉碎得到成品糊原料。
[0008]本发明是通过以下技术方案来实现的:
[0009]—种清热祛湿保健糊，技术方案中在于:该保健糊是由百合、茯苓、红枣、黑芝麻、白莲子、薏米、绿豆、黑玉米、冰糖组成。
[0010]具体包括如下步骤:
[0011]1、百合采集及处理:采集无霉变、色泽正常的百合为原料，然后将百合经过低温烘焙至物料熟透备用。
[0012]2、茯苓采集及处理:采集无霉变、色泽正常的茯苓为原料，然后将茯苓经过低温烘焙至物料熟透备用。
[0013]3、红枣采集及处理:采集无变质、色泽正常的红枣为原料，然后将红枣切分为二，并去除果核，最后把红枣经过低温烘焙至物料熟透备用。
[0014]4、黑芝麻采集及处理:采集无霉变、色泽正常的黑芝麻为原料，然后将黑芝麻经过低温烘焙至物料熟透备用。
[0015]5、白莲子采集及处理:采集无霉变、色泽正常的白莲子为原料，然后将白莲子经过低温烘焙至物料熟透备用。
[0016]6、薏米采集及处理:采集无霉变、色泽正常的薏米为原料，然后将薏米经过低温烘焙至物料熟透备用。
[0017]7、绿豆采集及处理:采集无霉变、色泽正常的绿豆为原料，然后将绿豆经过低温烘焙至物料熟透备用。
[0018]8、黑玉米采集及处理:采集无霉变、色泽正常的黑玉米为原料，然后将黑玉米经过低温烘焙至物料熟透备用。
[0019]9、原料组成及配比:百合50公斤、茯苳100公斤、红率70公斤、黑芝麻80公斤、白莲子50公斤、薏米50公斤、绿豆50公斤、黑玉米60公斤、冰糖150公斤。10、混料:将上述百合、茯苓、红枣、黑芝麻、白莲子、薏米、绿豆、黑玉米、冰糖混合起来并搅拌均匀得混合物料。
[0020]11、粉碎:将上述混合物料粉碎至能过120?200目得保健糊原料。
[0021]12、包装:将上述保健糊原料按量包装起来得商品保健糊。
[0022]本发明既有如下优点:
[0023]1、本发明所提出清热祛湿保健糊其制备方法不但构思新颖，而且工艺方法措施独特，制备工艺简单、容易实施。
[0024]2、通过实施本发明，原料通过低温烘焙，可以保障原料的养分不流失，同时没有异味，而且香味更加浓郁，吃起来亦不上火。
[0025]3、通过实施本发明，所组成的各种原材料中，每一种原料营养都十分丰富，现将9种原料组合起来制备成米糊，其保健功效更显著，使糊制品变成了一种极具特色、高品质、具有清热祛湿的保健糊产品。
[0026]4、通过实施本发明，制备出来的糊制品成本低、口感好，对清热祛湿特别有效，广泛适合于各种人群食用，可当成消闲食品，也可作为主食，让人们在习以为常的饮食过程中得以保健。由于本发明产品极具特色，市场前景非常好。
【具体实施方式】
[0027]下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。
[0028]—种清热祛湿保健糊，技术方案中在于:该保健糊是由百合、茯苓、红枣、黑芝麻、白莲子、薏米、绿豆、黑玉米、冰糖组成。
[0029]【具体实施方式】如下:
[0030]1、百合采集及处理:采集无霉变、色泽正常的百合为原料，然后将百合经过低温烘焙至物料熟透备用。
[0031]2、茯苓采集及处理:采集无霉变、色泽正常的茯苓为原料，然后将茯苓经过低温烘焙至物料熟透备用。
[0032]3、红枣采集及处理:采集无变质、色泽正常的红枣为原料，然后将红枣切分为二，并去除果核，最后把红枣经过低温烘焙至物料熟透备用。
[0033]4、黑芝麻采集及处理:采集无霉变、色泽正常的黑芝麻为原料，然后将黑芝麻经过低温烘焙至物料熟透备用。
[0034]5、白莲子采集及处理:采集无霉变、色泽正常的白莲子为原料，然后将白莲子经过低温烘焙至物料熟透备用。
[0035]6、薏米采集及处理:采集无霉变、色泽正常的薏米为原料，然后将薏米经过低温烘焙至物料熟透备用。
[0036]7、绿豆采集及处理:采集无霉变、色泽正常的绿豆为原料，然后将绿豆经过低温烘焙至物料熟透备用。
[0037]8、黑玉米采集及处理:采集无霉变、色泽正常的黑玉米为原料，然后将黑玉米经过低温烘焙至物料熟透备用。
[0038]9、原料组成及配比:百合50公斤、茯苳100公斤、红率70公斤、黑芝麻80公斤、白莲子50公斤、薏米50公斤、绿豆50公斤、黑玉米60公斤、冰糖150公斤。
[0039]10、混料:将上述百合、茯苓、红枣、黑芝麻、白莲子、薏米、绿豆、黑玉米、冰糖混合起来并搅拌均匀得混合物料。
[0040]11、粉碎:将上述混合物料粉碎至能过120?200目得保健糊原料。
[0041]12、包装:将上述保健糊原料按量包装起来得商品保健糊。
【主权项】
1.一种清热祛湿保健糊，其特征在于:该保健糊是由百合、茯苓、红枣、黑芝麻、白莲子、薏米、绿豆、黑玉米、冰糖组成； 具体包括如下步骤: (1)百合采集及处理:采集无霉变、色泽正常的百合为原料，然后将百合经过低温烘焙至物料熟透备用； (2)茯苓采集及处理:采集无霉变、色泽正常的茯苓为原料，然后将茯苓经过低温烘焙至物料熟透备用； (3)红枣采集及处理:采集无变质、色泽正常的红枣为原料，然后将红枣切分为二，并去除果核，最后把红枣经过低温烘焙至物料熟透备用； (4)黑芝麻采集及处理:采集无霉变、色泽正常的黑芝麻为原料，然后将黑芝麻经过低温烘焙至物料熟透备用； (5)白莲子采集及处理:采集无霉变、色泽正常的白莲子为原料，然后将白莲子经过低温烘焙至物料熟透备用； (6)薏米采集及处理:采集无霉变、色泽正常的薏米为原料，然后将薏米经过低温烘焙至物料熟透备用； (7)绿豆采集及处理:采集无霉变、色泽正常的绿豆为原料，然后将绿豆经过低温烘焙至物料熟透备用； (8)黑玉米采集及处理:采集无霉变、色泽正常的黑玉米为原料，然后将黑玉米经过低温烘焙至物料熟透备用； (9)原料组成及配比:百合50公斤、茯苓100公斤、红枣70公斤、黑芝麻80公斤、白莲子50公斤、薏米50公斤、绿豆50公斤、黑玉米60公斤、冰糖150公斤； (10)混料:将上述百合、茯苓、红枣、黑芝麻、白莲子、薏米、绿豆、黑玉米、冰糖混合起来并搅拌均匀得混合物料； (11)粉碎:将上述混合物料粉碎至能过120?200目得保健糊原料； (12)包装:将上述保健糊原料按量包装起来得商品保健糊。
【专利摘要】一种清热祛湿保健糊的制备方法。具体包括：该保健糊是由百合、茯苓、红枣、黑芝麻、白莲子、薏米、绿豆、黑玉米、冰糖组成。制备过程是先将上述各种原材料通过低温烘焙至熟透，然后再混合起来粉碎得到成品糊原料。通过实施本发明，原料通过低温烘焙，可以保障原料的养分不流失，同时没有异味，而且香味更加浓郁，吃起来亦不上火。上述各种原材料中，每一种原料营养都十分丰富，现将9种原料组合起来制备成糊制品，其保健功效更显著，使糊制品变成了一种极具特色、高品质、营养均衡的保健糊产品。
【IPC分类】A23L1/214, A23L1/20, A23L1/10
【公开号】CN105076968
【申请号】CN201510505717
【发明人】黄秀英
【申请人】黄秀英
【公开日】2015年11月25日
【申请日】2015年8月18日