一种白子菜复合茶及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种复合茶及其制备方法，具体涉及一种白子菜复合茶及其制备方法。
【背景技术】
[0002]甜茶中的茶多酚有明显抗氧化、抗突变、防癌、降低胆固醇、降低血液中低密度脂蛋白、抑制血压上升、抑制血糖上升、抑制血小板凝集，改善高血压中风的风险。甜茶中的甜茶素具有明显的降血脂作用，能明显降低血清甘油三酯水平，对胆固醇含量也有降低作用。
[0003]白子菜，人体通过吸收白子菜中的总生物碱、总黄酮及单体化合物IV起到降糖的效果。
[0004]桑叶中的槲皮素有降血压的作用。γ-氨基丁酸是神经传达物质，能促进脑组织的新陈代谢和恢复脑细胞功能，同时，能改善脑部血液流动，增强血管紧张素转换酶I的活性，促使血压下降。桑叶茶可使高脂血症大鼠血清高密度脂蛋白(HDL-C)、HDL-C/TC明显升高(p〈0.05)，总胆固醇(TC)、LDL-C、三酰甘油(TG)明显降低(p〈0.05)，过氧化脂质(LPO)显著降低(p〈0.001)，说明桑叶茶可降低血脂血糖、软化血管、清除体内过氧化物，从而对高脂血症血清脂质升高及动脉粥样硬化有抑制作用。
[0005]青钱柳茶富含丰富的皂苷、黄酮、多糖等有机营养成分，能够有效平衡人体糖代谢，从而达到降血糖，逆转并发症的养生效果。
[0006]黄精性味甘甜，滋阴润肺、生津健脾。含有大量脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。
[0007]人参味甘、微苦，性温、平。归脾、肺经、心经。补气，固脱，生津，安神，益智。自古誉为“百草之王”、“滋阴补生，扶正固本”之极品，含多种皂甙和多糖类成分，为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。
[0008]灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用，灵芝降血糖之原理是由于促进组织对糖的利用。灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给。灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。对于粥样硬化斑块已经形成者，则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。并可改善局部微循环，阻止血小板聚集。这些功效对于多种类型的中风有良好的防治作用。
[0009]南非叶味苦涩性凉，具有清热解毒的功效；功能散热、凉血和清血；适用于降血压、降胆固醇、糖尿病、风热性或血热性皮肤病，及皮肤搔痒的治疗。
[0010]明日叶有清热，利尿，强壮之效。明日叶会使荷尔蒙分泌正常化。强化胰脏，又血液净化作用的关系，使脑下垂体活泼化。明日叶所含的锌会促进胰岛素的分泌等功能。
[0011]以上各种植物材料在民间都有单独用或与其他药物组方用来治疗高血压、高血糖、高血脂等症状的案例，都有一定的疗效。但植物原材料的成分非常复杂，除了脂肪、蛋白质、氨基酸、维生素、矿质元素等营养成分外，到底是何种功效成分对身体起保健作用，作用的机制、靶点等，尤其是合理科学的组方均有待研究，且难以完全解读。目前，将它们组合做成一种复合茶的研究还未见相关报道。
【发明内容】
[0012]本发明所要解决的技术问题是，提供一种白子菜复合茶及其制备方法。
[0013]本发明解决其技术问题所采用的技术方案是:
本发明之白子菜复合茶，由以下质量份数的原料制成:甜茶或海棠叶2.5-3.5份，白子菜1.5-2.5份，明日叶0.3-0.5份，南非叶0.2-0.4份，人参0.2-0.4份，灵芝0.8-1.2份，青钱柳0.8-1.2份，黄精0.8-1.2份，桑叶0.8-1.2份。
[0014]进一步，由以下质量份数的原料制成:甜茶或海棠叶2.8-3.2份，白子菜1.8-2.2份，明日叶0.4份，南非叶0.3份，人参0.3份，灵芝I份，青钱柳I份，黄精I份，桑叶I份。
[0015]进一步，由以下质量份数的原料制成:甜茶或海棠叶3份，白子菜2份，明日叶0.4份，南非叶0.3份，人参0.3份，灵芝I份，青钱柳I份，黄精I份，桑叶I份。
[0016]本发明之白子菜复合茶的制备方法，包括以下步骤:
(1)按以下质量份数称取各原料(均为干料):甜茶或海棠叶2.5-3.5份，白子菜1.5-2.5份，明日叶0.3-0.5份，南非叶0.2-0.4份，人参0.2-0.4份，灵芝0.8-1.2份，青钱柳0.8-1.2 份，黄精 0.8-1.2 份，桑叶 0.8-1.2 份；
(2)将步骤(I)所称取的各原料清洗干净，烘干、消毒灭菌，然后混合粉碎成80-300目的粉末物料；
(3)将步骤(2)所得的粉末物料用体积分数90-98%酒精浸提3-4次，每次浸提酒精用量为原料总重量的3-10倍，每次浸提时间为22-30h，每次浸提温度为40-60°C;将每次所得浸提液过滤，得滤液和滤渣，合并滤液，进行减压浓缩，得浓缩物；
(4)将步骤(3)所得的滤渣用体积分数90-98%乙酸乙酯浸提3-4次，每次浸提乙酸乙酯用量为原料总重量的3-10倍，每次浸提时间为22-30h，每次浸提温度为40-60°C;将每次所得浸提液过滤，得滤液和滤渣，合并滤液，进行减压浓缩，得浓缩物；
(5)将步骤(4)所得的滤渣用水煎煮3-4次制成汤剂，每次煎煮水的用量为滤渣重量的3-10倍，每次煎煮时间15-30min，每次煎煮温度为80_100°C ;将煎煮所得汤剂过滤，得滤液和滤渣，合并滤液，滤液经喷雾干燥，得粉末状固形物；
(6)将步骤(3)、步骤(4)所得的浓缩物和步骤(5)所得粉末状固形物在干燥封闭容器中进行搅拌混合至均匀，然后制成速溶片或速溶丸，经干燥、密封包装，即可。
[0017]进一步，步骤(3)中，减压浓缩的真空度为0.5-25mmHg (优选ImmHg)，减压浓缩的温度为60 ± 5 °C，减压浓缩至浓缩物中无酒精。
[0018]进一步，步骤(4)中，减压浓缩的真空度为0.5-25mmHg (优选ImmHg)，减压浓缩的温度为60 ± 5 °C，减压浓缩至浓缩物中无酒精。
[0019]进一步，步骤(5)中，喷雾干燥所用设备的喷口瞬间温度控制在180_210°C。
[0020]进一步，步骤(5 )中，所得滤渣可以通过发酵做成有机肥料或做成菌种的培养基。
[0021]进一步，步骤(6)中，干燥的温度小于80°C。
[0022]本发明之白子菜复合茶的制备方法，包括以下步骤: (O按以下质量份数称取各原料:甜茶或海棠叶2.5-3.5份，白子菜1.5-2.5份，明日叶0.3-0.5份，南非叶0.2-0.4份，人参0.2-0.4份，灵芝0.8-1.2份，青钱柳0.8-1.2份，黄精0.8-1.2份，桑叶0.8-1.2份；
(2)将步骤(I)所称取的各原料清洗干净，烘干、消毒灭菌，然后混合粉碎成80-300目(优选200目)的粉末；
(3)直接将粉末制成袋包茶，即成。
[0023]本发明之白子菜复合茶，每天服用量最佳组方为甜茶或海棠叶3克，白子菜2克，明日叶0.4克，南非叶0.3克，人参0.3克，灵芝I克，青钱柳I克，黄精I克，桑叶I克。
[0024]本发明之白子菜复合茶，直接做成袋包茶(每袋5克)用开水冲泡，每次I袋，每天服用量10-40克(优选10克);若服用提取浓缩产品(每粒0.5克)，每天服用2次，每天服用量为1-4克(优选I克)。
[0025]本发明之白子菜复合茶，采用中医组方原则，凉补结合，其中，以甜茶为主要原料，辅以同样有助于协同降“三高”的其他营养、微量元素含量丰富、增强免疫力的大众化食品原料青钱柳、桑叶、白子菜等，同时针对甜茶、青钱柳、桑叶、白子菜、明日叶、南非叶这几种原材料因都具有“凉性”的特征，又添加黄精、灵芝、人参加以调和，制成一种方便而科学的功能性食品，以增强人的体质和机能；所制白子菜复合茶基本保持了甜茶等食品原材料的纯天然性及其全部有效成分特征，营养丰富，便于吸收，无任何化学及食品添加剂，安全可靠，具有降低“三高”、提高人体机能、增强免疫能力、养生健体等功效。
[0026]本发明之白子菜复合茶具有以下优点:
(O兼有药酒与养生汤的二重功效，使人们能够轻松、长期、方便的进行食疗养生；
(2)为食品提取浓缩产品，一次食用量少(仅需普通食物10%的量即可)，食用简单方便，可根据需要随时服食，可用常温水冲食，亦可用水送食；携带保存方便；
(3)可以长期服用，无任何副作用，能降血糖、降血压、降血脂和提高人体免疫功能，并且符合人们几千年来的饮茶习惯。
[0027]本发明之白子菜复合茶的制备方法具有以下优点:
(1)用酒精、乙酸乙酯提取与水煎煮相结合的现代大规模工业化生产技术取代用酒浸泡和熬汤食用两种传统的食品食用方法，最大限度的提取食品原材料中的全成分，确保食品原材料的脂溶性与水溶性成分均较充分的被提取浓缩，所制备的食品中，不添加任何其他食品添加剂和防腐剂，食用安全可靠；
(2)工艺简单，操作简便，易于调制，具有风险低、周期短、成本低的显著优势，适合工业化生产，是参与食品市场竞争、实现食品功能化、营养化的有效途径，是改善现代人因工作压力所导致亚健康问题的重要手段。
【具体实施方式】
[0028]以下结合实施例对本发明作进一步说明。
[0029]实施例1
本实施例之白子菜复