充气宠物零食的制作方法
【专利说明】充气宠物零食 相关申请的交叉引用
[0001] 本申请按照35U. S. C. 119(e)和37C. F. R. L 78主张2013年3月15日提交的处于 申请阶段的u. S.临时申请序列号61/793152的充气宠物零食的优先权，其全部内容通过引 用并入本文。 发明领域
[0002] 本发明涉及在宠物中控制体重和减轻体重的充气宠物零食和方法。更具体而言， 本发明涉及低热量低脂肪的充气宠物零食。并且，还提供了控制宠物体重的方法和减轻体 重的方法。 技术背景
[0003] 由于零食、饼干和其它宠物糖食可广泛获得，因此宠物肥胖是日益严重的问题。在 美国估计有60%的猫超重，粗略估计有5千万，那些动物中40%是肥胖的。超重和肥胖的 动物患骨关节炎、胰岛素耐受和2型糖尿病、高血压、心脏和呼吸道疾病、前十字韧带损伤、 脂肪肝、肾病和许多形式的癌症的风险要高得多。另外，据估计超重将预期寿命缩短了 2.5 年。
[0004] 现有技术的大部分零食是基于肉的零食，其常常为高热量、高脂肪和高盐的。这些 类型的零食中的一些包括宠物肉干、填肉零食、填肉生皮（meat filled rawhide)等。除了 正常宠物饮食外的例如上述那些的零食消耗容易导致热量消耗超过每日建议摄取量。另 外，这些零食是重量和热量密集的，因此仅消耗少数零食就可导致热量摄入的大幅提高。据 估计10镑的猫每日应消耗180-200卡路里。
[0005] 在本领域中所需要的是对宠物有吸引力的低热量低脂肪零食。并且还需要控制体 重的方法和减轻体重的方法，其包含了对宠物有吸引力并使其满意的低热量低脂肪零食。
【发明内容】
[0006] 本发明克服了现有技术中的固有问题，并提供了本领域中的明显进步。本发明的 零食是充气宠物零食，其优选包含蛋白质源和碳水化合物。这种零食优选是低热量和/或 低脂肪的，因此本发明的几方面涉及低热量零食、低脂肪零食和低热量低脂肪零食。另外， 所述零食优选是充气的，因此所述零食密度低，其有助于所述零食的低热量性质。有利地， 根据本发明的零食可包括双重质感以及牙齿清洗的零食属性。根据本发明的零食的消耗可 用于帮助控制宠物体重以及帮助宠物减轻体重。
[0007] 本发明的充气宠物零食优选由蛋白质源和碳水化合物组成，其中，配料是充气的， 从而在所述零食的基体内形成小气泡。空气气泡优选地包含所述零食的基体的至少10%， 更优选所述零食的基体的至少20 %，仍更优选所述零食的基体的至少30 %，仍更优选所述 零食的基体的至少40 %，甚至更优选所述零食的基体的至少50 %，更优选所述零食的基体 的至少60 %，更优选所述零食的基体的至少70 %，更优选所述零食的基体的至少80 %，且 最优选所述零食的基体的至少90%。
[0008] 优选地，每平方毫米的零食有至少11个气泡，更优选地每平方毫米至少11个至至 少15个，仍更优选11个至至少20个，仍更优选11个至至少23个，甚至更优选11个至至 少25个，且仍更优选11个至至少30个气泡。或者每立方毫米优选具有至少121个气泡， 每立方毫米更优选至少121个至至少225个，仍更优选121个至至少400个，更优选121个 至至少625个，且仍更优选121个至至少900个气泡。优选地，所述气泡直径小。应注意相 对于所述零食质量的气泡量与所述充气宠物零食的密度直接相关，因此所述密度可在宽范 围内调节。为了获得所述密度对体重的减轻和控制的最大优势，优选的是所述密度较低。 [0009] 蛋白质源和碳水化合物源优选是充气的，从而使所得零食具有低密度，赋予其轻 盈和中空的结构。优选地，体积密度小于约0. 5g/cc，更优选约0. 5g/cc至0. lg/cc，甚至更 优选约〇· 45g/cc至0· 15g/cc，仍更优选约0· 4g/cc至0· 2g/cc，且最优选约0· 345g/cc至 0. 284g/cc。尤其是，本发明宠物零食的密度低于本领域现有的任何其它零食的密度。
[0010] 在优选的形式中，所述宠物零食将具有低热量密度。优选地，所述热量密度将为每 克重量约2. 5至5. 5卡路里，更优选每克约3. 0至5. 0卡路里，仍更优选每克重量约3. 0至 4. 5卡路里，且最优选每克约3. 1卡路里。所述热量密度可根据每个零食内的气泡尺寸而变 化。优选地，每个零食重量小于1克，因此，使本发明的零食为工业标准的常规尺寸，但比相 似轮廓尺寸的零食具有较低的卡路里含量。
[0011] 在最终产品中，所述充气宠物零食的含水量优选小于约15wt%，更优选小于约 12wt %，仍更优选在约Iwt %至Ilwt %之间，甚至更优选在约3wt %至IOwt %之间，仍更优 选小于约9wt %，甚至更优选在约4wt %至9wt %之间，甚至更优选约5wt %至8wt %，且最优 选约 7. 6wt%。
[0012] 本发明的充气零食优选是低热量的，因此本发明的一个方面提供了低热量零食。 优选地，所述低热量零食具有每个零食0. 001至1卡路里，更优选0. 01至0. 5卡路里，仍 更优选0. 015至0. 45卡路里，更优选0. 02至0. 4卡路里，仍更优选0. 025至0. 3卡路里， 且最优选0.03至0.15卡路里。所述零食的热量是基于所述零食的重量。优选地，每个低 热量零食的重量为每个零食小于〇. 5克，更优选在每个零食0. 5和0.0 Olg之间，仍更优选 在0. 45和0. 003g之间，甚至更优选在0. 4和0. 005g之间，仍更优选在0. 35和0. 007g之 间，甚至更优选在〇. 3和0.0 lg之间，甚至更优选在0. 25和0. 03g之间，仍更优选在0. 2和 0. 04g之间，甚至更优选在0. 15和0. 05g之间，仍更优选在0. 1和0. 05g之间，且甚至更优 选在0.01和0.05g之间。
[0013] 本发明的充气零食优选是低脂肪的，因此本发明的另一方面提供了低脂肪零食。 优选地，脂肪含量小于约5wt%，更优选约5wt%至lwt%，甚至更优选约4wt%至I. 5wt%， 仍更优选约3. 5wt%至2wt%，且最优选约2. 5wt%。
[0014] 本发明的充气零食的蛋白质含量优选为至少20wt%，仍更优选至少30wt%，甚至 更优选至少40wt %，仍更优选至少45 %至90wt %，甚至更优选至少50wt %至85wt %，且最 优选至少5 Iwt %至80wt %。
[0015] 用于所述充气宠物零食的蛋白质源优选地选自但不限于蛋白（egg white)、明胶、 动物血浆、乳清蛋白、油菜籽蛋白、油菜籽分离蛋白、豌豆蛋白、豌豆分离蛋白、大豆蛋白及 它们的组合。在那些蛋白源中，蛋白是尤其优选的。蛋白质源优选地占加热前的所述充气 宠物零食的组成的约4. 5wt%至约40wt%，更优选约8wt%至约35wt%，仍更优选约12wt% 至约30wt%，甚至更优选约14wt%至约28wt%，且最优选在约15wt%至约26wt%之间。
[0016] 用于所述充气宠物零食的碳水化合物源优选地选自但不限于糖、玉米糖浆、右旋 糖、甘油、水状胶质（淀粉、树胶）、面粉、氢化淀粉水解物及它们的组合。所述碳水化合物 源优选占加热前的所述充气宠物零食的组成的约4. 5wt %至约20wt %，更优选约5 %至约 18wt%，仍更优选约8wt%至约16wt%，更优选约8. 5wt%至约12wt%，且最优选约9wt%。
[0017] 在其它优选实施方案中，本发明的充气零食优选包含蛋白质、碳水化合物和液体。 所述液体可以是适合形成充气宠物零食的任何液体。在优选的实施方案中，所述液体应能 够与其它配料混合，特别是与干配料混合。优选地，所述液体选自但不限于水、甘油、丙二 醇、糖浆（玉米糖浆、氢化淀粉水解物、葡萄糖糖浆）、生蛋白及它们的组合。在加热前，所述 液体优选包含所述充气宠物零食的约30wt %至约80wt %，更优选约40wt %至约70wt %，仍 更优选约50wt %至65wt %，且最优选约60wt %至63wt %。
[0018] 在本发明的优选形式中，所述充气宠物零食除蛋白质源、碳水化合物源和液体之 外包含额外的组分。那些额外的组分可以是稳定剂、防腐剂、适口剂、增香剂及它们的组合。 优选地，所述额外的组分选自但不限于玉米淀粉、黄原胶、酒石酸、小麦粉、木薯淀粉、奶粉 及它们的组合。
[0019] 在优选的实施方案中，本发明的充气宠物零食在加热前包含约4. 5%至20%的蛋 白质、4. 5 %至20 %的碳水化合物、30 %至80 %的液体，和20 %至60 %的其它配料。优选 地，所述蛋白质是蛋白，所述碳水化合物是甘油，所述液体是水，所述其它配料包括食用香 料、防腐剂和稳定剂。在其它优选实施方案中，所述其它配料包括但不限于明胶；面粉，包括 任何类型的不含脂肪的面粉；任何淀粉源，包括玉米淀粉和木薯淀粉；脱脂奶粉；无乳糖奶 粉；树胶，包括黄原胶；酒石酸，及它们的组合。所得充气宠物零食优选地含有至少51 %的 蛋白质、至少2. 5%的脂肪、小于0. 5%的纤维和小于7. 6%的水分。在备选的实施方案中， 当所得充气宠物零食为半潮湿时，所得充气宠物零食优选地含有至少45%的蛋白质、至少 2. 5%的脂肪、小于0. 5%的纤维和小于15%的水分。
[0020] 有利地，所述充气宠物零食在与其它商品化猫零食比较时具有提高的对于猫的适 口性。换言之，当在根据本发明制备的零食和不是根据本发明制备的其它零食之间进行选 择时，猫更有可能选择本发明的宠物零食，一些猫咬破障碍物以便获得本发明的充气零食。 在与商品化零食比较时，猫所消耗的本发明的宠物零食的数量是一些其它商品化零食的至