统的保持料斗中，以在20-40RPM的设定速度将 发泡剂栗送至发泡系统。将充气机的转子转速设定在350-700rpm之间，优选地设定为500。 这些设定可根据混合物的粘度和比重在所提供的范围内变化。
[0073] 根据浆体的粘度，电机与充气机的设定可以变化以获得具有所需特性的泡沫。因 此设定需要被设成操作压力（从在奥克斯连续充气机上的混合器前安装的压力计上记录） 在70_90psi下运行。
[0074] 加入混合物的空气/氮气的最优量： 轰！进入充气机的空气流量的计算结果如下：
[0075] 然后将充气材料放入最大保持时间为10分钟的保持料斗，然后放入浇注机。为了 使浇注机浇注泡沫，在一个批次内泡沫需要在形成泡沫后的约10分钟内被运送至浇注机。 泡沫从充气机至浇注机的连续流动是优选的，并在本文中使用。使用浇注机，因为其避免泡 沫的增压和压缩，以最小化充气结构的破坏。
[0076] 然后在进入干燥机之前通过放置在带上而将泡沫焙烤。一些零食具有功能性配 料，如增香剂、风味增强成分或维生素，在焙烤前将其加入零食。然后在110-120°c下使用燃 气式干燥机将零食干燥/焙烤20分钟。也可以使用加热空气流、红外或微波炉。
[0077] 下一步，使用室温将零食冷却20分钟。一旦冷却，为所生产的一些零食进行包衣 的添加，所述包衣例如脂肪或食用香料、功能性成分如维生素、微生物添加剂、热敏感成分 等。 结果与结论
[0078] 以上方法产生轻质且吸引宠物的蛋白糖霜型零食。宠物零食具有至少51%的蛋 白质含量、约2. 5%的脂肪含量、约0. 5 %的纤维含量和约7. 6 %的含水量。零食的密度在 0· 284g/cc 至 0· 345g/cc 之间。
【主权项】
1. 一种宠物零食，其包含相应量的蛋白质源和碳水化合物，其中，所述宠物零食具有小 于约5卡路里每克重量。2. -种低热量宠物零食，其包含蛋白质源和碳水化合物，其中，所述宠物零食的热量密 度为小于约3. 5卡路里每克重量。3. 如权利要求2所述的低热量宠物零食，其中，所述零食的进一步的特征为具有小于 约7.6wt%的含水量。4. 如权利要求2所述的低热量宠物零食，其中，所述零食的进一步的特征为具有小于 约2. 5wt %的脂肪含量。5. 如权利要求2所述的低热量宠物零食，其中，所述零食的进一步的特征具有至少约 51 %的蛋白质含量。6. 如权利要求2所述的低热量宠物零食，其中，所述蛋白质源包括蛋。7. 如权利要求2所述的低热量宠物零食，其中，所述零食的进一步的特征为在所述零 食的结构内，具有至少11至23个空气气泡每平方毫米。8. -种充气宠物零食，其包含相应量的蛋白质源和糖，其中，所述宠物零食具有小于约 3卡路里每克重量。9. 一种充气宠物零食，其包含蛋白质源和糖，其中，所述宠物零食的体积密度为约 0?345g/cc 至 0? 284g/cc。10. 如权利要求9所述的充气宠物零食，其中，所述零食的进一步的特征为具有小于约 7. 6wt%的含水量。11. 如权利要求9所述的充气宠物零食，其中，所述零食的进一步的特征为具有小于约 2.5wt%的脂肪含量。12. 如权利要求9所述的充气宠物零食，其中，所述零食的进一步的特征为具有至少约 51 %的蛋白质含量。13. 如权利要求9所述的充气宠物零食，其中，所述蛋白质源包括蛋。14. 如权利要求9所述的充气宠物零食，其中，所述零食的进一步的特征为在所述零食 的结构内，具有至少11至23个空气气泡每平方毫米。15. -种低脂肪宠物零食，其包含蛋白质源和糖，其中，所述宠物零食的脂肪含量小于 约 2. 5% 〇16. -种低脂肪宠物零食，其包含蛋白质源和糖，其中，所述宠物零食的热量密度为小 于约3. 0卡路里每克重量，且体积密度为约0. 345g/cc至0. 284g/cc。17. 如权利要求16所述的低脂肪宠物零食，其中，所述零食的进一步的特征为具有小 于约7. 6wt %的含水量。18. 如权利要求16所述的低脂肪宠物零食，其中，所述零食的进一步的特征为具有至 少约51 %的蛋白质含量。19. 如权利要求16所述的低脂肪宠物零食，其中所述蛋白质源包括蛋。20. 如权利要求16所述的低脂肪宠物零食，其中，所述零食的进一步的特征为在所述 零食的结构内，具有至少11至23个空气气泡每平方毫米。21. -种用于控制动物体重的方法，其包括对所述动物投予包含至少约51wt%蛋白质 且热量密度为小于约3. 0卡路里每克重量的宠物零食。22. -种用于控制动物体重的方法，其包括对所述动物投予包含至少约51wt%蛋白质 且热量密度为小于约3. O卡路里每克重量的宠物零食，其中，所述宠物零食占所述动物消 耗食物的体积的20%。23. -种用于控制动物体重的方法，其包括对所述动物投予包含至少约51wt%蛋白 质、热量密度为小于约4. 5卡路里每克重量且脂肪含量小于约2. 5%的宠物零食，其中，所 述宠物零食占所述动物消耗食物的体积的20%。24. -种用于控制动物体重的方法，其包括以下步骤： a. 搅拌包含蛋白质源和碳水化合物的组合物，使得形成空气气泡； b. 将所述组合物以若干小份形式滴加在表面上； c. 加热所述若干小份，使得所述组合物稳定以形成焙烤宠物零食； 其中，所形成的宠物零食的蛋白质含量为至少约51wt%，体积密度为约0. 345g/cc至 0. 284g/cc，含水量为小于约7. 6wt%，且热量密度为小于约4. 0卡路里每克重量；以及 d. 对有需要的动物投予所述宠物零食。25. 如权利要求24所述的方法，其中，所述搅拌步骤是使用碗和搅拌叶片来完成。26. 如权利要求25所述的方法，其中，所述搅拌步骤进行约1至3分钟。27. 如权利要求24所述的方法，其中，所述搅拌步骤是使用连续式搅拌器来完成。28. 如权利要求27所述的方法，其中，所述连续式搅拌器使用约1至3分钟。29. 如权利要求24所述的方法，其中，所述搅拌步骤是使用充气机来完成。30. 如权利要求29所述的方法，其中，所述充气机的空气流量为约2191ccm至约 3760ccm〇31. 如权利要求24所述的方法，其中，所述滴加步骤包括手动使所述若干小份成形。32. 如权利要求24所述的方法，其中，所述加热步骤包括使用加热源，所述加热源选自 常规烤箱、真空烤箱、过热蒸汽烤箱和微波炉。33. -种用于减轻动物体重的方法，其包括对所述动物投予包含至少约51wt%蛋白质 且热量密度为小于约5. 0卡路里每克重量的宠物零食。34. 如权利要求33所述的方法，其中所述宠物零食包含所述动物的每日零食摄入的至 少 50%。35. -种用于减轻动物体重的方法，其包括对所述动物投予包含至少约51wt%蛋白质 且热量密度为小于约3. 1卡路里每克重量的宠物零食，其中，所述宠物零食占所述动物消 耗食物的体积的20%。36. -种用于减轻动物体重的方法，其包括对所述动物投予包含至少约51wt%蛋白 质、热量密度为小于约4. 0卡路里每克重量且脂肪含量小于约2. 5%的宠物零食，其中，所 述宠物零食占所述动物消耗食物的体积的20%。37. -种用于减轻动物体重的方法，其包括以下步骤： a. 搅拌包含蛋白质源和糖的组合物，使得形成空气气泡； b. 将所述组合物以若干小份形式滴加在表面上； c. 加热所述若干小份，使得所述组合物稳定以形成焙烤宠物零食； 其中，所形成的宠物零食的蛋白质含量为至少约51wt%，体积密度为约0. 345g/cc至 0. 284g/cc，密度小于约0. 01g/cc，含水量为小于约7. 6wt %，且热量密度小于约5. 0卡路里 每克重量；以及 d.对有需要的动物投予所述宠物零食。38. -种宠物零食，其包括耐嚼外部和松脆内部，其中，所述宠物零食包含蛋白质源和 糖，所述蛋白质源和糖被搅拌使得在所述零食内部形成空气气泡。39. -种宠物零食，其包括耐嚼外部和松脆内部，其中所述宠物零食包含蛋白质源和 糖，其中，体积密度为约0. 345g/cc至0. 284g/cc，含水量小于10wt%，热量密度为2. 5至 5. 0卡路里每克重量。40. -种清洁动物牙齿的方法，其包括投予具有包括外层和内层的主体的零食，其中所 述外层在从所述零食主体脱离之前与牙齿表面保持接触至少一个咬食的封闭咀嚼运动的 40%，并且其中所述零食主体的热量密度为小于约3. 2卡路里每克重量。41. 一种宠物零食，其包含相应量的蛋白质源和碳水化合物，其中，所述宠物零食具有 小于约1卡路里每块零食。42. -种宠物零食，其包含蛋白质源和碳水化合物，其中，所述宠物零食具有小于约1. 〇卡路里每块零食，且体积密度为约〇. 345g/cc至0. 284g/cc。43. -种宠物零食，其包含蛋白质源和碳水化合物，其中，所述宠物零食具有小于约 I. 0卡路里每块零食，且具有约11至23个气泡每平方毫米。44. 一种宠物零食，其包含蛋白质源和碳水化合物，其中，所述宠物零食具有小于约 I. 〇卡路里每块零食，具有约11至23个气泡每平方毫米，且体积密度为约0. 345g/cc至 0?284g/cc〇
【专利摘要】本发明提供了一种充气宠物零食和用于在宠物中减轻体重或控制体重的方法。所述充气宠物零食优选为低热量和低脂肪，因此也提供了一种低热量宠物零食和低脂肪零食。所述充气宠物零食对猫尤其具有吸引力。
【IPC分类】B01J3/00, A23K1/18, A23K1/00
【公开号】CN105142420
【申请号】CN201480021131
【发明人】V·古穆达维利, F·希尔兹
【申请人】马斯公司
【公开日】2015年12月9日
【申请日】2014年3月13日
【公告号】CA2903851A1, WO2014152049A1