一种养胃滋补罐头及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品领域，涉及一种养胃滋补罐头及其制备方法。
【背景技术】
[0002]在生活节奏日益加快的今天，罐头食品以口味多样和简单、快捷的特点越来越受到人们的青睐，是出门远行的必备食品。但目前市场上销售的罐头一般分为肉类罐头、果蔬罐头、海鲜罐头、辣酱罐头等，而肉类罐头较油腻、易上火，果蔬罐头味道单一、营养不全，海鲜罐头营养丰富、但价格较贵，辣酱罐头多是做调料。针对上述存在的不足，研究一种味道独特、营养丰富，具有保健功效的罐头可以满足广大消费者的需求，有益于推广。
[0003]本发明的目的，是提供一种养胃滋补罐头及其制备方法，通过多种含有各种微量元素的水果混合后，使罐头中人体所需的微量元素多，且均衡，制得的罐头风味独特、营养丰富，具有清热降火、养胃健脾的功效，经常食用具有美容养颜，提高人体免疫力的作用。本发明的清热养胃紫菜马蹄罐头原料来源广、生产成本低廉，具有广阔的市场前景。
【发明内容】
[0004]针对上述问题，本发明所要解决的技术问题是提供一种风味独特、营养丰富，价钱低廉的养胃滋补罐头，所用技术方案如下:
[0005]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0006]—种养胃滋补罐头，原料成分的重量配比如下:马蹄25?35份、鸡精1?3份、板栗10?20份、甜味剂3?5份、黄瓜40?50份、蜂蜜5?7份、山楂粉20?40份、红薯藤4?6份、黄芪15?25份、金银花2?4份、沙参2?4份、砂仁2?4份、鹿茸4?6份、水300?400份。
[0007]进一步，所述养胃滋补罐头，按照质量份数包括如下配方成分:马蹄25份、鸡精1份、板栗10份、甜味剂3份、黄瓜40份、蜂蜜5份、山楂粉20份、红薯藤4份、黄芪15份、金银花2份、沙参2份、砂仁2份、鹿茸4份、水300份。
[0008]进一步，所述养胃滋补罐头，按照质量份数包括如下配方成分:马蹄30份、鸡精2份、板栗15份、甜味剂4份、黄瓜45份、蜂蜜6份、山楂粉30份、红薯藤5份、黄芪20份、金银花3份、沙参3份、砂仁3份、鹿茸5份、水350份。
[0009]进一步，所述养胃滋补罐头，按照质量份数包括如下配方成分:马蹄35份、鸡精3份、板栗20份、甜味剂5份、黄瓜50份、蜂蜜7份、山楂粉40份、红薯藤6份、黄芪25份、金银花4份、沙参4份、砂仁4份、鹿鸾6份、水400份。
[0010]本发明有益效果:
[0011](1)风味独特、营养丰富，具有清热降火、养胃健脾的功效；
[0012](2)提高人体免疫力的作用，且原料来源广、生产成本低廉。
【具体实施方式】
[0013]下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0014]实施例一:
[0015]—种养胃滋补罐头，原料成分的重量配比如下:马蹄25?35份、鸡精1?3份、板栗10?20份、甜味剂3?5份、黄瓜40?50份、蜂蜜5?7份、山楂粉20?40份、红薯藤4?6份、黄芪15?25份、金银花2?4份、沙参2?4份、砂仁2?4份、鹿茸4?6份、水300?400份。
[0016]实施例二:
[0017]—种养胃滋补罐头，按照质量份数包括如下配方成分:
[0018]马蹄25份、鸡精1份、板栗10份、甜味剂3份、黄瓜40份、蜂蜜5份、山楂粉20份、红薯藤4份、黄芪15份、金银花2份、沙参2份、砂仁2份、鹿茸4份、水300份。
[0019]实施例三
[0020]—种养胃滋补罐头，原料成分的重量配比如下:马蹄30份、鸡精2份、板栗15份、甜味剂4份、黄瓜45份、蜂蜜6份、山楂粉30份、红薯藤5份、黄芪20份、金银花3份、沙参
3份、砂仁3份、鹿茸5份、水350份。
[0021]实施例四
[0022]—种养胃滋补罐头，原料成分的重量配比如下:马蹄35份、鸡精3份、板栗20份、甜味剂5份、黄瓜50份、蜂蜜7份、山楂粉40份、红薯藤6份、黄芪25份、金银花4份、沙参4份、砂仁4份、鹿茸6份、水400份。
[0023]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种养胃滋补罐头，其特征在于:所述养胃滋补罐头的原料成分的重量配比包括:马蹄25?35份、鸡精1?3份、板栗10?20份、甜味剂3?5份、黄瓜40?50份、蜂蜜5?7份、山楂粉20?40份、红薯藤4?6份、黄芪15?25份、金银花2?4份、沙参2?4份、砂仁2?4份、鹿鸾4?6份、水300?400份。2.根据权利要求1所述的一种养胃滋补罐头，其特征在于:所述养胃滋补罐头的原料成分的重量配比为:马蹄25份、鸡精1份、板栗10份、甜味剂3份、黄瓜40份、蜂蜜5份、山楂粉20份、红薯藤4份、黄芪15份、金银花2份、沙参2份、砂仁2份、鹿茸4份、水300份。3.根据权利要求1所述的一种养胃滋补罐头，其特征在于:所述养胃滋补罐头的原料成分的重量配比为:马蹄30份、鸡精2份、板栗15份、甜味剂4份、黄瓜45份、蜂蜜6份、山楂粉30份、红薯藤5份、黄芪20份、金银花3份、沙参3份、砂仁3份、鹿茸5份、水350份。4.根据权利要求1所述的一种养胃滋补罐头，其特征在于:所述养胃滋补罐头的原料成分的重量配比为:马蹄35份、鸡精3份、板栗20份、甜味剂5份、黄瓜50份、蜂蜜7份、山楂粉40份、红薯藤6份、黄芪25份、金银花4份、沙参4份、砂仁4份、鹿茸6份、水400份。5.一种制备权利要求1所述的养胃滋补罐头的方法，其特征在于:制备方法如下: (1)将马蹄、板栗清洗后，去皮一起切成块状放入锅中，加热焖煮20-30分钟，取所有物料备用； (2)将黄芪加盐，置于锅内，文火翻炒2-3分钟，出料后研碎成粉，将黄瓜洗净切片后加入水，加热煮沸，保温6-10分钟，取出后拌入山楂粉和上述黄芪粉； (3)将(2)所述自然风干，放入蒸气锅内，在温度为80-90°C的蒸汽下加热10-15分钟，取出放入烘箱内烘烤至干； (4)将沙参、鹿茸、砂仁、金银花、红薯藤洗净，干燥，粉碎后过100?300目筛，加入水煎煮15?30min，过滤，再向滤渣中加入水煎煮10?25min，过滤； (5)将(4)重复1?2次，合并多次滤液，混合滤液，最后向滤液内加入所述蜂蜜，搅拌均匀； (6)将(1)、(3)所述混合物与(5)所述混合滤液，再加入甜味剂，搅拌均匀，真空包装，巴氏灭菌，即得所述成品。
【专利摘要】本发明公开了一种养胃滋补罐头及其制备方法，所述养胃滋补罐头的原料成分的重量配比为：马蹄25～35份、鸡精1～3份、板栗10～20份、甜味剂3～5份、黄瓜40～50份、蜂蜜5～7份、山楂粉20～40份、红薯藤4～6份、黄芪15～25份、金银花2～4份、沙参2～4份、砂仁2～4份、鹿茸4～6份、水300～400份。其生产工艺流程为：选料→焖煮→提取→煎煮→混合→灭菌包装。本发明制得的罐头风味独特、营养丰富，具有清热降火、养胃健脾的功效，经常食用具有美容养颜，提高人体免疫力的作用，且原料来源广、生产成本低廉，具有广阔的市场前景。
【IPC分类】A23L33/00
【公开号】CN105310070
【申请号】CN201510835889
【发明人】刘韶娜
【申请人】刘韶娜
【公开日】2016年2月10日
【申请日】2015年11月26日