泡温度25~35°C，浸泡结束后搅拌使禽蛋的蛋黄破碎、过滤去除不 溶杂质，获得禽蛋醋溶液； 制备中药醋溶液：将大枣、桂圆、枸杞混合后放入同一容器中，加入9度米醋浸泡，浸泡 时间2~7天，浸泡温度18~40°C，浸泡结束后搅拌、过滤，获得中药醋溶液； 制备醋蛋液：将所获得的禽蛋醋溶液和中药醋溶液混合，添加蜂蜜，搅拌均匀后，即得 醋蛋液。
[0041] 实施例8 本实施例原料组成按以下重量份配置：禽蛋70份、9度米醋90份、大枣0. 5份、桂圆1 份、枸杞2份、蜂蜜50份；所述的禽蛋为鸡蛋和鹌鹑蛋按重量比10:1混合。
[0042] 本实施例的制备方法，采用如下步骤： 制备禽蛋醋溶液：将生的禽蛋浸泡到9度米醋中浸泡，禽蛋与9度米醋按重量比3~4 :5 添加，浸泡时间2~4天，浸泡温度25~35°C，浸泡结束后搅拌使禽蛋的蛋黄破碎、过滤去除不 溶杂质，获得禽蛋醋溶液； 制备浸膏：将大枣、桂圆、枸杞混合后放入同一容器中，加水煎煮1~2小时，过滤、加热 浓缩、干燥后获得浸膏； 制备醋蛋液：将所获得的禽蛋醋溶液和中药醋溶液混合，添加蜂蜜，搅拌均匀后，即得 醋蛋液。
[0043] 本发明的临床实践总结如下： 本发明的一种醋蛋液适合每日饮用，成人一次15~50ml，一日2~5次，饭前饭后均可服 用，饭后服用最佳。患有外感疟痢者忌服，不可与茯苓、丹参同食。
[0044] 通过对使用本发明的895例患者进行饮用效果观察，结果如下： 总患者数1131例，最小年龄15岁，最大年龄75岁，40~50岁占15%，50岁以上占85%。
[0045] 易疲劳主要症状：肌肉无力、体力下降、时常头痛、睡不好、运动后长时间疲累，嗜 睡，早晨起床感觉疲惫、脑筋混沌、健忘、容易烦躁、忧郁、对强光敏感、无法集中精神。
[0046] 衰老主要症状：皮肤松弛、暗淡、没有光泽，面部眼角、嘴角下垂、皱纹加深，身体皮 肤与脂肪组织之间连接松弛手感、粗糙、失去弹性，肌肉松弛。
[0047]自身免疫力低下主要症状：一年四季经常感冒、发烧、淋巴肿大或嗓子发炎、咳嗽， 经常反复重感。
[0048] 气血两虚主要症状：包含以下病症的一种或几种：贫血、白细胞减少、血小板减 少、外伤、手术或生产导致的失血过多、呼吸短促微弱，懒于行动、心悸，失眠，头晕，目眩， 脱头发、爪甲不华、面色苍白或萎黄、肌肤干清枯裂、形体消瘦、妇女月经量少或经闭、舌质 淡白，脉象细小。
[0049] 疗效判断标准：使用时以7天为一个疗程饮用。饮用4~5个疗程后，依上述症状的 改善状况，分为全部缓解、部分缓解和无缓解，全部缓解为患者所患各症状全部缓解。部分 缓解为患者所患症状部分缓解，部分症状没有得到改善。无缓解为患者所患症状疗程内无 任何改善。按照以上所述，总有效缓解率为全部缓解率与部分缓解率之和，统计结果如表1 所示： 表1使用本发明的一种醋蛋液的效果统计
[0050] 通过表1可看出：服用4~5个疗程内，总有效缓解1131例，全部缓解853例，总有 效缓解率99%，总全部缓解率83%。由于服用4~5个疗程内统计结果，延缓衰老的服用时间 为2~3年时效果最为明显。衰老病例中206例患者均持续服用本发明的醋蛋液，申请人在 表1的记录后间隔2年后统计，衰老有效缓解率100%，全部缓解率85%。通过表1可看出， 本发明的醋蛋液在治疗气血两虚方面具有突出的技术效果，在4~5个疗程内有效率可达到 100%〇
[0051] 申请人将实施例1~8所获的醋蛋液取样，每个实施例取样3份，每份样品为100ml 醋蛋液放入锥形瓶中静置储存。3天后，目测观察实施例1~8所取样品的稳定性。发现实 施例1~7的醋蛋液稳定性良好，锥形瓶底部无沉淀物，晃动锥形瓶无大颗粒悬浮不溶物。实 施例8的3个样品中有两个锥形瓶底部出现明显的沉淀物，晃动锥形瓶沉淀物不溶解。
[0052] 以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非是对本发明作其它形式的限制，任 何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更或改型为等同变化的等 效实施例。但是凡是未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所 作的任何简单修改、等同变化与改型，仍属于本发明技术方案的保护范围。
【主权项】
1. 一种醋蛋液，其特征在于，由以下重量份的原料制成：禽蛋70~100份、米醋90~170 份、大枣0. 5~3份、桂圆0. 5~3份、枸杞0. 5~3份、蜂蜜50~120份。2. 根据权利要求1所述的一种醋蛋液，其特征在于，由以下重量份的原料制成：禽蛋 80~90份、米醋100~120份、大枣1~2份、桂圆1~2份、枸杞1~2份、蜂蜜50~110份。3. 根据权利要求1所述的一种醋蛋液，其特征在于，由以下重量份的原料制成：禽蛋 80~85份、米醋100~110份、大枣1~1. 5份、桂圆1~1. 5份、枸杞1~1. 5份、蜂蜜80~100份。4. 根据权利要求1所述的一种醋蛋液，其特征在于，由以下重量份的原料制成：禽蛋 80~82份、米醋100~105份、大枣1~1. 2份、桂圆1~1. 2份、枸杞1~1. 2份、蜂蜜95~100份。5. 根据权利要求1所述的一种醋蛋液，其特征在于：所述的禽蛋为鸡蛋和鹌鹑蛋按重 量比10~30:1混合。6. 根据权利要求1所述的一种醋蛋液，其特征在于：所述米醋中醋酸含量为5~9克 /100ml〇7. 根据权利要求1所述的一种醋蛋液，其特征在于：所述米醋中醋酸含量为9克 /100ml〇8. 权利要求1~7任一项所述的一种醋蛋液的制备方法，其特征在于，采用如下步骤： 制备禽蛋醋溶液：将禽蛋浸泡到米醋中浸泡，浸泡时间2~7天，浸泡温度18~40°C，浸泡 结束后搅拌、过滤获得禽蛋醋溶液； 制备中药醋溶液：将大枣、桂圆、枸杞分别加入米醋浸泡，浸泡时间2~7天，浸泡温度 18~40°C，浸泡结束后搅拌、过滤、混合获得中药醋溶液； 制备醋蛋液：将所获得的禽蛋醋溶液和中药醋溶液混合，添加蜂蜜，搅拌均匀后，即得 醋蛋液； 按以下重量份配置原料：禽蛋70~100份、米醋90~170份、大枣0. 5~3份、桂圆0. 5~3 份、枸杞0. 5~3份、蜂蜜50~120份。9. 根据权利要求8所述的一种醋蛋液的制备方法，其特征在于：制备禽蛋醋溶液步骤 的具体操作为：将禽蛋浸泡到米醋中浸泡，禽蛋与米醋按重量比3~4 :5添加，浸泡时间2~7 天，浸泡温度18~40°C，浸泡结束后搅拌使禽蛋的蛋黄破碎、过滤去除不溶杂质，获得禽蛋醋 溶液；所述的禽蛋为生禽蛋。10. 根据权利要求8所述的一种醋蛋液的制备方法，其特征在于：制备禽蛋醋溶液步骤 中所述的浸泡时间2~4天，浸泡温度25~35°C;制备中药醋溶液步骤中所述的浸泡时间2~4 天，浸泡温度25~35°C。
【专利摘要】一种醋蛋液及其制备方法，属于食品液体制剂技术领域。禽蛋70~100份、米醋90~170份、大枣0.5~3份、桂圆0.5~3份、枸杞0.5~3份、蜂蜜50~120份。其制备方法包括制备禽蛋醋溶液、制备中药醋溶液和制备醋蛋液三个步骤。本发明的一种醋蛋液具有较好的补益气血的作用，并且治疗效果持久，其制备方法能够提高醋蛋液的性状稳定性、降低醋蛋液的酸度，减小对患者肠胃的刺激。
【IPC分类】A23L2/52, A23L2/02, A23L15/00
【公开号】CN105360836
【申请号】CN201510878185
【发明人】崔政伟, 赵彬武, 王长红
【申请人】山东翊弘生物科技有限公司
【公开日】2016年3月2日
【申请日】2015年12月4日