养颜饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及保健食品技术领域，尤其涉及养颜饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 现代生活中，人们承受社会、生活和工作等压力，压力过大、过多会损害身体健康， 造成人体皮肤过快衰老。而石斛又称黑节草，属兰科石斛属，其有效成分主要为石斛多糖、 石斛碱、氨基酸等，其中石斛多糖含量高达21. 7%，具有养颜的作用。但现今人们多采用煲 汤的方式食用石斛，只通过饮用石斛汤纯净水无法全面的发挥出石斛的功能，且石斛在完 成煲汤后形成石斛渣，石斛渣多被倒掉，但煲汤无法全面的将石斛中的有效物质提取出并 溶于石斛汤中，那么会造成石斛渣中有效物质被浪费。如今随着快餐文化的发展，人们多喜 欢能够在较短的餐饮时间内食用到石斛，只有通过煲汤的方式才能食用到石斛会导致食用 石斛的便利性大打折扣。
【发明内容】
[0003] 本发明的目的在于针对现有技术的不足提供一种养颜饮料，养颜功效显著，食用 便利性佳。
[0004] 为实现上述目的，本发明的技术方案是：养颜饮料，它包括以下重量份的原料：石 斛25~55份、芦荟10~20份、黄豆10~30份、红枣5~15份、核桃5~15份、花生10~ 20份、党参1~5份、桂圆1~5份、红薯1~5份、酸枣仁1~5份、纯净水120份。
[0005] 优选的，它包括以下重量份的原料：石斛40~55份、芦荟15~20份、黄豆10~ 20份、红枣5~10份、核桃5~10份、花生10~15份、党参1~3份、桂圆3~5份、红薯 1~3份、酸率仁3~5份、纯净水120份。
[0006] 优选的，它包括以下重量份的原料：石斛25~40份、芦荟10~15份、黄豆20~ 30份、红枣10~15份、核桃10~15份、花生15~20份、党参3~5份、桂圆1~3份、红 薯3~5份、酸枣仁1~3份、纯净水120份。
[0007] 优选的，它包括以下重量份的原料：石斛35~45份、芦荟12~18份、黄豆15~ 25份、红枣8~12份、核桃8~12份、花生12~18份、党参2~3份、桂圆2~3份、红薯 2~3份、酸枣仁2~3份、纯净水120份。
[0008] 进一步的，所述养颜饮料还包括枸杞子1~5份。
[0009] 本发明提供的有益效果： 本发明采用药食同源的植物，以天然食物石斛、芦荟、黄豆、红枣、核桃、花生、党参、桂 圆、红薯为原料，粉碎后按科学比例混配，制成一种养颜饮料的食品。本发明的饮料口感细 腻，食用方便。本发明含有丰富的石斛多糖，甘露糖、氨基酸等有效成分和维生素、矿物质等 营养物质，可以调节新陈代谢和内分泌系统、强阴益精、改变皮肤色泽，从而达到养颜的目 的。
[0010] 为实现上述目的，本发明的另一技术方案是：养颜饮料的制备方法，包括如下步 骤： (a) 取出石斛，修去须根，洗净，风干； (b) 对石斛进行榨汁，分开收集石斛汁和石斛渣； (c) 对石斛汁进行减压浓缩并得到浓缩液； (d) 将浓缩液直接进行喷雾干燥或冷冻干燥得到石斛汁粉； (e) 对石斛渣进行烘干； (f) 将烘干的石斛渣进行粉碎并得到石斛渣粉； (g) 取除石斛、纯净水外的剩余的原料，洗净烘干，混合后进行集中粉碎得到混合粉，混 合粉的粒度为30~40nm; (h) 混合石斛汁粉、石斛渣粉和混合粉，加入纯净水，得到养颜饮料。
[0011] 其中，所述步骤（c)中的减压浓缩条件为：真空环境下进行，并控制温度在5~ 10°C之间。
[0012] 其中，所述步骤（d)中干燥条件为：喷雾干燥的温度为235~270°C、冷冻干燥的 温度为-80~_50°C;所述步骤（e)中的烘干条件为：控制温度在5~10°C之间进行烘干。
[0013] 其中，所述步骤（f)之后、步骤（g)之前还包括步骤（Π):对石斛渣粉进行粉碎形 成纳米级的石斛渣粉，其粒度为30~40nm。
[0014] 本发明提供的养颜饮料的制备方法，充分利用石斛的营养成分，制备的养颜饮料， 口感细腻，食用方便，易于推广应用。
【具体实施方式】
[0015] 为了便于本领域技术人员的理解，下面结合实施例对本发明作进一步的说明，实 施方式提及的内容并非对本发明的限定。
[0016] 实施例一： 本发明实施例提供的养颜饮料，它包括以下重量份的原料：石斛25份、芦荟10份、黄豆 10份、红枣5份、核桃5份、花生10份、党参1份、桂圆1份、红薯1份、酸枣仁1份、纯净水 120 份。
[0017] 本发明实施例提供的养颜饮料的制备方法，它包括以下步骤： (a) 取出石斛，修去须根，洗净，风干；这样可以确保石斛的干净； (b) 对石斛进行榨汁，分开收集石斛汁和石斛渣；分别收集石斛汁和石斛渣，避免还存 在石斛渣中有效物质被浪费； (c) 对石斛汁进行减压浓缩并得到浓缩液，减压浓缩条件为：真空环境下进行，并控制 温度在5°C;该温度下的浓缩效果更佳，不会过高也不会过低； (d) 将浓缩液直接进行喷雾干燥或冷冻干燥得到石斛汁粉，干燥条件为：喷雾干燥的 温度为235°C、冷冻干燥的温度为_80°C;两种干燥方法均可采用，单需要温度在设定的范围 值下进行，避免出现干燥不完全，影响浓缩液的成粉； (e) 对石斛渣进行烘干，烘干条件为：控制温度在5°C进行烘干；该温度下的浓缩效果 更佳，不会过高也不会过低； (f) 将烘干的石斛渣进行粉碎并得到石斛渣粉；这样石斛渣也不会浪费掉，形成的石 斛渣粉也具有营养价值； (Π)对石斛渣粉进行粉碎形成纳米级的石斛渣粉，其粒度为30nm;该粒度的石斛渣粉 溶于水时的效果更佳，饮用的口感也更好，同时确保能够将石斛的有效成本全部溶于水中， 饮用后能够吸收石斛中的有效成分； (g) 取上述除石斛、纯净水外的剩余的原料，洗净烘干，混合后进行集中粉碎得到混合 粉，混合粉的粒度为30nm;其余原料可以集中进行粉碎处理，方便快捷，同样，控制混合粉 的粒度为30nm，这样可以与石斛粉混合均匀； (h) 混合石斛汁粉、石斛渣粉和混合粉，加入纯净水，得到养颜饮料，在混合前分别对石 斛汁粉、石斛渣粉和混合粉进行微波灭菌处理；最后的该步骤实现了将石斛和其余的所有 原料进行混合，形成以石斛为主原料的养颜饮料。
[0018] 实施例二： 本发明实施例提供的养颜饮料，它包括以下重量份的原料：石斛30份、芦荟12份、黄豆 15份、红枣8份、核桃8份、花生12份、党参2份、桂圆2份、红薯2份、酸枣仁2份、纯净水 120 份。
[0019] 本发明实施例提供的养颜饮料的制备方法，它包括以下步骤： (a) 取出石斛，修去须根，洗净，风干； (b) 对石斛进行榨汁，分开收集石斛汁和石斛渣； (c) 对石斛汁进行减压浓缩并得到浓缩液，减压浓缩条件为：真空环境下进行，并控制 温度在6°C; (d) 将浓缩液直接进行喷雾干燥或冷冻干燥得到石斛汁粉，干燥条件为：喷雾干燥的 温度为252°C、冷冻干燥的温度为_68°C; (e) 对石斛渣进行烘干，烘干条件为：控制温度在6°C进行烘干； (f) 将烘干的石斛渣进行粉碎并得到石斛渣粉； (Π)对石斛渣粉进行粉碎形成纳米级的石斛渣粉，其粒度为32nm; (g) 取上述除石斛、纯净水外的剩余的原料，洗净烘干，混合后进行集中粉碎得到混合 粉，混合粉的粒度为32nm; (h) 混合石斛汁粉、石斛渣粉和混合粉，加入纯净水，得到养颜饮料。
[0020] 实施例三： 本发明实施例提供的养颜饮料，它包括以下重量份的原料：石斛35份、芦荟13份、黄豆 20份、红枣10份、核桃10份、花生13份、党参3份、桂圆3份、红薯3份、酸枣仁3份、纯净 水120份。
[0021] 本发明实施例提供的养颜饮料的制备方法，它包括以下步骤： (a) 取出石斛，修去须根，洗净，风干； (b) 对石斛进行榨汁，分开收集石斛汁和石斛渣； (c) 对石斛汁进行减压浓缩并得到浓缩液，减压浓缩条件为：真空环境下进行，并控制 温度在7°C; (d) 将浓缩液直接进行喷雾干燥或冷冻干燥得到石斛汁粉，干燥条件为：喷雾干燥的 温度为254°C、冷冻干燥的温度为_66°C; (e) 对石斛渣进行烘干，烘干条件为：控制温度在7°C进行烘干； (f) 将烘干的石斛渣进行粉碎并得到石斛渣粉； (Π)对石斛渣粉进行粉碎形成纳米级的石斛渣粉，其粒度为34nm; (g) 取上述除石斛、纯净水外的剩余的原料，洗净烘干，混合后进行集中粉碎得到混合 粉，混合粉的粒度为34nm; (h) 混合石斛汁粉、石斛渣粉和混合粉，加入纯净水，得到养颜饮料。
[0022] 实施例四