具有光照密封装置的酱油池的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种酱油酿造设备，具体涉及一种具有光照密封装置的酱油池。
【背景技术】
[0002]酱油，是中国各大菜系中传统的调味品，由豆、麦、麸皮等酿造而成，其色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。
[0003]发酵是整个酱油酿造过程中的核心环节，需要将酱醪装入酿造池中，加入酵母进行密闭发酵，整个发酵过程中，需要保持酿造池内处于合适的发酵温度，当外界气温较低时，需要对酿造池进行加热，传统酿造池不具有加热功能，需要另外增加加热设备，十分不便；同时，为保持发酵状态均匀，还需要经常搅拌酱醪，并且要求及时通风供氧，以促进有益菌生长，并抑制有害厌氧菌生长，为此，不得不经常开闭酿造池，传统的酱油酿造池仅在池体上端设置盖板，其无法保证可靠密封，并且开启不便，影响生产效率，当酿造池打开时，蚊虫、灰尘等杂质容易进入到酿造池内，污染池体，影响酱油品质；传统酱油的酿造还需要长时间的日晒，以提高酱油品质，由于传统酱油酿造池没有设置光照装置，在长时间的阴霾天气下极易影响酱油品质，甚至腐烂变质。
[0004]本申请人发明了一种具有光照密封装置的酱油池，既使在阴天也能对酱油酿造池进行光照，提高酱油质量。
【发明内容】
[0005]有鉴于现有技术的至少一个缺陷，本发明提供一种带有光照装置的酱油池，并且具有可靠的密封。
[0006]技术方案如下:一种具有光照密封装置的酱油池，包括池体和铰接在所述池体顶端的盖板，其关键在于:所述池体的侧壁顶部设置有环形凹槽；所述盖板底面上设置有环状凸起，该凸起与池体上的环状凹槽相应，当盖板关闭时，所述凸起落入凹槽中；凹槽中装有密封用水；
[0007]所述盖板底面上设置有光照装置，该光照装置设置有电灯，该电灯设置有聚光镜，该聚光镜将灯光聚集于池体内的酱醪上，所述光照装置还设置有有机玻璃盖板，该有机玻璃盖板与池体的池顶相配合；所述的光照装置连接有控制装置，该控制装置用于自动控制打开或关闭光照装置。
[0008]当盖板关闭时，盖板上的凸起落入池体上的凹槽中，向凹槽内注水，可以保证盖板与池体的可靠密封。
[0009]由于传统酱油的酿造需要长时间的日晒，在长时间的阴霾天气下极易影响酱油品质，光照装置用于模拟太阳光的照射，促进酱醪中有益菌的生长，提高酱油的品质，同时光照装置在平时还能用作照明灯，便于检查酱油酿造池内酱油的质量。
[0010]聚光镜用于聚拢光能，防止光能发散。
[0011]当盖板打开，用光照装置对酱醪进行照射时，将有机玻璃盖板盖于池体的池顶上，能够防止灰尘、蚊虫等杂质进入池体，影响酱油品质。
[0012]控制装置用于根据外部光线条件自动打开或关闭光照装置。
[0013]所述的电灯为LED灯。
[0014]LED灯光效率高，节能明显。
[0015]所述的控制装置设置有光敏传感器，该光敏传感器固定于盖板的顶面。
[0016]光敏传感器用于检测外部光线条件，并将光线条件传递给控制装置。
[0017]所述的控制装置还设置有一手动开关。
[0018]手动开关用于手动开启或关闭光照装置，可用于临时照明。
[0019]有益效果:本发明的具有光照密封装置的酱油池，其结构简单新颖，能够促进酱醪中有益菌的生长，提高酱油质量，并且具有可靠的密封。
【附图说明】
[0020]图1为本发明的结构示意图；
[0021]图2为本发明中盖板盖在池体上时的局部剖视图。
【具体实施方式】
[0022]下面结合实施例和附图对本发明作进一步说明。
[0023]如图1和图2所示，一种具有光照密封装置的酱油池，包括池体1和铰接在所述池体1顶端的盖板2，所述池体1的侧壁顶部设置有环形凹槽la ;所述盖板2底面上设置有环状凸起2a，该凸起2a与池体1上的环状凹槽la相应，当盖板关闭时，所述凸起2a落入凹槽la中；凹槽la中装有密封用水；
[0024]所述盖板2底面上设置有光照装置30，该光照装置30设置有电灯，该电灯设置有聚光镜，该聚光镜将灯光聚集于池体1内的酱醪上，所述光照装置30还设置有有机玻璃盖板31，该有机玻璃盖板31与池体1的池顶相配合；所述的光照装置30连接有控制装置32，该控制装置32用于自动控制打开或关闭光照装置30。
[0025]所述的电灯为LED灯。
[0026]所述的控制装置32设置有光敏传感器33，该光敏传感器33固定于盖板2的顶面。
[0027]所述的控制装置32还设置有一手动开关；该手动开关在图中未示出。
【主权项】
1.一种具有光照密封装置的酱油池，包括池体(1)和铰接在所述池体(1)顶端的盖板(2)，其特征在于:所述池体(1)的侧壁顶部设置有环形凹槽(la);所述盖板(2)底面上设置有环状凸起(2a)，该凸起(2a)与池体(1)上的环状凹槽(la)相应，当盖板关闭时，所述凸起(2a)落入凹槽(la)中；凹槽(la)中装有密封用水； 所述盖板(2)底面上设置有光照装置(30)，该光照装置(30)设置有电灯，该电灯设置有聚光镜，该聚光镜将灯光聚集于池体(1)内的酱醪上，所述光照装置(30)还设置有有机玻璃盖板(31)，该有机玻璃盖板(31)与池体(1)的池顶相配合；所述的光照装置(30)连接有控制装置(32)，该控制装置(32)用于自动控制打开或关闭光照装置(30)。2.根据权利要求1所述的具有光照密封装置的酱油池，其特征在于:所述的电灯为LED灯。3.根据权利要求1所述的具有光照密封装置的酱油池，其特征在于:所述的控制装置(32)设置有光敏传感器(33)，该光敏传感器(33)固定于盖板(2)的顶面。4.根据权利要求1所述的具有光照密封装置的酱油池，其特征在于:所述的控制装置(32)还设置有一手动开关。
【专利摘要】本发明公开了一种具有光照密封装置的酱油池，包括池体和铰接在所述池体顶端的盖板，所述池体的侧壁顶部设置有环形凹槽；所述盖板底面上设置有环状凸起，该凸起与池体上的环状凹槽相应，当盖板关闭时，所述凸起落入凹槽中；凹槽中装有密封用水；所述盖板底面上设置有光照装置，该光照装置设置有电灯，该电灯设置有聚光镜，该聚光镜将灯光聚集于池体内的酱醪上，所述光照装置还设置有有机玻璃盖板，该有机玻璃盖板与池体的池顶相配合；所述的光照装置连接有控制装置，该控制装置用于自动控制打开或关闭光照装置。本发明的具有光照密封装置的酱油池，能够促进酱醪中有益菌的生长，提高酱油质量，并且具有可靠的密封。
【IPC分类】A23L27/50
【公开号】CN105361109
【申请号】CN201510894519
【发明人】刘昌良, 刘燚
【申请人】重庆富发科技有限责任公司
【公开日】2016年3月2日
【申请日】2015年12月5日