一种中药材冻干加工方法
【技术领域】
[0001 ]本发明涉及中药材加工领域。
【背景技术】
[0002]硫磺熏蒸作为一种流传上千年的中药材传统加工方法，由于可能产生二氧化硫残留，对人体产生危害，已经被国家药监局明令禁止使用。但是，硫磺熏蒸在中药加工业内已经是一个“潜规则”，大部分中药材在种植户进行粗加工的时候就已经使用，而无良商家为图利更采用添加防腐剂、漂白剂、着色剂等不良行径来达到盈利目的，这样背离了药材养生祛病的特点，对人体无益。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种真空冷冻干燥中药材制品的制备方法，以解决现有技术中存在的上述问题。
[0004]本发明的技术方案如下:
(I)药材预处理:将药材洁净，或制成丁、卷、片、粉状。
[0005](2)药材通入温度120—125°C的蒸汽，作用时间100秒，物料中心温度2 75°C。
[0006](3)冷却至室温。
[0007](4)将药材急速冻结，冷冻温度为零下20°C—零下25°C，冷冻时间为10—60分钟，
铺盘厚度2—4厘米。
[0008](5)进行真空冷冻干燥，参数范围:真空度为50Pa—80Pa，冷阱温度为零下30°C—零下40°C，升华温度50°C，时间5—10小时，解吸干燥过程真空度为40—50Pa，干燥温度为50°C，时间2—8小时。
[0009](6)密封包装。
[0010]用超高温常压蒸汽瞬时灭菌方法能快速有效杀死药材内外部微生物，预处理后的药材急速冷却冻结，再进行真空冷冻干燥，采用低工作压力(50 Pa—80Pa)，较低升华温度(50°C—60°C)进行升华干燥，在冻结状态下进行干燥，冰晶快速升华，缩短了升华干燥时间，采用适当的解析温度(40°C—50°C)即缩短了解吸干燥时间，又不影响药材，制成的药材产品保存了原有的色泽、形状、保质期长而且药性基本不变。
具体实施方案
[0011 ] (I)药材预处理:将药材洁净，或制成丁、卷、片、粉状。
[0012](2)药材通入温度120—125°C的蒸汽，作用时间100秒，物料中心温度2 75°C。
[0013](3)冷却至室温。
[0014](4)将药材急速冻结，冷冻温度为零下20°C—零下25°C，冷冻时间为10—60分钟，
铺盘厚度2—4厘米。
[0015](5)进行真空冷冻干燥，参数范围:真空度为50Pa—80Pa，冷阱温度为零下30°C—零下40°C，升华温度50°C，时间5—10小时，解吸干燥过程真空度为40—50Pa，干燥温度为50°C，时间2—8小时。
[0016](6)密封包装。
[0017]所制成的药材产品保存了原有的色泽、形状、保质期长而且药性基本不变。
【主权项】
1.一种中药材冻干加工方法，主要特征有:用超高温常压蒸汽瞬时灭菌方法能快速有效杀死药材内外部微生物，达到灭菌作用，灭菌后的药材急速冷却结冻，再进行真空冷冻干燥，采用低工作压力(50 Pa—80Pa)，较低升华温度(50°C—60°C)进行升华干燥，在冻结状态下进行干燥，冰晶快速升华，缩短了干燥时间，采用适当的解吸温度(40°C—50°C)即缩短了解吸干燥时间，又不影响药材，制得的药材保持了原有的色泽、形状、而且药用价值基本不变，最后成品密封包装。
【专利摘要】一种中药材冻干加工方法，所述的中药材加工方法是将药材预处理之后用超高温常压蒸汽瞬时灭菌方法快速有效杀死药材内外部微生物，预处理后的药材急速冷却冻结，再进行真空冷冻干燥，采用低工作压力（50Pa—80Pa），较低升华温度（50℃—60℃）进行升华干燥，在冻结状态下进行干燥，冰晶快速升华，缩短了升华干燥时间，采用适当的解析温度（40℃—50℃）即缩短了解吸干燥时间，又不影响药材，制成的药材产品保存了原有的色泽、形状、保质期长而且药性基本不变。
【IPC分类】A23L3/44, A23L3/36, A23L3/16
【公开号】CN105533392
【申请号】CN201610020240
【发明人】王继明
【申请人】王继明
【公开日】2016年5月4日
【申请日】2016年1月13日