花卉饮料的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种花卉饮料，特别是指天然植物饮料的制备方法。
【背景技术】
[0002]目前市场上的饮料大都是以天然植物的果实为原料制成的，该饮料不仅味道纯正，而且保留了原果品的营养成分，因此而深受欢迎。近来又有一种新型饮料——天然花卉饮料正在欧洲兴起，并受到广大消费者的青睐。花卉既不像咖啡含有咖啡因，也不像茶叶含有茶碱，不仅其颜色、芳香气味令人赏心悦目，而且具有滋润肌肤、美容养颜和提神明目之功效。这种饮料饮用非常方便，既可用开水冲泡，亦可用凉水泡。现有的花卉饮料，其原料如玫瑰花、向日葵花、菩提花等，大部分产于瑞士山区，花农们精心栽培，不施化肥和农药，以防污染，待花卉开放时，人工采摘后即通过高科技急速脱水，确保花形完整和原色原味。这种花卉饮料生产费工费时，因而成本较高。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种新的天然花卉饮料的制备方法，该方法工艺简单，成本低廉，以克服现有天然花卉饮料生产成本高的缺陷。
[0004]本发明提供的天然花卉饮料的制备方法，需经过原料预处理、腌溃、浸提、灭菌、调配等过程。
[0005]一种玫瑰花饮料的制备方法，其特征在于选用刚开苞的花朵，除去花萼，保留鲜嫩的花瓣片，进行如下处理:
(1)挑取完好无损的玫瑰花嫩瓣500g，采用清水清洗干净，放在阴凉处晾干；
(2)腌溃，将(I)中晾干的玫瑰花放入容器，加入50g白糖均匀散布在花瓣上，腌溃24小时后，在加入500g白糖进一步腌溃28个小时；
(3)浸提，将(2)中进行两次腌溃的花瓣，加入1.5kg的无菌水浸泡4小时，然后去除花瓣片，保留浸提液；
(4)调兑，将(3)中所得的浸提液与无菌水进行调兑，在加入乳酸，即可得玫瑰饮料。
[0006]本发明的优点是:从采花到加工制成饮料，最大限度地保存了花卉的天然性和所含的各种营养成分，并且不使用香精，使饮料的清香与可口相互统一，具有独特的风味，又可以起到保健作用，方法简单，可家庭自制，美容养颜，修身养性，调节内分泌。本发明提供的方法工艺简单，成本低廉。
[0007]
【具体实施方式】
[0008]下面提供本发明的实施例。
[0009]一种玫瑰花饮料的制备方法，其特征在于选用刚开苞的花朵，除去花萼，保留鲜嫩的花瓣片，进行如下处理: (1)挑取完好无损的玫瑰花嫩瓣500g，采用清水清洗干净，放在阴凉处晾干；
(2)腌溃，将(I)中晾干的玫瑰花放入容器，加入50g白糖均匀散布在花瓣上，腌溃24小时后，在加入500g白糖进一步腌溃28个小时；
(3)浸提，将(2)中进行两次腌溃的花瓣，加入1.5kg的无菌水浸泡4小时，然后去除花瓣片，保留浸提液；然后进行紫外线杀菌。
[0010](4)调兑，将(3)中所得的浸提液与无菌水进行调兑，在加入乳酸，即可得玫瑰饮料。
【主权项】
1.一种玫瑰花饮料的制备方法，其特征在于选用刚开苞的花朵，除去花萼，保留鲜嫩的花瓣片，进行如下处理: (1)挑取完好无损的玫瑰花嫩瓣500g，采用清水清洗干净，放在阴凉处晾干； (2)腌溃，将(I)中晾干的玫瑰花放入容器，加入50g白糖均匀散布在花瓣上，腌溃24小时后，在加入500g白糖进一步腌溃28个小时； (3)浸提，将(2)中进行两次腌溃的花瓣，加入1.5kg的无菌水浸泡4小时，然后去除花瓣片，保留浸提液； (4)调兑，将(3)中所得的浸提液与无菌水进行调兑，在加入乳酸，即可得玫瑰饮料。
【专利摘要】一种玫瑰花饮料的制备方法，特别是指天然植物饮料的制备方法，该方法经过原料预处理、腌渍、浸提、灭菌、调配等过程；本发明的优点是：从采花到加工制成饮料，最大限度地保存了花卉的天然性和所含的各种营养成分，并且不使用香精，使饮料的清香与可口相互统一，具有独特的风味，又可以起到保健作用；本发明提供的方法工艺简单，成本低廉。
【IPC分类】A23L2/38
【公开号】CN105558720
【申请号】CN201410547457
【发明人】姜蕾
【申请人】姜蕾
【公开日】2016年5月11日
【申请日】2014年10月16日