适于女性养血的制作丰顺水粄的组合物及丰顺水粄的制作方法_3

文档序号:9850265阅读:来源:国知局
捏碎为准。
[0088] 浸泡是为了使早籼米膨胀及软化,有助于提高后续步骤的制作质量,尤其是对于 磨浆步骤非常关键。在浸泡中可溶性物质的渗出,使得早籼米结构变得疏松,有利于直链淀 粉渗出,提尚丰顺水板的品质。
[0089] 磨浆步骤,将浸泡后的早籼米加入磨浆水中,进行湿磨以获取大米浆,浸入水和磨 浆水合为制浆水,以浸泡前计的1重量份早籼米配A重量份的制浆水,A为1.6~2.3;优选地, 磨出的大米浆粗细标准为过80~200目筛。
[0090] 磨浆是把早籼米与水磨成固液混合状的可流动的米浆。大米浆越细,则成品感官 越好。可使用石磨、钢磨、砂轮磨进行磨浆,优选石磨,石磨磨浆平稳,浆温低,能保证米浆品 质不受损害。
[0091 ]混合步骤,将加热后的何首乌、熟地黄、山柰、红豆、黑豆及广枣、山楂、牡蛎、桑椹、 枸杞加入大米浆中,并搅拌均匀。
[0092] 蒸丰顺水板步骤,将所述的大米浆铺在器皿中,铺浆厚度在0.1~0.3厘米,在温度 为100摄氏度的水蒸气中蒸60秒。
[0093] 实施例9
[0094] 丰顺水板的制作方法,包括以下步骤:
[0095] 研磨步骤,将何首乌、熟地黄、山柰、红豆、黑豆进行研磨、过200目筛,将广枣、山 楂、牡·、桑椹、枸杞打碎。
[0096]加热步骤,将研磨后的何首乌、熟地黄、山柰、红豆、黑豆在80~120摄氏度下加热3 ~5分钟。
[0097] 浸泡,将早籼米加入清水中浸泡,将早籼米摊平后米平面与水平面距离10厘米,浸 泡时间6小时,水温为10摄氏度,浸泡步骤中早籼米吸入的清水为浸入水,早籼米摊平后米 平面与水平面距离X厘米,浸泡时间Y小时,水温为Z摄氏度:
[0098]磨浆,将浸泡后的早籼米加入磨浆水中,进行湿磨以获取大米浆,浸入水和磨浆水 合为制浆水,以浸泡前计的1重量份早籼米配A重量份的制浆水,A为1.6~2.3;大米浆过100 目筛。
[0099 ]混合步骤,将加热后的何首乌、熟地黄、山柰、红豆、黑豆及广枣、山楂、牡蛎、桑椹、 枸杞加入大米浆中,并搅拌均匀。
[0100] 蒸丰顺水板步骤,将所述的大米浆铺在器皿中,铺浆厚度在0.1~0.3厘米,在温度 为105摄氏度的水蒸气中蒸30秒。
[0101] 实施例10
[0102] 丰顺水板的制作方法,包括以下步骤:
[0103] 研磨步骤,将何首乌、熟地黄、山柰、红豆、黑豆进行研磨、过200目筛,将广枣、山 楂、牡·、桑椹、枸杞打碎。
[0104] 加热步骤,将研磨后的何首乌、熟地黄、山柰、红豆、黑豆在80~120摄氏度下加热3 ~5分钟。
[0105] 浸泡步骤,将早籼米加入清水中浸泡,将早籼米摊平后米平面与水平面距离30厘米,浸 泡时间3.5小时,水温为20摄氏度,浸泡步骤中早籼米吸入的清水为浸入水,早籼米摊平后米
平面与水平面距离X厘米,浸泡时间Y小时,水温为Z摄氏度
[0106] 磨浆,将浸泡后的早籼米加入磨浆水中,进行湿磨以获取大米浆,浸入水和磨浆水 合为制浆水,以浸泡前计的1重量份早籼米配A重量份的制浆水,A为1.6~2.3;优选地,大米 浆过150目筛。
[0107] 混合步骤,将加热后的何首乌、熟地黄、山柰、红豆、黑豆及广枣、山楂、牡蛎、桑椹、 枸杞加入大米浆中,并搅拌均匀。
[0108] 蒸丰顺水板步骤,将所述的大米浆铺在器皿中,铺浆厚度在0.1~0.3厘米,水蒸气 的温度95摄氏度,蒸的时间120秒。
[0109] 对于实施例7~10,可以增加洗米步骤,洗米步骤位于浸泡步骤之前,即用水对早 籼米进行清洗并沥干。
[0110] 对于实施例7~10,可以在浸泡步骤中,每隔0.5~1.5小时更换一次浸泡大米所使 用的清水。
[0111] 对于实施例7~10,优选地,在浸泡步骤中,早籼米加入清水之前,在清水加入小苏 打,1重量份的清水加入小苏打〇. 01~〇. 03重量份,也就是说在浸泡步骤中,使用小苏打溶 液替代清水。
[0112] 实施例1~6的适于女性养血的制作丰顺水板的组合物可以通过实施例7~10丰顺 水板的制作方法制作成适于女性养血的丰顺水板。
[0113] 实施例11
[0114] -种适于女性养血的丰顺水板,1重量份适于女性养血的丰顺水板包括:早籼米组 分物质0.2903~0.3752重量份,水分0.5829~0.6835重量份,何首乌组分物质0.0015~ 0.0037重量份,熟地黄组分物质0.0015~0.0037重量份,广枣组分物质0.0015~0.0037重 量份,山楂组分物质0.0015~0.0037重量份,山柰组分物质0.0015~0.0037重量份,红豆组 分物质〇~〇 . 0037重量份,牡蛎组分物质0.0029~0.0056重量份,桑椹组分物质0.0029~ 0.0056重量份,枸杞组分物质0.0029~0.0056重量份,黑豆组分物质0.0029~0.0056重量 份,食盐0~0.0019重量份、碳酸钾0~0.0037重量份、小苏打0~0.0037重量份。
[0115] 适于女性养血的丰顺水板的原料为早籼米、何首乌、熟地黄、山柰、红豆、广枣、山 楂、牡蛎、桑椹、枸杞、黑豆、食盐、碳酸钾、小苏打、水,通过浸泡,磨浆、蒸丰顺水板等步骤制 成。
[0116] 早籼米制成适于女性养血的丰顺水板中,除了早籼米表层部分可溶解物质外,早 籼米的其他成分都保留在适于女性养血的丰顺水板中,本说明书的早籼米组分物质就是指 早籼米经过制作后,留在制作成的适于女性养血的丰顺水板的所有物质。
[0117] 何首乌组分物质、熟地黄组分物质、广枣组分物质、山楂组分物质、山柰组分物质、 红豆组分物质、牡蛎组分物质、桑椹组分物质、枸杞组分物质、黑豆组分物质,是指何首乌、 熟地黄、广枣、山楂、山柰、红豆、牡蛎、桑椹、枸杞、黑豆经过制作后各自留在制作成的适于 女性养血的丰顺水板的所有物质。
[0118] 优选地,适于女性养血的丰顺水板的厚度0.05~0.5厘米,同一丰顺水板随着内含 的水分减少而厚度变薄,水分减少的方式包括风干,晒干等。
[0119]优选地,适于女性养血的丰顺水板的厚度0.05~0.3厘米。
[0120]制作好的适于女性养血的丰顺水板,经过部分水分蒸发后,质地变硬,断裂方式有 韧性断裂转为脆性断裂。
[0121 ]优选地,1重量份适于女性养血的丰顺水板包括水分0~0.2重量份时,断裂为脆性 断裂;发生脆性断裂时断裂应力为大于1.5X107N/M2。
[0122] 优选地,1重量份适于女性养血的丰顺水板包括水分0.12~0.2重量份时,断裂为 脆性断裂;发生脆性断裂时断裂应力为大于1.5 X107N/M2。
[0123] 优选地,1重量份适于女性养血的丰顺水板包括水分0.12~0.16重量份时,断裂为 脆性断裂;发生脆性断裂时断裂应力为大于1.5 X107N/M2。
[0124] 优选地,1重量份适于女性养血的丰顺水板包括水分0.4~0.6重量份时,为韧性断 裂。
[0125] 实施例12
[0126] 适于女性养血的丰顺水板:由实施例1适于女性养血的制作丰顺水板的组合物,经 过实施例7~10任一种丰顺水板的制作方法制作得到。
[0127] 早籼米组成物质、水分、何首乌组分物质、熟地黄组分物质、广枣组分物质、山楂组 分物质、山柰组分物质、红豆组分物质、牡蛎组分物质、桑椹组分物质、枸杞组分物质、黑豆 组分物质、食盐、碳酸钾、小苏打各自在1重量份适于女性养血的丰顺水板中占的具体重量 份可通过实施例1中各组合物的组成情况换算而得。
[0128] 实施例13
[0129] 适于女性养血的丰顺水板:由实施例2适于女性养血的制作丰顺水板的组合物,经 过实施例7~10任一种丰顺水板的制作方法制作得到。
[0130] 实施例14
[0131] 适于女性养血的丰顺水板:由实施例3适于女性养血的制作丰顺水板的组合物,经 过实施例7~10任一种丰顺水板的制作方法制作得到。
[0132] 实施例15
[0133] 适于女性养血的丰顺水板:由实施例4适于女性养血的制作丰顺水板的组合物,经 过实施例7~10任一种丰顺水板的制作方法制作得到。
[0134] 实施例16
[0135] 适于女性养血的丰顺水板:由实施例5适于女性养血的制作丰顺水板的组合物,经 过实施例7~10任一种丰顺水板的制作方法制作得到。
[0136] 实施例17
[0137] 适于女性养血的丰顺水板:由实施例6适于女性养血的制作丰顺水板的组合物,经 过实施例7~10任一种丰顺水板的制作方法制作得到。
[0138] 本说明书中,制浆水重量与早籼米重量的比值为A,早籼米的直链淀粉占早籼米的 淀粉的质量百分比为B%,从稻谷收割日起算早籼
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