一种婴幼儿生制类谷物食品及其制备方法
【专利摘要】本发明属于食品领域，具体涉及一种婴幼儿生制类谷物食品及其制备方法。本发明婴幼儿生制类谷物食品由以下重量份原料制备而成：小麦粉100～1000份，大豆粉10～500份，玉米粉10～100份，维生素A 0.01～0.5份，维生素D3 0.01～0.5份，维生素E 0.05～1.5份，维生素B1 0.01～0.5份，维生素B2 0.01～0.5份，烟酸0.01～0.5份，叶酸0.01～0.5份，磷酸氢钙0.05～0.5份，碳酸钙0.05～2份，焦磷酸铁0.01～2份，氧化锌0.01～2份。本发明所述婴幼儿生制类谷物食品，营养全面，食用方便，适合每日食用，能满足婴幼儿生长所需。
【专利说明】
一种婴幼儿生制类谷物食品及其制备方法
技术领域
[0001]本发明属于食品领域，具体涉及一种婴幼儿生制类谷物食品及其制备方法。
【背景技术】
[0002]辅食是完整均衡的营养，对成长中的孩子是很重要的，特别是在O岁阶段的营养给予，更是奠定宝宝一生健康的根基。在婴儿阶段，母乳当然是宝宝最理想的食品，但随着宝宝一天天长大，大约四个月开始，光吃母乳或者婴儿配方奶已经无法满足宝宝的营养需求。所以这段时间，除了原先母乳或婴儿配方奶之外，另外还应给予宝宝一些辅助食品补充婴幼儿对各种营养素的需要。而且婴幼儿6?8个月后是锻炼咀嚼能力的关键期，需要摄入颗粒逐渐大、硬度稍增加的食物(比如婴幼儿米粉等食物)，并通过咀嚼使唾液分泌显著增加，淀粉酶活性得以激活，这不仅有益于宝宝对食物的消化和吸收，也让婴儿将来更容易适应不同的食物。婴幼儿米粉(米糊/米粉泥)正是这一阶段的最佳食品。
[0003]申请号为“201410852939.0”，发明名称为“一种制备婴幼儿辅助食品的方法及制得的婴幼儿辅助食品”，公开了一种通过大米浸泡、发酵、酶解糊化以及乳化后得到的婴幼儿辅助食品，该食品具有有助于婴幼儿消化吸收，回收率低，食用方便等特点。但是该辅助食品仅仅是由大米发酵制备而成，成分单一，营养简单，不能完全满足婴幼儿成长需要。
【发明内容】
[0004]本发明所要解决的技术问题是提供一种营养全面，食用方便，吸收良好的婴幼儿生制类谷物食品。
[0005]本发明一种婴幼儿生制类谷物食品，由以下重量份原料制备而成:小麦粉100?1000份，大豆粉10?500份，玉米粉10?100份，维生素A 0.01?0.5份，维生素D3 0.01?0.5份，维生素E 0.05?1.5份，维生素& 0.01?0.5份，维生素B2 0.01?0.5份，烟酸0.01?0.5份，叶酸0.0I?0.5份，磷酸氢钙0.05?0.5份，碳酸钙0.05?2份，焦磷酸铁0.0I?2份，氧化锌0.01?2份。
[0006]进一步的，作为更优选的技术方案，上述所述一种婴幼儿生制类谷物食品，由以下重量份原料制备而成:小麦粉200?800份，大豆粉100?400份，玉米粉20?80份，维生素A0.05?0.5份，维生素D3 0.05?0.5份，维生素E 0.I?I.2份，维生素& 0.05?0.5份，维生素B2 0.05?0.5份，烟酸0.05?0.5份，叶酸0.05?0.5份，磷酸氢钙0.I?0.5份，碳酸钙0.I?1.5份，焦磷酸铁0.05?1.5份，氧化锌0.05?1.5份。
[0007]进一步的，作为更优选的技术方案，上述所述一种婴幼儿生制类谷物食品，由以下重量份原料制备而成:小麦粉400?600份，大豆粉200?400份，玉米粉30?60份，维生素A0.1?0.5份，维生素D3 0.1?0.5份，维生素E 0.5?I份，维生素& 0.1?0.5份，维生素B20.1?0.5份，烟酸0.1?0.5份，叶酸0.1?0.5份，磷酸氢钙0.2?0.4份，碳酸钙0.5?I份，焦磷酸铁0.1?I份，氧化锌0.1?I份。
[0008]进一步的，作为更优选的技术方案，上述所述一种婴幼儿生制类谷物食品，由以下重量份原料制备而成:小麦粉500份，大豆粉300份，玉米粉50份，维生素A 0.3份，维生素D30.3份，维生素E 0.8份，维生素& 0.3份，维生素出0.3份，烟酸0.3份，叶酸0.3份，磷酸氢钙0.3份，碳酸钙0.8份，焦磷酸铁0.5份，氧化锌0.5份。
[0009]本发明所要解决的另一个技术问题是提供一种方法简单的婴幼儿生制类谷物食品的制备方法。
[0010]上述所述一种婴幼儿生制类谷物食品的制备方法，包括以下步骤:
[0011]a、原料准备:按照婴幼儿生制类谷物食品各原料重量份，取小麦粉，大豆粉，玉米粉，维生素A，维生素D3,维生素E，维生素B1，维生素出，烟酸，叶酸，磷酸氢钙，碳酸钙，焦磷酸铁，氧化锌；
[0012]b、将各原料磨碎至粉状，混合均匀，得到混合粉；
[0013]C、向混合粉中加入适量水，用制面机制成面条状，即得。
[0014]本发明所述婴幼儿生制类谷物食品，以小麦粉为主原料，向其中加入玉米粉，大豆粉，维生素等原料，制备得到的婴幼儿生制类谷物食品营养全面，安全健康，食用方便，用温水或温奶即可冲食，不易结块，适合每日食用，能满足婴幼儿生长所需。
【具体实施方式】
[0015]本发明一种婴幼儿生制类谷物食品，由以下重量份原料制备而成:小麦粉100?1000份，大豆粉10?500份，玉米粉10?100份，维生素A 0.01?0.5份，维生素D3 0.01?0.5份，维生素E 0.05?1.5份，维生素出0.01?0.5份，维生素B2 0.01?0.5份，烟酸0.01?0.5份，叶酸0.0I?0.5份，磷酸氢钙0.05?0.5份，碳酸钙0.05?2份，焦磷酸铁0.0I?2份，氧化锌0.01?2份。
[0016]进一步的，作为更优选的技术方案，上述所述一种婴幼儿生制类谷物食品，由以下重量份原料制备而成:小麦粉200?800份，大豆粉100?400份，玉米粉20?80份，维生素A0.05?0.5份，维生素D3 0.05?0.5份，维生素E 0.I?I.2份，维生素出0.05?0.5份，维生素B2 0.05?0.5份，烟酸0.05?0.5份，叶酸0.05?0.5份，磷酸氢钙0.I?0.5份，碳酸钙0.I?1.5份，焦磷酸铁0.05?1.5份，氧化锌0.05?1.5份。
[0017]进一步的，作为更优选的技术方案，上述所述一种婴幼儿生制类谷物食品，由以下重量份原料制备而成:小麦粉400?600份，大豆粉200?400份，玉米粉30?60份，维生素A0.1?0.5份，维生素D3 0.1?0.5份，维生素E 0.5?I份，维生素出0.1?0.5份，维生素B20.1?0.5份，烟酸0.1?0.5份，叶酸0.1?0.5份，磷酸氢钙0.2?0.4份，碳酸钙0.5?I份，焦磷酸铁0.1?I份，氧化锌0.1?I份。
[0018]进一步的，作为更优选的技术方案，上述所述一种婴幼儿生制类谷物食品，由以下重量份原料制备而成:小麦粉500份，大豆粉300份，玉米粉50份，维生素A 0.3份，维生素D30.3份，维生素E 0.8份，维生素& 0.3份，维生素出0.3份，烟酸0.3份，叶酸0.3份，磷酸氢钙0.3份，碳酸钙0.8份，焦磷酸铁0.5份，氧化锌0.5份。
[0019]本发明所要解决的另一个技术问题是提供一种方法简单的婴幼儿生制类谷物食品的制备方法。
[0020]上述所述一种婴幼儿生制类谷物食品的制备方法，包括以下步骤:
[0021]a、原料准备:按照婴幼儿生制类谷物食品各原料重量份，取小麦粉，大豆粉，玉米粉，维生素A，维生素D3，维生素E，维生素B1，维生素出，烟酸，叶酸，磷酸氢钙，碳酸钙，焦磷酸铁，氧化锌；
[0022]b、将各原料磨碎至粉状，混合均匀，得到混合粉；
[0023]C、向混合粉中加入适量水，用制面机制成面条状，即得。
[0024]下面结合实施例对本发明的【具体实施方式】做进一步的描述，并不因此将本发明限制在所述的实施例范围之中。
[0025]实施例1
[0026]—种婴幼儿生制类谷物食品的制备方法，包括以下步骤:
[0027]a、原料准备:按照婴幼儿生制类谷物食品各原料重量份，有机大米500g，大豆粉300g，玉米粉50g，维生素A 0.3g，维生素D3 0.3g，维生素E 0.8g，维生素Bi 0.3g，维生素B20.3g，烟酸0.3g，叶酸0.3g，磷酸氢钙0.3g，碳酸钙0.8g，焦磷酸铁0.5g，氧化锌0.5g ；
[0028]b、将各原料磨碎至粉状，混合均匀，得到混合粉；
[0029]C、向混合粉中加入适量水，用制面机制成面条状，即得。
[0030]食用方法:取上述制备得到的婴幼儿生制类谷物食品100g，放入沸水中，用筷子稍微搅拌，煮3?5min，再将火力减弱，直至面口感适度，最后加入宝宝喜欢的辅食和调料，冷却至适宜温度后即可喂食宝宝。
[0031]实施例2
[0032]—种婴幼儿生制类谷物食品的制备方法，包括以下步骤:
[0033]a、原料准备:按照婴幼儿生制类谷物食品各原料重量份，有机大米800g，大豆粉400g，玉米粉80g，维生素A 0.5g，维生素D3 0.5g，维生素E 1.2g，维生素Bi 0.5g，维生素B20.5g，烟酸0.5g，叶酸0.5g，磷酸氢|丐0.5g，碳酸妈1.5g，焦磷酸铁1.5g，氧化锌1.5g;
[0034]b、将各原料磨碎至粉状，混合均匀，得到混合粉；
[0035]C、向混合粉中加入适量水，用制面机制成面条状，即得。
[0036]食用方法:取上述制备得到的婴幼儿生制类谷物食品100g，放入沸水中，用筷子稍微搅拌，煮3?5min，再将火力减弱，直至面口感适度，最后加入宝宝喜欢的辅食和调料，冷却至适宜温度后即可喂食宝宝。
[0037]实施例3
[0038]—种婴幼儿生制类谷物食品的制备方法，包括以下步骤:
[0039]a、原料准备:按照婴幼儿生制类谷物食品各原料重量份，有机大米400g，大豆粉200g，玉米粉3g，维生素A 0.1g，维生素D3 0.1g，维生素E 0.5g，维生素Bi 0.1g，维生素B2
0.1g，烟酸0.lg，叶酸0.lg，磷酸氢钙0.2g，碳酸钙0.5g，焦磷酸铁0.lg，氧化锌0.1g;
[0040]b、将各原料磨碎至粉状，混合均匀，得到混合粉；
[0041 ] c、向混合粉中加入适量水，用制面机制成面条状，即得。
[0042]食用方法:取上述制备得到的婴幼儿生制类谷物食品100g，放入沸水中，用筷子稍微搅拌，煮3?5min，再将火力减弱，直至面口感适度，最后加入宝宝喜欢的辅食和调料，冷却至适宜温度后即可喂食宝宝。
【主权项】
1.一种婴幼儿生制类谷物食品，其特征在于:由以下重量份原料制备而成:小麦粉100?1000份，大豆粉10?500份，玉米粉10?100份，维生素A 0.01?0.5份，维生素D3 0.01?0.5份，维生素E 0.05?1.5份，维生素扮0.01?0.5份，维生素B2 0.01?0.5份，烟酸0.01?0.5份，叶酸0.01?0.5份，磷酸氢钙0.05?0.5份，碳酸钙0.05?2份，焦磷酸铁0.0I?2份，氧化锌0.0I?2份。2.根据权利要求1所述一种婴幼儿生制类谷物食品，其特征在于:由以下重量份原料制备而成:小麦粉200?800份，大豆粉100?400份，玉米粉20?80份，维生素A 0.05?0.5份，维生素D3 0.05?0.5份，维生素E 0.1?1.2份，维生素仏0.05?0.5份，维生素B2 0.05?0.5份，烟酸0.05?0.5份，叶酸0.05?0.5份，磷酸氢钙0.I?0.5份，碳酸钙0.I?I.5份，焦磷酸铁0.05?1.5份，氧化锌0.05?1.5份。3.根据权利要求2所述一种婴幼儿生制类谷物食品，其特征在于:由以下重量份原料制备而成:小麦粉400?600份，大豆粉200?400份，玉米粉30?60份，维生素A 0.1?0.5份，维生素D3 0.1?0.5份，维生素E 0.5?I份，维生素出0.1?0.5份，维生素B2 0.1?0.5份，烟酸0.1?0.5份，叶酸0.1?0.5份，磷酸氢钙0.2?0.4份，碳酸钙0.5?I份，焦磷酸铁0.1?I份，氧化锌0.1?I份。4.根据权利要求2所述一种婴幼儿生制类谷物食品，其特征在于:由以下重量份原料制备而成:小麦粉500份，大豆粉300份，玉米粉50份，维生素A 0.3份，维生素D3 0.3份，维生素E 0.8份，维生素扮0.3份，维生素出0.3份，烟酸0.3份，叶酸0.3份，磷酸氢钙0.3份，碳酸钙0.8份，焦磷酸铁0.5份，氧化锌0.5份。5.根据权利要求1?4任一项所述一种婴幼儿生制类谷物食品的制备方法，其特征在于包括以下步骤: a、原料准备:按照婴幼儿生制类谷物食品各原料重量份，取小麦粉，大豆粉，玉米粉，维生素A，维生素D3,维生素E，维生素B1，维生素出，烟酸，叶酸，磷酸氢钙，碳酸钙，焦磷酸铁，氧化锌； b、将各原料磨碎至粉状，混合均匀，得到混合粉； c、向混合粉中加入适量水，用制面机制成面条状，即得。
【文档编号】A23L7/109GK105995502SQ201610327712
【公开日】2016年10月12日
【申请日】2016年5月17日
【发明人】李祖军
【申请人】成都鲜美诚食品有限公司