一种食品包装袋节能杀菌锅的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型属于食品加工设备领域，具体涉及一种食品包装袋节能杀菌锅。
【背景技术】
[0002]现代食品加工行业，从食品加工到成品出售都需要进行程序化工序，食品加工完成后，针对不同的食品需要进行不同的食品包装，为便于保鲜与储存食品，延长食品的保质期，杀菌后的产品可在常温下运输，销售，食品加工需要对食品抽真空封口包装，后续进入食品包装袋漂洗、清洁、消毒杀菌程序，这样才能保证出售前食品及食品包装的卫生达标。
[0003]一般食品包装袋是放入杀菌锅中完成，杀菌锅锅内温度保持100-121°C，锅内压力0.17-0.30MPa，食品包装袋既要达到杀菌要求而又需要考虑其内装有食品和封口承受的压力和温度受到一定局限，实际生产中对锅内的加温加压都预先设定值，一旦杀菌锅超过压力、温度值时，通过安全阀，放出气压减压，此时水蒸汽弥漫整个杀菌锅及周围工作环境，整个车间水汽太大，影响视线无法正常工作，这是需要解决的问题，对现有食品杀菌锅进行改进，提尚工作效能。
【发明内容】
[0004]本实用新型的目的就是为了解决现有食品包装袋杀菌锅存在压力温度过高需及时疏汽减压的问题，提供一种改进的食品包装袋节能杀菌锅，可循环使用排放的高温水蒸汽，提高工作效率，高效安全节能，改善工作环境。
[0005]本实用新型所采用的技术方案是:包括锅体、锅门，锅体底部的循环水管接入泵并接入管道，管道接入锅体，泵由电机驱动，泵的一端接进水管，另一端接出水管，其特征在于:进气管接入蒸汽管，蒸汽管接入管道并接入锅体内，进气管上安装有截止阀、蒸汽阀，管道上安装有进气阀，蒸汽管接出疏气管，疏气管上接有疏气阀、水汽分流器并接入进气管；所述锅体内设置有多层抽式搁板，锅体内壁两侧安装有滑轨架，抽式搁板设置在滑轨架上并可滑动，抽式搁架为漏水网板。
[0006]本实用新型的上述技术方案，具有以下优点:
[0007]1、由于采用进气管上接蒸汽阀，控制锅内蒸汽压力并补足达到锅体杀菌压力，采用蒸汽管上接出疏气管，并在疏气管上分别接有疏气阀、水汽分流器，用疏气阀放出锅体内部超出的杀菌压力，当锅内温度与压力超过设定值时，打开疏气阀，高温水蒸汽从疏气管放出，通过水汽分流器将水蒸汽中分离流出，而高温水蒸汽通过疏气管进入进气管，将锅内的高温汽循环再利用，有效提高大量高温热能利用，改进现有杀菌锅采用的直接安全排气阀，节约热能，改善工作环境。
[0008]2、由于采用在锅体内设置抽拉式透水搁板，改进现有杀菌锅堆在锅体内，从锅体内取出和放入杀菌食品包装袋极为不便，抽式搁板设置在锅体内壁两端的滑轨上，将需杀菌的食品包装袋放置在抽式搁板上，并推入锅体内，可自行推入推出，轻巧方便，设置多层抽式搁板，使食品包装袋杀菌彻底。
【附图说明】
[0009]图1是本实用新型的一种食品包装袋节能杀菌锅结构示意图。
[0010]图2是本实用新型的一种食品包装袋节能杀菌锅主视图。
[0011]锅体1、锅门2、进水阀3、管道4、蒸汽阀5、截止阀6、蒸汽管7、电机8、泵9、循环水管10、疏气阀11、气水分离器12、疏气管13、进气管14、进水管15、出水管16、滑轨17、抽式搁板18、进气阀19、进水阀20。
【具体实施方式】
[0012]下面将结合具体实施例对本实用新型进一步详细说明。
[0013]如图1、2所示，一种食品包装袋节能杀菌锅，一般设置并联双锅。两个并联的锅体1，锅体I上设置锅门2，锅体I底部的循环水管10接泵9并接入管道4，管道4接入锅体1，由电机8驱动泵9，泵9的一端接进水管15，另一端接出水管16，进水管15和出水管16上分别接有进水阀19和进水阀20。
[0014]进气管14接入蒸汽管7，蒸汽管7分别接入两个并联的锅体I的管道4再接入锅体(I)内，进气管14上安装有截止阀6、蒸汽阀5，管道4上安装有进气阀3，蒸汽管7分别接出疏气管(13 )，疏气管13接入进气管(14 )，疏气管13上接有疏水阀11)、水汽分流器(12)，锅体(I)内安装有多层抽式搁板(18)，锅体I内壁两侧安装有滑轨架17，抽式搁板18设置在滑轨架(17)上并可滑动，抽式搁架(18)为漏水网板，进水阀19、进水阀20、进气阀3、截止阀6、疏水阀11分别由锅体上电器控制箱内电磁阀控制。
[0015]食品包装袋节能杀菌锅可以单锅使用，也可以双锅并联使用，设定锅内温度100-121°C，锅内压力0.17-0.30MPa，食品包装产品放入分层抽式搁架上并推入杀菌锅内，关闭锅门安全连锁装置，开启气垫充气阀。设定A.B两锅，先在A锅加满水，并通入蒸汽升到所需温度，将食品包装产品装入B锅，开启B锅蒸汽阀补压至I公斤压力后，开启平横阀门让A，B锅压力平衡，开启出水阀及泵把A锅热水抽到B锅，B锅泵将杀菌用水在闭路系统中不断循环，水漫过杀菌物，随着蒸汽进入水汽混合器，循环水的温度不断升高，并最终控制在需要的温度，锅内压力通过蒸汽阀调整在需要范围内，如超出B锅内压力0.30MPa，开启疏气阀，排放蒸汽循环进入进气管锅在杀菌时，将食品装入A锅，B锅杀菌结束后再将水抽回至A锅，A锅进入杀菌步骤，杀菌完成B锅内进入冷水，杀菌物的温度被降低，降温用水通过出水阀排出，分别推出A锅B锅抽式搁板取出杀菌包装食品袋。
【主权项】
1.一种食品包装袋节能杀菌锅，包括锅体(I)、锅门(2)，锅体(I)底部的循环水管(10)接入泵(9)并接入管道(4)，管道(4)接入锅体(1)，泵(9)由电机(8)驱动，泵(9)的一端接进水管(15)，另一端接出水管(16)，其特征在于:进气管(14)接入蒸汽管(7)，蒸汽管(7)接入管道(4)并接入锅体(I)内，进气管(14)上安装有截止阀(6)、蒸汽阀(5)，管道(4)上安装有进气阀(3 )，蒸汽管(7 )接出疏气管(13 )，疏气管(13 )上接有疏气阀(11)、水汽分流器(12)并接入进气管(14);所述锅体(I)内设置有多层抽式搁板(18)，锅体(I)内壁两侧安装有滑轨架(17)，抽式搁板(18)设置在滑轨架(17)上并可滑动，抽式搁架(18)为漏水网板。
【专利摘要】本实用新型涉及一种食品包装袋节能杀菌锅，包括锅体、锅门，锅体底部的循环水管接入泵并接入管道，管道接入锅体，其特征在于：进气管接入蒸汽管，蒸汽管接入管道并接入锅体内，进气管上安装有截止阀、蒸汽阀，管道上安装有进气阀，蒸汽管接出疏气管，疏气管上接有疏气阀、水汽分流器并接入进气管；所述锅体内设置有多层抽式搁板，锅体内壁两侧安装有滑轨架，抽式搁板设置在滑轨架上并可滑动，抽式搁架为漏水网板。该杀菌锅可循环使用排放的高温水蒸汽，高效安全节能，改善工作环境。
【IPC分类】A23L3-00
【公开号】CN204466835
【申请号】CN201520044327
【发明人】林鸿儿, 武永国
【申请人】湖北家家乐食品有限公司
【公开日】2015年7月15日
【申请日】2015年1月22日