一种杀菌锅的制作方法

本实用新型涉及杀菌设备技术领域，特别涉及一种杀菌锅。

背景技术：

杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。系统使用某种介质作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水和蒸汽/空气混合物。

因此，目前公开号为CN205221262U的专利公开了一种带出料功能的卧式杀菌锅，包括杀菌锅本体，还包括两个液压底座、液压动力装置、剪叉式装置、受力板，两个液压底座对称的固定在杀菌锅本体的内壁上；两个液压底座上均设有液压千斤顶、进液管和出液管，杀菌锅本体上设有的通孔，两根进液管、出液管的一端均连接液压动力装置，两个进液管、出液管的另一端连接两个液压千斤顶；液压千斤顶与剪叉式的一端装置铰接；剪叉式装置的另一端与受力板固定连接。

该杀菌锅在合上锅盖封闭开口时，需要工作人员旋转锅盖，使得锅盖四周的凸块卡嵌在锅体上凹槽内从而实现限制锅盖从开口处转开。但是工作人员手部贴合在锅盖表面施加周向的作用力时，由于锅盖外壁比较光滑，手部容易在锅盖表面打滑，具有操作不方便的缺点。

技术实现要素：

本实用新型的目的是提供一种杀菌锅，工作人员通过啮合部一和啮合部二能够转动锅盖，避免了发生手部打滑，有利于控制锅盖打开或者封闭锅体的开口。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种杀菌锅，包括具有开口的锅体和用于封闭开口的锅盖，所述锅盖周向设置有若干凸块，所述锅体设置有若干凹槽，锅盖绕锅体的中心轴转动实现凸块与凹槽的卡嵌和脱离，所述锅体与锅盖之间设置有用于驱动锅盖转动的啮合机构，所述啮合机构包括固定连接于锅盖且沿锅盖边缘设置的啮合部一和转动连接于锅体且与啮合部一呈啮合设置的啮合部二。

通过采用上述技术方案，工作人员对啮合部二施加作用力从而驱动啮合部一带动锅盖发生转动，由于啮合部一和啮合部二相互啮合设置，所以啮合部一和啮合部二两者不会发生打滑状况，从而有利于控制锅盖打开或者封闭锅体的开口。

本实用新型进一步设置为：所述啮合部一为固定连接于锅盖边缘的齿条，所述啮合部二为转动于锅体的转动杆和同轴固定连接于转动杆的齿轮，所述齿轮与齿条呈啮合设置，所述转动杆背离齿轮一端固定连接有驱动其转动的驱动件。

通过采用上述技术方案，驱动件驱动转动杆定轴转动从而实现齿轮驱动齿条旋转，由于齿条固定连接在锅盖上，所以在此状况下锅盖会间接的发生转动，从而实现凸块卡嵌在凹槽内或者脱离凹槽。

本实用新型进一步设置为：所述锅体和锅盖之间还设置有锁合件，所述锁合件包括开设于锅盖边缘的卡槽和转动连接于锅体且位于开口处的卡块，所述卡块与卡槽呈卡嵌配合。

通过采用上述技术方案，转动锅盖，当凸块卡嵌在凹槽内时，将卡块卡嵌在卡槽内，实现对锅盖的周向限位，防止在外力作用下发生转动致使凸块松脱于凹槽。

本实用新型进一步设置为：所述锅盖边缘固定连接有凹型块，所述卡槽为开设于凹型块的弧形槽，所述卡块为具有切口的圆形块，所述圆形块外缘与弧形槽呈贴合设置。

通过采用上述技术方案，当卡块卡嵌在卡槽内时，圆形块外缘与弧形槽呈贴合设置，达到周向固定锅盖的目的；而在具有切口一侧朝向弧形槽时，是打开锅盖的必要条件。

本实用新型进一步设置为：所述锅体固定连接有红外线检测器，锅盖边缘固定连接有挡片，所述挡片开设有通孔，红外线检测器的红外线穿设通孔。

通过采用上述技术方案，封闭锅盖后，若红外线检测器的红外线穿设通孔，则证明抿合紧密，反之则证明锅盖未转动至合适位置导致封闭不紧密。

本实用新型进一步设置为：所述锅体底面设置有平行于其轴向的支撑滑轨。

通过采用上述技术方案，支撑滑轨用于连接装载带杀菌的物件的载料框架，便于框架在支撑滑轨上滑入到锅体内，并且也便于杀菌后取出载料框架。

本实用新型进一步设置为：所述锅体底面固定连接有卡合片，所述卡合片设置于锅体位于开口处。

通过采用上述技术方案，卡合片能够与推送载料框架的推车的车斗相配合，推车的车头处也具有片状块，朝向锅体推动推车，推车车头处的片状块与卡合片相搭合，从而实现将载料框架推入锅体内时，推车不会发生摇晃。

综上所述，本实用新型具有以下优点：工作人员通过齿轮和齿条能够转动锅盖，而不需要手部贴合在锅盖表面对锅盖施加周向驱动力，因此可以避免了发生手部打滑，从而有利于控制锅盖打开或者封闭锅体的开口，工作效率得以提高。

附图说明

图1为实施例的立体图；

图2为图1中I部的放大图；

图3为实施例1用于体现啮合部一和啮合部二的立体图。

附图标记：1、锅体；2、锅盖；3、凸块；4、抵触块；5、凹槽；6、啮合部一；7、啮合部二；8、驱动件；9、凹型块；10、卡槽；11、圆形块；111、切口；12、红外线检测器；13、挡片；14、通孔；15、支撑滑轨；16、卡合片；17、转动臂。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

一种杀菌锅，如图1所示，包括具有底座的锅体1和锅盖2，锅体1为一端具有开口的筒状结构，锅体1外侧连接有用于引入蒸汽的管道和通入冷却水的水管。

结合图1和图2，锅体1位于开口处的底部设置有一个截面为L型的卡合片16，同时在锅体1的底部设置有两条的支撑滑轨15，对于叠放有数个装载带杀菌物件的载料框架的推车，推车的车斗部位也设置有片状块，朝向锅体1推动推车，推车车头处的片状块与卡合片16相搭合，将载料框架上的四个滑轮推入锅体1内的两条支撑轨道上，推车不会发生摇晃。

锅盖2通过设置在锅体1上的转动臂17实现打开或者合拢开口，具体如下设置，转动臂17一端通过销轴转动连接于锅体1，旋转臂另一端固定连接有与锅体1呈同轴设置的轴承，锅盖2固定连接于轴承的内圈，从而实现锅盖2能够绕着锅体1中心轴发生转动。在锅盖2外缘周向均匀设置有若干凸块3；在锅体1位于开口处周向均匀设置有若干抵接块，抵接块锅体1内侧形成能够卡嵌凸块3的凹槽5。推动锅盖2，锅盖2通过转动臂17能够朝向开口转动，并且凸块3穿过两个抵接块之间的空挡从而实现锅盖2贴合住锅体1开口处。

参见图1至3，锅盖2完全封闭开口则通过一个啮合机构，啮合机构包括啮合部一6和啮合部二7。啮合部一6为固定连接在锅盖2外缘的齿条，齿条沿锅盖2外缘呈弧形设置，而啮合部二7包括穿设转动臂17的转动杆和同轴固定连接在转动杆穿设转动臂17一端的齿轮，齿轮位于转动臂17的内侧，齿轮与齿条呈啮合设置，转动杆通过轴承转动连接在转动臂17上，转动杆背离齿轮一端固定连接有一个驱动件8，驱动件8为固定连接在锅盖2外侧的电机，启动电机能够实现齿轮旋转进而驱动齿条带着锅盖2转动，顺势针转动时，凸块3能够卡嵌到凹槽5内并受限于抵接块，进而实现完全封闭开口；逆势针转动时，凸块3能够从凹槽5内滑出进而不受抵触块4限制，进而可以打开锅盖2；在锅盖2边缘的另一侧与锅体1之间还设置有一个锁合件，锁合件包括卡槽10和卡块，锅盖2边缘上固定连接有一凹型块9，卡槽10为开设在凹型块9的弧形槽，卡块为转动连接在锅体1上具有切口111的圆形块11，圆形块11一侧连接有一连杆，锅体1上固定连接有另一连杆，两个连杆通过轴承连接，圆形块11的另一侧固定连接一手柄，工作人员转动手柄可以实现圆形块11的弧形部卡嵌在凹型块9的弧形槽内，从而实现对锅盖2的周向限位，避免在误操作锅盖2状况下，破坏啮合机构。本实施例在锅体1固定连接有红外线检测器12，锅盖2边缘固定连接有挡片13，所述挡片13开设有通孔14，红外线检测器12的红外线穿设通孔14；通过红外线检测器12实现判断锅盖2是否已经正确的位置。

本具体实施例仅仅是对本实用新型的解释，其并不是对本实用新型的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本实用新型的权利要求范围内都受到专利法的保护。