一种红茶揉捻盘的制作方法
【专利摘要】一种红茶揉捻盘，包括半球形揉捻盘，所述的半球形揉捻盘顶部设有连接轴，所述的半球形揉捻盘包括半球形壳体和揉捻板，所述的半球形壳体和揉捻板之间通过螺栓连接，所述的半球形壳体内部设有振动机，所述的振动机振动端头指向揉捻板，所述的振动机振动端头上设有连接盘，所述的连接盘上分布若干个圆柱凸起，所述的揉捻板上设有与圆柱凸起配合的圆孔，所述的圆柱凸起通过圆孔突出至半球形揉捻盘外。本实用新型克服了现有技术的不足，将揉捻盘设计成空心结构，在揉捻盘内部设置振动机，振动机带动连接盘及连接盘上的圆柱凸起抖动，抖动的圆柱凸起辅助揉捻盘揉捻茶叶，使用方便，揉捻效率高，且揉捻效果好。
【专利说明】
_种红茶揉捻盘
技术领域
[0001]本实用新型涉及红茶生产设备技术领域，具体属于一种红茶揉捻盘。
【背景技术】
[0002]红茶属于中国六大茶类之一，属于发酵茶。红茶是我国常见的健康保健茶饮，它在人们的日常生活中随处可见。每一种茶叶，其制作工艺都是不同的，你知道红茶的制作工艺有哪些?我国红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶，而它们的制作工艺大同小异。红茶的制作工艺包括:(I)萎凋、萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是红茶初制的第一道工序。经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形。此外，这一过程和使青草味消失，茶叶清香欲现，是形成红茶香气的重要加工阶段。萎凋方法有自然萎凋和萎凋槽萎凋两种。自然萎凋即将茶叶薄摊在室内或室外阳光不太强处，搁放一定的时间。萎凋槽萎凋是将鲜叶置于通气槽体中，通以热空气，以加速萎凋过程，这是目前普遍使用的萎凋方法。(2)揉捻、红茶揉捻的目的，与绿茶相同，茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，同时，由于叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行。(3)发酵、发酵是红茶制作的独特阶段，经过发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点。其机理是叶子在揉捻作用下，组织细胞膜结构收到破坏，透性增大，使多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，其它化学成分亦相应发生深刻变化，使绿色的茶叶产生红变，形成红茶的色香味品质。目前普遍使用发酵机控制温度和时间进行发酵。发酵适度，嫩叶色泽红匀，老叶红里泛青，青草气消失，具有熟果香。(4)干燥、干燥是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。其目的有三:利用高温迅速钝化酶的活性，停止发酵;蒸发水分，缩小体积，固定外形，保持干度以防霉变;散发大部分低沸点青草气味，激化并保留高沸点芳香物质，获得红茶特有的甜香。
【实用新型内容】
[0003]本实用新型的目的是提供了一种红茶揉捻盘，克服了现有技术的不足，将揉捻盘设计成空心结构，在揉捻盘内部设置振动机，振动机带动连接盘及连接盘上的圆柱凸起抖动，抖动的圆柱凸起辅助揉捻盘揉捻茶叶，使用方便，揉捻效率高，且揉捻效果好。
[0004]为解决上述问题，本实用新型所采取的技术方案如下:
[0005]—种红茶揉捻盘，包括半球形揉捻盘，所述的半球形揉捻盘顶部设有连接轴，所述的半球形揉捻盘包括半球形壳体和揉捻板，所述的半球形壳体和揉捻板之间通过螺栓连接，所述的半球形壳体内部设有振动机，所述的振动机振动端头指向揉捻板，所述的振动机振动端头上设有连接盘，所述的连接盘上分布若干个圆柱凸起，所述的揉捻板上设有与圆柱凸起配合的圆孔，所述的圆柱凸起通过圆孔突出至半球形揉捻盘外。
[0006]进一步，所述的圆柱凸起端头为球形。
[0007]进一步，所述的连接盘上位于振动机周边设有若干个加固弹簧。
[0008]本实用新型与现有技术相比较，本实用新型的实施效果如下:
[0009]本实用新型所述一种红茶揉捻盘，将揉捻盘设计成空心结构，在揉捻盘内部设置振动机，振动机带动连接盘及连接盘上的圆柱凸起抖动，抖动的圆柱凸起辅助揉捻盘揉捻茶叶，使用方便，揉捻效率高，且揉捻效果好。
【附图说明】
[00?0]图1为本实用新型结构不意图。
[0011]图2为本实用新型仰视结构不意图。
【具体实施方式】
[0012]下面结合实施例对本发明作进一步的描述，但本发明不仅限于这些实例，在为脱离本发明宗旨的前提下，所为任何改进均落在本发明的保护范围之内。
[0013]如图所示，本实用新型所述的一种红茶揉捻盘，包括半球形揉捻盘，所述的半球形揉捻盘顶部设有连接轴3，所述的半球形揉捻盘包括半球形壳体I和揉捻板2，所述的半球形壳体I和揉捻板2之间通过螺栓连接，所述的半球形壳体I内部设有振动机4，所述的振动机4振动端头指向揉捻板2，所述的振动机4振动端头上设有连接盘5，所述的连接盘5上分布若干个圆柱凸起6，所述的揉捻板I上设有与圆柱凸起6配合的圆孔，所述的圆柱凸起6通过圆孔突出至半球形揉捻盘外;所述的圆柱凸起6端头为球形;所述的连接盘5上位于振动机4周边设有若干个加固弹簧7。
【主权项】
1.一种红茶揉捻盘，包括半球形揉捻盘，所述的半球形揉捻盘顶部设有连接轴，其特征在于:所述的半球形揉捻盘包括半球形壳体和揉捻板，所述的半球形壳体和揉捻板之间通过螺栓连接，所述的半球形壳体内部设有振动机，所述的振动机振动端头指向揉捻板，所述的振动机振动端头上设有连接盘，所述的连接盘上分布若干个圆柱凸起，所述的揉捻板上设有与圆柱凸起配合的圆孔，所述的圆柱凸起通过圆孔突出至半球形揉捻盘外。2.根据权利要求1所述的一种红茶揉捻盘，其特征在于:所述的圆柱凸起端头为球形。3.根据权利要求1所述的一种红茶揉捻盘，其特征在于:所述的连接盘上位于振动机周边设有若干个加固弹簧。
【文档编号】A23F3/12GK205567678SQ201620120127
【公开日】2016年9月14日
【申请日】2016年2月15日
【发明人】倪昌明
【申请人】倪昌明