一种连续注入式往返注卤设备的制造方法
【专利摘要】本实用新型属于食品加工技术领域，具体涉及一种连续注入式往返注卤设备，其包括吊滑门架，在吊滑门架的上部设置有水平的轨道，在轨道上设置有驱动滑轮，驱动滑轮的下端连接有移动泵，移动泵的下端设置有卤水注入管，移动泵的上端连接有卤水输送管，卤水输送管连接有贮卤罐，在轨道的下方设置有卤水过渡装置，卤水过渡装置包括两条串联管道和设置在两条的串联管道之间的多个过渡槽，每个过渡槽均设置有两个相对的流通孔，每个过渡槽均通过两个的流通孔分别与两条的串联管道连通。通过本实用新型可以在移动泵移动过程中只部分的减少出液量，并在切换到下一个卤罐时即恢复到稳定的流量，多余的卤水通过卤水过渡装置拦截。
【专利说明】
一种连续注入式往返注卤设备
技术领域
[0001]本实用新型属于酱卤食品加工技术领域，具体涉及一种连续注入式往返注卤设备。
【背景技术】
[0002]在卤制品的加工过程中，卤锅中要加入卤水后才能对锅内的物料进行卤制操作。目前往卤锅中注入卤水的工作，一般是由人工推着装有卤水的缸或桶，人工往卤锅中加入卤水，这种方式存在有装卤水的缸或桶在操作中容易破损，且劳动强度大，工作效率低，加工成本高，同时工作环境卫生条件差，极大影响了产品质量等缺陷。虽然也开始有自动注卤的设备，但在提高工效，增加产量上，仍然有需要改进的地方。
【实用新型内容】
[0003]为解决现有技术的不足，本实用新型提供了一种连续注入式往返注卤设备。
[0004]—种连续注入式往返注卤设备，包括吊滑门架，在所述吊滑门架的上部设置有水平的轨道，在所述轨道上设置有驱动滑轮，所述驱动滑轮的下端连接有移动栗，所述移动栗的下端设置有卤水注入管，所述移动栗的上端连接有卤水输送管，所述卤水输送管连接有贮卤罐，在所述轨道的下方设置有齒水过渡装置，所述齒水过渡装置包括两条串联管道和设置在两条所述的串联管道之间的多个过渡槽，每个过渡槽均设置有两个相对的流通孔，每个过渡槽均通过两个所述的流通孔分别与两条所述的串联管道连通。
[0005]具体的，所述卤水注入管的下端高于所述过渡槽的开口面。
[0006]具体的，所述连续注入式往返注卤设备设置有多个卤罐位，相邻的两个所述卤罐位之间设置有一个所述的过渡槽。
[0007]进一步的，两条所述的串联管道均连通所述贮卤罐，所述串联管道靠近所述贮卤罐的一侧低于远离所述贮卤罐的一侧。
[0008]进一步的，还设置有平台，所述卤水过渡装置设置在所述平台上。
[0009]进一步的，还设置有多个转运台。
[0010]进一步的，还设置有电控柜。
[0011]在通常的注卤过程中，从一个卤罐切换到另一个卤罐之间需要停止移动栗的工作并等待卤水注入管没有明显的出液，才适合移动到下一个卤罐。由于设备本身的原因，移动栗的停止工作至卤水注入管没有明显的出液，到移动栗的重新工作至卤水注入管有稳定的流量，需要过渡时间，从而导致切换时间较长。大批量生产导致时间浪费累积明显。通过本实用新型所提供的连续注入式往返注卤设备，可以充分的降低从一个卤罐切换到另一个卤罐之间的时间，从而提高生产效率。
【附图说明】
[0012]图1是本实用新型所提供的连续注入式往返注卤设备的整体结构示意图。
[0013]图2是本实用新型所提供的连续注入式往返注卤设备的卤水过渡装置部分的俯视图。
[0014]附图1、2中，各标号所代表的结构列表如下:
[0015]1、吊滑门架，2、轨道，3、驱动滑轮，4、移动栗，5、卤水注入管，6、卤水输送管，7、贮卤罐，8、卤水过渡装置，9、串联管道，10、过渡槽，11、流通孔，12、平台，13、电控柜，14、转运台ο
【具体实施方式】
[0016]以下结合附图对本实用新型的原理和特征进行描述，所举实施例只用于解释本实用新型，并非用于限定本实用新型的范围。
[0017]在一个【具体实施方式】中，如图1所示，一种连续注入式往返注卤设备，包括吊滑门架1，在吊滑门架I的上部设置有水平的轨道2，在轨道2上设置有驱动滑轮3，驱动滑轮3的下端连接有移动栗4，移动栗4的下端设置有卤水注入管5，移动栗4的上端连接有卤水输送管6，卤水输送管6连接有贮卤罐7。
[0018]如图1、2所示，在轨道2的下方设置有卤水过渡装置8，卤水过渡装置8设置在平台12上。卤水过渡装置8包括两条串联管道9和设置在两条的串联管道9之间的四个过渡槽10，述卤水注入管5的下端高于过渡槽10的开口面。每个过渡槽10均设置有两个相对的流通孔11，每个过渡槽10均通过两个的流通孔11分别与两条的串联管道9连通。两条的串联管道9均连通贮卤罐7，串联管道9靠近贮卤罐7的一侧低于远离贮卤罐7的一侧。
[0019]另外，连续注入式往返注卤设备设置有多个卤罐位，相邻的两个卤罐位之间设置有一个的过渡槽10。每个卤罐位设置有一个转运台14。并且，设备还设置有电控柜13。
[0020]通过本实用新型所提供的连续注入式往返注卤设备，可以在移动栗移动过程中只部分的减少出液量，并在切换到下一个卤罐时即恢复到稳定的流量。多余的卤水通过卤水过渡装置拦截，甚至可进行回收再用。
[0021]以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
【主权项】
1.一种连续注入式往返注卤设备，包括吊滑门架(I)，在所述吊滑门架(I)的上部设置有水平的轨道(2)，在所述轨道(2)上设置有驱动滑轮(3)，所述驱动滑轮(3)的下端连接有移动栗(4)，所述移动栗(4)的下端设置有卤水注入管(5)，所述移动栗(4)的上端连接有卤水输送管(6)，所述卤水输送管(6)连接有贮卤罐(7)，其特征在于，在所述轨道(2)的下方设置有齒水过渡装置(8)，所述齒水过渡装置(8)包括两条串联管道(9)和设置在两条所述的串联管道(9)之间的多个过渡槽(10)，每个过渡槽(10)均设置有两个相对的流通孔(11)，每个过渡槽(10)均通过两个所述的流通孔(11)分别与两条所述的串联管道(9)连通。2.根据权利要求1所述的连续注入式往返注卤设备，其特征在于:所述卤水注入管(5)的下端高于所述过渡槽(10)的开口面。3.根据权利要求1所述的连续注入式往返注齒设备，其特征在于:所述连续注入式往返注卤设备设置有多个齒罐位，相邻的两个所述齒罐位之间设置有一个所述的过渡槽(10)。4.根据权利要求1所述的连续注入式往返注齒设备，其特征在于:两条所述的串联管道(9)均连通所述贮卤罐(7)，所述串联管道(9)靠近所述贮卤罐(7)的一侧低于远离所述贮卤罐(7)的一侧。5.根据权利要求1所述的连续注入式往返注卤设备，其特征在于:还设置有平台(12)，所述卤水过渡装置(8)设置在所述平台(12)上。6.根据权利要求1所述的连续注入式往返注齒设备，其特征在于:还设置有多个转运台(14)。7.根据权利要求1至6任一所述的连续注入式往返注齒设备，其特征在于:还设置有电控柜(13)。
【文档编号】A23L5/10GK205624289SQ201620327816
【公开日】2016年10月12日
【申请日】2016年4月19日
【发明人】陈功明, 侯温甫, 王宏勋
【申请人】湖北省功明长鑫食品有限公司, 武汉轻工大学