专利名称：一种海藻保健食品及其制备方法
技术领域：
本发明涉及保健食品领域，具体地说是一种海藻保健食品及其制备方法。
背景技术：
明代李时珍的《本草纲目》记载，海藻具有消痰、软坚、利水、泄热等功效，对于清肺通便、养颜瘦身、降血压血脂、抑制甲状腺机能亢进有良效。经临床试验证明，海藻可有效预防成年人高血压、癌症、溃疡、肝硬化、肾脏病等疾病，并对这些成年人器质性疾病有辅助治疗功效。
现代人的普遍生活节奏较快，受所食用的方便食品、肉食的影响，血液普遍呈酸性。而海藻是一种天然碱性食品，对清理肺部及肠道毒素、排除体内垃圾及重金属、降低血糖、净化血液、修复骨骼等有奇效。经常食用可平衡体内环境，保证排泄畅通，预防癌症，是女人减肥美容和中老年人习惯性便秘最理想的纯天然海洋保健食品。
海藻虽然对人体有很多益处，但海藻等天然海洋食品存在着藻体粗糙、热不稳定、藻腥味大、口感差等因素，不方便人们直接食用和吸收，因此在国内目前尚未有挖掘海藻多方面保健功能的产品。
发明内容
本发明的目的就是针对上述存在的问题，提供一种保健功能强、口感好、以海藻等天然海洋食品组成，能有效预防、辅助治疗成年人器官质变的一种海藻保健食品及其制备方法。
本发明的目的可以通过以下措施来达成1、原料选配主要原料鹿角菜。辅料木糖醇、蜂蜜、麦牙糊精、纤维素、生产用水。鹿角菜应选自无污染的海域，呈赤褐色，色泽均匀无异味。
辅料木糖醇、蜂蜜、麦牙糊精、纤维素、生产用水应符合相关领域的卫生标准的要求。
2、原料加工将原料鹿角菜祛除肉眼可见的外来杂质，放入98℃以上的热水冲泡3分钟左右，使鹿角菜的肉体迅速展开、肉体柔软。然后放在8～12PPM氯化钠溶液中水解消毒30分钟左右，再取出进行漂洗30分钟左右后晾晒。将鹿角菜铺开晾晒三、四个晴朗日，晒至含水分5％左右。
3、配料程序将晾晒后的鹿角菜经粉碎机进行粉碎成颗粒状，放入环糊中酶解，并进入配料程序，按适当配制加入木糖醇、蜂蜜、麦牙糊精、纤维素等辅料进行混合搅拌。在混合时应注意充分混合均匀，避免物料分级。
4、压块成型将均匀混合后的藻沫经成型机压块成型，计量为每块12g。
5、干燥杀菌将成型后的藻块经干燥杀菌机进行杀菌和干燥5分钟左右，使藻块充分受热脱水。
6、包装贮存按固体饮料包装、标志、运输和贮存标准进行包装、贮存即完成本发明的全部工序。
本发明所述的鹿角菜是海藻中一种种类的品名，属于已被人们所知晓的知识。
本发明生产工艺简便、成本低；产品经冲泡后，汤汁清晰、色泽均匀，藻体呈浅黄色，方便人们的日常食用；具有鹿角菜应有的滑口、胶性及蜂蜜的清香，口感佳，能有效预防、辅助治疗成年人器官质变，经临床试验证明，辅助治疗效果显著。
本发明的使用方法是将海藻保健食品用开水冲泡1-5分钟，水温适宜时，即可饮用。
具体实施例方式实施例1选用原料鹿角菜6kg，辅料木糖醇80kg，蜂蜜11kg，麦牙糊精0.1kg，纤维素0.8kg，工业用水适量。
将上述原料中的鹿角菜6kg祛除杂质，放入98℃以上的热水冲泡3分钟左右，然后放在8～12PPM氯化钠溶液中水解消毒30分钟左右，再取出进行漂洗30分钟左右后晾晒三、四个晴朗日，然后将晒至含水分5％左右的鹿角菜粉碎成颗粒状，放入环糊中酶解，木糖醇80kg、蜂蜜11kg、麦牙糊精0.1kg、纤维素0.8kg等辅料进行混合搅拌，最后将均匀混合后的藻沫按每块12kg压块成型，并经干燥杀菌机进行杀菌和干燥5分钟左右，进入常规的成品包装程序。
实施例2
选用原料鹿角菜7kg，辅料木糖醇85kg，蜂蜜13kg，麦牙糊精0.3kg，纤维素0.6kg，工业用水适量。
将上述原料中的鹿角菜7kg祛除杂质，放入98℃以上的热水冲泡3分钟左右，然后放在8～12PPM氯化钠溶液中水解消毒30分钟左右，再取出进行漂洗30分钟左右后晾晒三、四个晴朗日，然后将晒至含水分5％左右的鹿角菜粉碎成颗粒状，放入环糊中酶解，木糖醇85kg、蜂蜜13kg、麦牙糊精0.3kg、纤维素0.6kg等辅料进行混合搅拌，最后将均匀混合后的藻沫按每块12kg压块成型，并经干燥杀菌机进行杀菌和干燥5分钟左右，进入常规的成品包装程序。
实施例3选用原料鹿角菜9kg，辅料木糖醇90kg，蜂蜜14kg，麦牙糊精0.4kg，纤维素0.8kg，工业用水适量。
将上述原料中的鹿角菜7kg祛除杂质，放入98℃以上的热水冲泡5分钟左右，然后放在8～12PPM氯化钠溶液中水解消毒25分钟左右，再取出进行漂洗30分钟左右后晾晒一、二个晴朗日，然后将晒至含水分10％左右的鹿角菜粉碎成颗粒状，放入环糊中酶解，木糖醇90kg、蜂蜜14kg、麦牙糊精0.4kg、纤维素0.8kg等辅料进行混合搅拌，最后将均匀混合后的藻沫按每块12kg压块成型，并经干燥杀菌机进行杀菌和干燥3分钟左右，进入常规的成品包装程序。
权利要求
1.一种海藻保健食品，其特征在于该海藻保健食品主要由鹿角菜、木糖醇、蜂蜜、麦牙糊精、纤维素等配制而成，其配方比是鹿角菜5-10kg；木糖醇80-100kg；蜂蜜10-15kg；麦牙糊精0.1-0.5kg；纤维素0.5-1kg。
2.根据权利要求1所述的海藻保健食品的制备方法，其特征在于将原料鹿角菜祛除肉眼可见的外来杂质，放入98℃以上的热水冲泡3分钟左右，然后放在8～12PPM氯化钠溶液中水解消毒30分钟左右，再取出进行漂洗30分钟左右后晾晒，将鹿角菜铺开晾晒三、四个晴朗日，然后将鹿角菜经粉碎机进行粉碎成颗粒状，放入环糊中酶解，并进入配料程序，按适当配制加入辅料进行混合搅拌，将均匀混合后的藻沫经成型机压块成型，并经干燥杀菌机进行杀菌和干燥5分钟左右，进入常规的成品包装程序。
3.根据权利要求1所述的海藻保健食品的制备方法，其特征在于配料程序中加入适量的木糖醇、蜂蜜、麦牙糊精、纤维素等辅料进行混合搅拌。
全文摘要
本发明是提供一种海藻保健食品及其制备方法。本发明的特征是检选主要原料鹿角菜，将鹿角菜及其辅料进行清理、漂洗、水解消毒、再漂洗、粉碎、酶解、配料、压块成型、杀菌干躁、成品包装等。本发明生产工艺简便、成本低、方便人们的日常食用，保健功能强、口感好、以海藻等天然海洋食品组成，能有效预防、辅助治疗成年人器官质变，具有良好的保健作用。
文档编号A61K36/02GK101044910SQ200710008839
公开日2007年10月3日 申请日期2007年4月16日 优先权日2007年4月16日
发明者李丽华 申请人:李丽华