一种营养素配方及在缓解视疲劳的食品或药物中的应用的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种缓解视疲劳的营养素配方，具体地说是含有玉米黄素、叶黄素、维生素A、维生素C、维生素E和锌的营养剂，具有抗氧化、缓解视疲劳、保护视力、对老年性黄斑变性和白内障具有预防和减缓进程的作用，可用于食品、保健食品、药品等领域。
【专利说明】一种营养素配方及在缓解视疲劳的食品或药物中的应用
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种缓解视疲劳的营养素配方。
【背景技术】
[0002]人体眼睛结构非常复杂，但与人体其他组织不同，眼睛的组织自从形成后就不更新，比如人体晶状体中的大部分细胞是在胚胎时形成的，形成后在人的一生中都不更新，因此视力会随着年龄增长而衰退。
[0003]当光沿着瞳孔穿过角膜、房水后由晶状体聚焦，聚焦的光线穿过玻璃体落在视网膜上，视网膜上的细胞将光能量转化为神经冲动通过视神经传递给大脑而形成影像。晶状体的蛋白质可能被氧化而损伤，随着年龄增长而累积的损伤导致穿透性降低，最终会形成白内障可能引起失明。组成视网膜是视神经组织的细胞也同样不能有丝分裂，这些细胞一旦损伤是永久性损伤，会引起视网膜退化，进而引起代谢残片堆积，最终随着年龄增长导致视力下降甚至失明。这种随年龄增长晶状体、视网膜的衰退恶化最终失明被称为老年性黄斑变性(age-related macular degeneration, AMD)。目前对于AMD还没有有效的治疗手段，只能设法预防和减缓AMD发展。研究表明活性氧是导致AMD的发病主要因素，X.L.SHEN研究了 100个中国人血液中的血液中抗氧化指标和AMD的关系，结果表明AMD患者血液中抗氧化能力明显低于正常对照人群组，因此得出结论氧化有可能是AMD的致病因素(The Journal of Nutrition, Health&Aging.Volume 16, Number 3,2012)。补充维生素C、维生素E等抗氧化剂可延缓AMD的发展进程(AREDS report n0.8, ArchOphthalmol.2001;119:1417-36)。
[0004]当不同波长的光进入眼睛时首先经过角膜和晶状体的过滤，角膜可以扫描所有紫外光，而晶状体反射阻止紫外线进入眼睛，经过晶状体过滤掉紫外线的光线最终会到达视网膜。角膜和晶状体的紫外扫描功能可能会损耗眼睛的构造，光落在视网膜上会损伤一些细胞，可见光中的蓝波长刺激视网膜细胞形成自由基的能力比红波长要强100倍，因此蓝光是损伤视网膜的主要元凶。黄斑是视网膜中聚集光接收器、负责视敏度的核心区域，黄斑中含有丰富的叶黄素和玉米黄素，二者构成了黄斑色素。黄斑色素具有抗氧化作用，预防高氧含量引起的自由基对光接收细胞的损伤(Nutrition Reviews, Vol.63，N0.2)；玉米黄素和叶黄素过滤蓝光，以免蓝光到达黄斑，可显著减轻视网膜氧压力(Clinics inDermatology (2009) 27, 195-201)。人体无法自身合成叶黄素和玉米黄素的，必须通过饮食获得，如果摄入叶黄素和玉米黄素不足可引起眼睛的各种不适，甚至导致白内障和黄斑变性，因此适当补充叶黄素、玉米黄素、维生素A以及抗氧化物质对保护视力具有非常重要的作用。
【发明内容】
[0005]本发明的目的是提供一种缓解视疲劳的营养素的配方，该配方中含有维生素C、维生素E、锌等抗氧化组分，还含有叶黄素、玉米黄素等黄斑色素和眼睛营养素维生素A，具有抗氧化、缓解眼疲劳、保护视力、对老年性黄斑变性和白内障具有预防和减缓进程的作用，可用于食品、保健食品、药品等领域。
[0006]为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下:
[0007]—种营养素配方，每100克营养素配方中活性成份的量为:玉米黄素:0.15^7.5克;叶黄素=0.15~7.5克，维生素C:l~30克，维生素E:0.f 15克，维生素A:0.02~0.4克，锌:0.15~10克。
[0008]营养素配方中除活性成份之外的余量为载体或辅料。
[0009]所述锌是以葡萄糖酸锌、柠檬酸锌或其他含锌化合物形式添加入配方的锌。
[0010]所述载体或辅料为食品或药物学上可接受的载体或辅料，营养素配方根据添加的载体或辅料制成不同的剂型。
[0011]所述营养素配方在制备缓解视疲劳的食品或药物中的应用。
[0012]营养素配方根据添加的载体或辅料制成不同的剂型，载体或辅料为食品或药物学上可接受的载体或辅料。
[0013]所述营养素配方为眼睛营养素，其具有抗氧化、缓解眼疲劳、保护视力作用，对老年性黄斑变性和白内障具有预防和减缓进程的作用。
[0014]锌是以葡萄糖酸锌、柠檬酸锌或其他含锌化合物形式的等量的离子锌。 [0015]本发明的营养配方单独使用或与其他药物配合制备成不同的剂型，如散剂、丸剂、胶囊剂、片剂、微囊剂、软胶囊剂、栓剂、膏剂、酊剂、冲剂等。
[0016]本发明的特点如下:
[0017]1，本配方中含有影响眼睛的关键成分:黄斑色素玉米黄素和叶黄素、抗氧化剂和维生素A。黄斑区中心的唯一色素玉米黄素以及遍布视网膜的叶黄素，两种眼组织中最重要的色素同时补充是目前唯一能有效控制和预防黄斑变性的手段；同时辅以抗氧化剂及维生素A，消除自由基对眼组织的伤害，对消除眼疲劳、保护视力有积极的作用。
[0018]2，本配方不仅用于眼部保健还有益于人体皮肤健康。玉米黄素和叶黄素不仅是黄斑色素也具有抗氧化作用，与维生素C、维生素E、锌等人体重要的抗氧化剂共同作用，对人体抗氧化具有非常重要的作用；叶黄素和玉米黄素特异性吸收蓝光的特性，有益于保护皮肤免受蓝光伤害。
[0019]3，具有良好的应用前景。本发明的眼营养配方具有抗氧化、缓解眼疲劳、保护视力、对老年性黄斑变性和白内障具有预防和减缓进程的作用，有可能成为食品、保健食品、药品，因此具有良好的应用前景。
【具体实施方式】
[0020]实施例1
[0021]按照本配方比例，每100克营养素中含有:每100克含:玉米黄素:3克；叶黄素:3克，维生素C:30克，维生素E: 15克，维生素A:0.04克，葡萄糖酸锌:30克，大豆油33.96克。制备成软胶囊，胶囊每粒0.5克，每日服用I粒。
[0022]I试验方法
[0023]1.1试验分组 40例受试者采用随机双盲法分为试食组和安慰剂对照组，每组各20人，年龄35~65岁。试食组男12人，女8人，年龄46.3± 15.1岁；对照组男10人，女10人，年龄48.2±16.3岁。年龄、性别、视力等因素具有可比性，试验采用自身前后对照和组间对照。
[0024]1.2试食方法试食组服用本专利配方软胶囊，对照组服用安慰剂，均为每日I次，每次I粒，服用时间为30天。
[0025]1.3观察指标各项指标于试食试验开始及结束时各测定I次。
[0026]功效性指标:详细询问病史，眼部自觉症状:眼胀、眼痛、畏光、视物模糊、眼干涩等。按症状轻重(重症3分、中度2分、轻症I分)在试食前后统计积分值，并就其主要症状改善情况(每一症状改善I分为有效，改善2分为显效)，计算症状改善率。眼科常规检查:外眼、眼底。明视持久度测定:明视时间对注视时间的百分比称为明视持久度，测定时间为3min，测定2次取平均值。远视力检查:使用国际视力表进行检查。
[0027]1.4数据处理和结果判定数据处理用统计软件stata6.0计算分析数据。自身对照资料采用配对t检验，两组均数比较采用成组t检验，后者需要进行方差齐性检验，对非正态分布或方差不齐分析数据进行适当的变量转换，待满足正态方差齐性后，用转换的数据进行t检验；若转换数据仍不能满足正态方差齐性要求，改用t’检验或秩和检验；对变异系数太大，如CV>50%的资料，应用秩和检验。功效指标采用X2检验判定P值。
[0028]2 结果
[0029]表一试食前后明视持久度变化的比较(X±s，％)
[0030]
【权利要求】
1.一种营养素配方，每100克营养素配方中活性成份的量为:玉米黄素:0.15^7.5克；叶黄素:0.15~7.5克，维生素C:1-30克，维生素E:0.1~15克，维生素A:0.02~0.4克，锌:0.15~10 克。
2.按照权利要求1所述的营养素配方，其特征在于:营养素配方中除活性成份之外的余量为载体或辅料。
3.按照权利要求1或2所述的营养素配方，其特征在于:所述锌是以葡萄糖酸锌、柠檬酸锌或其他含锌化合物形式添加入配方的锌，添加量以锌元素计。
4.按照权利要求2所述的营养素配方，其特征在于:所述载体或辅料为食品或药物学上可接受的载体或辅料，营养素配方根据添加的载体或辅料制成不同的剂型。
5.—种权利要求1-4任一项所述营养素配方在制备缓解视疲劳的食品或药物中的应用。
6.按照权利要求5所述的应用，其特征在于:营养素配方根据添加的载体或辅料制成不同的剂型，载体或辅料为食品或药物学上可接受的载体或辅料。
7.按照权利要求 5所述的应用，其特征在于:所述营养素配方为眼睛营养素，其具有抗氧化、缓解眼疲劳、保护视力作用，对老年性黄斑变性和白内障具有预防和减缓进程的作用。
【文档编号】A61K31/047GK103798808SQ201210460781
【公开日】2014年5月21日 申请日期:2012年11月15日 优先权日:2012年11月15日
【发明者】邹汉法, 靳艳 申请人:中国科学院大连化学物理研究所