1.一种明胶超高温瞬时灭菌系统，包括胶液罐和蒸汽管路一，其特征在于，胶液罐通过胶液管路一与预热器连接，预热器输入的一端连接蒸汽管路一，预热器输出的一端连接胶液管路二，胶液管路二的输出端连接文丘里管，文丘里管输入的一端连接蒸汽管路一，文丘里管输出的一端连接灭菌保持管，灭菌保持管的输出端连接分离器，分离器蒸汽输出的一端连接蒸汽管路二，分离器胶液输出的一端连接胶液管路三，蒸汽管路三的输出端连接用于冷却蒸汽的冷凝系统。
2.如权利要求1所述的明胶超高温瞬时灭菌系统，其特征在于，冷凝系统包括冷凝器，冷凝器的上部分别连接蒸汽管路二和冷凝水管路一，冷凝器的下部分别连接冷凝水回收管路和冷凝水管路二，冷凝器的中下部连接用于控制冷凝器和分离器真空度的真空管路，冷凝水管路一和冷凝水管路二分别连接冷却塔。
3.如权利要求2所述的明胶超高温瞬时灭菌系统，其特征在于，与预热器相连的蒸汽管路一上设有自动调节阀，胶液管路二上设有用于控制自动调节阀开闭的温度传感器。
4.如权利要求3所述的明胶超高温瞬时灭菌系统，其特征在于，与文丘里管相连的蒸汽管路一上设有蒸汽过滤口和自动调节阀，文丘里管与灭菌保持管连接的管路上设有用于控制自动调节阀开闭的温度传感器。