专利名称：用于蒸汽蒸煮食物的设备的制作方法
技术领域：
本发明涉及用于蒸汽蒸煮食物的设备，这类设备包括设有盖子的 容器，所述盖子在中心具有能以可自由旋转的方式支撑伸入所述容器 内部的竖直管状元件的部件，所述管状元件在其伸入所述容器的端部 设有水平的、近似水平的或近似竖直的臂，所述臂在其前端是闭合的 且在该前端附近设有径向孔，所述径向孔的取向与容器壁大致相切， 所述管状元件的另一端与供应加压蒸汽的导管相通，因此从所述从径 向孔放出的蒸汽导致所述水平臂围绕竖直轴线旋转。通过具有这种特性特征，可以获得所述水平臂的旋转运动，所述 水平臂可被用来对容纳在容器内的食料进行揉捏和/或确保蒸汽的均 匀分布以及因此使在正在煮的食物内部的热量的均匀分布，所有这些 都不必使用马达并且成本效率极高。
根据本发明的其它目标和优点将从以下对其一些实施例的描述中 变得清楚，其中所述实施例以非限制性示例的方式被提供并在附图中得到图示，其中图1是根据本发明的第一实施例的用于蒸汽蒸煮食物的设备的轴 向、纵向横截面视图；图2是关于图l旋转90度的根据图1的设备的轴向、纵向局部横 截面视图，其中管状搅动元件的水平臂的端部沿着其径向孔被横切；图3是根据本发明的第二实施例的用于蒸汽蒸煮食物的设备的轴 向、纵向横截面视图；以及图4是关于图3旋转90度的根据图3的设备的轴向、纵向局部横 截面视图，其中管状搅动元件的水平臂的端部沿着其径向孔被横切。
具体实施方式
参考附图，特别地参考图1和2， l表示容纳待煮食物2的容器。 容器1被盖子3封闭，盖子3在其外周边缘形成有座103，该座用于 接收环形密封件4以确保盖子和容器1的边缘之间的良好液压密封。盖子3在中心设有孔，所述孔在外围设有管状凸缘或延伸部5。 盖子3还具有通气孔6。管状衬套7接合在孔5内部，且在其顶端设有径向向外伸出的带 凸缘的边缘107和在其底端设有中心有孔307的端壁207。管状元件8接合在衬套7内部，且设在其内壳层上、在顶端附近 设有环形突起9。在该突起9的底端设有环形座10。最后，管状元件 8的底端具有环形密封件11。直径较小的第二管状元件12同轴地插入管状元件8内，且在一端 设有以可自由旋转的方式搁放在环形座10上的头部112，同时管状元 件12的另一端部朝向外部延伸穿过密封件11和衬套7中的孔307。 该端部具有螺紋并接收被拧紧在其上的向下延伸进入容器1底部附近 的管状杆13的端部，在所述管状杆13上伸出有延伸进入容器1的壁 附近的径向管状臂14。该管状臂14的端部被塞子114封闭，管状臂 14在该端部附近具有孔15，其中该孔的轴线方向与关于容器1的壁的 切线大致平行。最后，连接到蒸汽源(未示出)的连接件16被拧紧在管状元件8 的顶端上。所描述的设备的操作原理易于被理解。具有液体或糊状粘稠度的待加工食物2被放入容器1中，且达到 这样一种水平，即， 一旦臂14被插入容器1内，臂14会完全浸没在 所述食物内。此时盖子3被安装在容器1的顶部，通过连接件16供应蒸汽。 通过管状导管12、管状杆13和臂14的蒸汽从孔15中流出。 流出的蒸汽具有双重效果 一方面，带着热量喷射在食物2内的蒸汽导致对所述食物2的烹煮；另一方面，由于反作用力，臂14被迫 (在这种情况下向右手侧)旋转，因此连续地混合食物2且还确保热 量在所述食物内部的均匀和一致的分布。图3和4示出了本发明的第二实施例。在这些图中，与参考图1 和2描述的部件类似的部件用同样的数字表示，因此将不再对其进行 重复描述。图1和2的实施例与图3和4的实施例之间的区别包括臂14， 悬挂在比容纳在容器1内部的食品2的水平面高的高度上，而不是如 臂14那样浸没在食物2内；搅拌元件17从臂14，的底侧悬桂下来， 在该实施例中所述搅拌元件示出为金属线的形式，其向下延伸直至其 大致浸没在食物2内。此设备的操作原理实际上与结合图1的实施例描述的设备的操作 原理相同。应注意有利的是，在图l和2的实施例和图3和4的实施例中 都有的孔15关于水平线向下倾斜。这样是为了防止向上喷溅食物。显然，通过调节孔15的倾斜，能够增加或减少蒸汽流的水平分量， 因此调节臂14或14，的旋转速度。还应注意尽管该设备已经在两个实施例中都被示出具有单个臂 14、 14，，但是显然该管状元件12可结合几个臂14、 14，以增加组件的 推进力和混合食物2的强度。因此，本发明不限于示出和描述的实施例，而是包括落入与下面 要求的范围大致一致的本发明思想的更广范围内的所有改进和改变。
权利要求
1.一种用于蒸汽蒸煮食物的设备，其特征在于，该设备包括设有盖子(3)的容器(1)；部件(7，8)，其能够以可自由旋转的方式支撑伸入所述容器(1)内部的竖直管状元件(12)，所述管状元件(12)在其伸入所述容器(1)内部的端部处设有水平、近似水平或近似竖直的臂(14；14’)，所述臂在其前端部处被封闭且在该前端部附近设有径向孔(15)，所述径向孔的取向与容器(1)的壁大致相切，所述管状元件(12)的另一端部与供应加压蒸汽的导管(16)相通，因此从所述径向孔(15)发出的蒸汽导致所述水平臂(14；14’)围绕竖直轴线旋转。
2. 如权利要求1所述的设备，其特征在于，盖子(3)在中心设 有内部接合有管状衬套(7)的孔(5),所述管状衬套在其顶端设有径 向向外突出的带凸缘的边缘(107 )并且在其底端设有中心有孔(307 ) 的端壁(207)。
3. 如前述权利要求1和2所述的设备，其特征在于，所述衬套(7) 在其内部接合有管状元件(8)，管状元件(8)在其顶端附近、在内壳 层上设有环形突起(9 )，所述环形突起(9 )在其底端具有环形座(10 ), 环形密封件(11)设在所述管状元件(8)的底端上。
4. 如前述权利要求中任一项所述的设备，其特征在于，所述管状 元件(8)在其内部插入有直径较小的同轴的第二管状元件(12)，所 述第二管状元件在其一端设有以可自由旋转的方式被所述环形座(10 ) 支撑的头部(112),所述管状元件(12)的另一端向外延伸穿过所述 座(11)和衬套(7)的孔(307),朝向外部。
5. 如前述权利要求1-4中任一项所述的设备，其特征在于，所述 管状元件(8)的底端与竖直管状杆(13)的端部连接，从所述竖直管 状杆上伸出有延伸进入容器(1)的壁附近的径向管状臂(14),所述 管状臂(14)的端部被封闭，所述管状臂(14)在该端部附近设有其 轴线沿着与所述容器(1)的壁大致相切的方向取向的孔(15)。
6. 如前述权利要求所述的设备，其特征在于，所述管状元件(8) 的顶端连接到蒸汽源。
7. 如前述权利要求中任一项所述的设备，其中通过调节所述管状 臂(14; 14，)中的孔(15)的倾斜，能够增加或减少蒸汽流的水平分 量，并因此调节管状臂(14; 14，)的旋转速度。
8. 如权利要求l-7中任一项所述的设备，其中所述管状臂(14) 在容器(1)的内部被插入至使其完全浸没在所述食物(2)内的深度。
9. 如权利要求1-7中任一项所述的设备，其中所述管状臂(14，) 在容器(1)的内部被插入至使其完全处于所述食物(2)的水平面上 方的深度，所述管状臂(14，)的底侧具有自该底侧悬挂下来的搅拌元 件(17)，所述搅拌元件(17)向下延伸以便大致浸没在所述食物(2) 内。
10. 如权利要求9所述的设备，其中所述搅拌元件(17)由金属 线元件构成。
11. 如前述权利要求中任一项所述的设备，其中通过快速接合装 置等将由所述管状元件(12)支撑的所述旋转臂(14; 14，)紧固到所 述元件(12),使得它们易于相互交换。
全文摘要
一种用于蒸汽蒸煮食物的设备，其特征在于，其包括设有盖子(3)的容器(1)，所述盖子(3)在中心具有能以可自由旋转的方式支撑伸入所述容器(1)内部的竖直管状元件(12)的部件(7，8)，所述管状元件(12)在其伸入所述容器(1)的端部设有水平的、近似水平的或近似竖直的臂(14；14’)，所述臂在其前端处被封闭且在该前端附近设有径向孔(15)，所述径向孔的取向与容器(1)的壁大致相切，所述管状元件(12)的另一端与供应加压蒸汽的导管(16)相通，因此从所述从径向孔(15)放出的蒸汽导致所述水平臂(14；14’)围绕竖直轴线旋转。
文档编号A47J31/44GK101257821SQ200680028844
公开日2008年9月3日 申请日期2006年7月14日 优先权日2005年8月5日
发明者A·奥斯图尼, C·罗萨, S·巴鲁西 申请人:阿里特股份公司